满足多种食材的全场景加工需要
全自动定量称重切片
生鲜肉食行业消费升级,低温类生鲜肉制品的定量称重切片包装,逐渐演化为食品企业、零售商超和连锁餐饮企业激烈竞争破局的重要抓手!
定量称重切片适用于多种食材
定量称重切片是食品加工过程中的一项关键技术。主要用于确保食品切片或块状的重量、厚度、尺寸达到预设的标准,保证出品的一致性。
定量称重切片带来多方面好处:
- 提高食品的质量和一致性
- 优化生产效率,降低成本
- 降低损耗,减少食品浪费
定量称重切片应用广泛,可以加工多种生鲜肉类的食材。
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冷鲜肉、牛小排、猪五花等肉食
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西班牙火腿 - 熟肉制品、香肠、萨拉米
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芝士、奶酪
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三文鱼、金枪鱼等鱼类
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蔬菜、水果
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烘焙面包
精确控制食品的重量和切片尺寸
食品定量称重切片对设备的要求非常高。这些设备需要配备高精度的称重系统和切割机构,能够精确控制食品的重量和切片尺寸。
传感器和算法是定量称重切片的核心
传感器能够精准地感知每一片食材的重量。算法则通过一系列复杂的计算和优化,找到优化的切割参数。通过高速的数据处理和反馈机制,实时调整切片机的切割速度和力度,确保每一片食材都达到预定的重量。
碧彩VSI系列定量称重切片机
碧彩VSI系列定量称重切片机
碧彩VSI系列全自动切片机能充分满足这些要求。操作人员可以根据产品要求设定切片的标准重量和厚度,设备则会自动进行切片和称重操作,确保每片食品都符合预设标准。
切片、称重、摆盘、落盒、加纸 ... 碧彩VSI全自动切片机,集成定量称重切片功能,满足多种食材的全场景加工需要。
碧彩独特算法 - 称重趋势控制软件
即使是对于不规则形状的产品也能切片,碧彩集成的称重趋势控制软件使这一切成为可能。根据需要的每份切片重量, VSI在切片过程中会自动调整切片厚度、切片数量。
称重组件根据目标重量来控制切片的厚度,以及分份切片的切片数量。自动分份切片并可轻松排列成多种横向、纵向层叠方式。堆叠高度可以达到90mm,也可圆形摆花。
定量称重,实现多种摆盘方式
智能化操作
VSI系列采用触摸屏按键操作,充分体现了用户操作舒适性的新标准。所有的切片参数,如产品 、切片厚度、切片数量和摆盘模式,都可以通过触摸屏或从内存中通过快速检索PLU代码调取进行便捷设置。
通过数据和控制接口,切片机可以轻松集成到现有的产线中。高效率的工作和数据流使联网产线解决方案成为可能,包括生产数据或软件更新中央备份等。
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