• Domů
Krájení

Nářezové stroje Bizerba - ruční, polo i plně automatické nářezáky

Každý provoz má svůj rytmus – a správný nářezák ho dokáže podpořit.
S našimi nářezáky Bizerba získáte spojení výkonu, přesnosti a hygieny v každém řezu – pro efektivní, bezpečný a ziskový provoz vašeho řeznictví, restaurace nebo výrobního provozu.
Navržené tak, aby vyhovovaly požadavkům v obchodě, řeznictví, jídelnách a restauracích.
Potřebujete nářezový stroj?
Ozvěte se nám – doporučíme Vám nářezový stroj přesně pro Vaše potřeby.
Bizerba řešení

Produkty

Ruční nářezové stroje
Nářezáky vhodné jako universální stroje do řeznictví, kuchyní i jídelen. Nabízejí přesné krájení a jednoduché ovládání.
Automatické nářezové stroje
Nářezáky s kapacitou až 80 úkrojů za minutu - zvýšení produktivity na dvojnásobek oproti ručnímu krájení. Ideální pro řešení nedostatku pracovních sil.
Gravitační nářezové stroje
Nářezáky se šikmým sklonem saní minimalizující fyzickou námahu při krájení. Snadné krájení, které je ergonomické, efektivní a bezpečné.
Průmyslové nářezové stroje
Nářezáky do průmyslové výroby s výrobní kapacitou až 300 úkrojů za minutu.
Kráječe pečiva
Automatické kráječe pečiva pro širokou škálu pečiva, jako je celozrnný chléb, chléb s tvrdou nebo měkkou kůrkou, vánočky, knedlíky aj.

Proč si vybrat nářezáky od Bizerby?

Tradice, na kterou se můžete spolehnout

Více než 150 let na trhu dělá z Bizerby skutečně spolehlivého partnera pro Vás podnik. Naše nářezové stroje kombinují tradici, inovace a precizní německé zpracování. 

Značka, které důvěřují tisíce obchodníků po celém světě. 

Integrovaná váha pro kontrolu každého plátku

Nářezové stroje s integrovanou váhou zaručí, že každý plátek má přesně cílovou hmotnost.

Žádné ztráty, žádné plýtvání, jen maximální ziskovost a spokojený zákazník.

Nářezáky vhodné do každého provozu

Ať už vedete řeznictví, pekárnu, lahůdkářství nebo restauraci, spolehněte se na nářezový stroj Bizerba, který vám práci skutečně usnadní. 

Vybírat můžete z široké nabídky nářezáku na uzeniny, salámy, šunky, pečivo, zeleniny a sýry - protože krájet umíme opravdu všechno. 

Kompletní řešení od jednoho dodavatele

Od výběru správného nářezového stroje, přes instalaci, zaškolení obsluhy až po pravidelný servis – s Bizerbou máte vše pod jednou střechou.

Jeden kontakt. Jedno řešení. Žádné starosti.

Potřebujete nářezový stroj?

Ať už provozujete malé řeznictví, lahůdky, restauraci nebo řetězec, najdete u nás široké portfolio nářezových strojů.

Nabízíme nářezové stroje, které splňují nejvyšší požadavky na ergonomii, výkon a hygienu – ideální pro pultový prodej, zázemí restaurací i výrobní provozy. Naše nářezáky jsou navrženy tak, aby práce byla rychlá, efektivní a bezpečná. Díky přesnému a konzistentnímu krájení zajišťují optimální porce, šetří čas personálu a výrazně minimalizují plýtvání surovinami, což se přímo promítá do zvýšení ziskovosti provozu.

Každý nářezák je robustní, snadno ovladatelný a splňuje přísné hygienické standardy, takže je vhodný i pro intenzivní každodenní provoz. Naše gastro nářezáky umožňují snadné čištění a údržbu, což výrazně zjednodušuje práci personálu a prodlužuje životnost stroje.

Kromě samotných strojů poskytujeme také kompletní servis, možnost leasingu a dodávky spotřebního materiálu, takže vaše provozy mohou fungovat bez přerušení a s minimálními starostmi. Naši specialisté vám poradí s výběrem ideálního stroje přesně podle vašich potřeb – ať už hledáte nářezák na maso, nářezák na uzeniny, nářezák na salámy, nebo nářezák na krájení sýru, pečiva či zeleniny.

S nářezákem Bizerba získáte spolehlivého partnera pro každodenní provoz – stroj, který kombinuje výkon, přesnost, hygienu a jednoduchou obsluhu, a pomáhá vám udržet provoz efektivní a ziskový.

Zákaznické reference

Zkušenosti našich zákazníků

Případová studie
Spolupráce, která vydržela desetiletí: Řeznictví U Kusáků & Bizerba
Řeznictví U Kusáků hledalo způsob, jak zjednodušit obsluhu a zrychlit procesy. Po zavedení EET se rozhodli modernizovat vybavení a vybrali pultové váhy Bizerba KH II 800 Pro. S cílem usnadnit práci prodavačkám, implementovali také POS systém, který zahrnoval samoobslužné pokladny a hotovostní vkladomat. Tato modernizace vedla k větší efektivitě, zlepšení hygieny a vyšší spokojenosti zákazníků i personálu.
Číst více
Případová studie
Spojení tradice s inovacemi v oblasti krájení
PRŠUTÉRIE® Chovaneček spolupracuje se společností Bizerba na zvýšení efektivity a kvality krájení jejich jedinečných uzenářských výrobků pomocí moderních nářezových strojů.
Číst více
Případová studie
Kantýna v Offenburgu nabízí sendviče prvotřídní kvality
Společnost Kantine Offenburg se loučí s předem připravenými porcemi a místo nich přináší čerstvě nakrájené maso do svých sendvičů. Díky automatickému gravitačnímu nářezovému stroji GSP HD mohou všichni zaměstnanci rychle a efektivně připravovat sendviče stálé kvality, aniž by plýtvali potravinami.
Číst více

Dále nabízíme

Samoobslužné řešení pro řeznictví
Komplexní řešení pro prodejny a řeznictví
Servisní kontrakty Bizerba
Zákaznický portál Bizerba
Obchod s repasovanými zařízeními

O Bizerbě

Bizerba hraje klíčovou roli v technologickém vývoji strojů do potravinářského průmyslu již od roku 1866. Jsme rodinný podnik s pětigenerační tradicí, působící ve 120 zemích a zaměstnávající přibližně 4 500 odborníků. Naše centrála se nachází v Balingen v Bádensku-Württembersku.

Nabízíme komplexní řešení pro profesionální krájení potravin – od ruční nářezáků Bizerba po pokročilé gastro nářezáky. V našem portfoliu najdete nářezáky na uzeniny, nářezáky na salámy, nářezáky na maso i další nářezové stroje, které splňují specifické potřeby maloobchodů, pekařství, řeznictví i velkých gastronomických provozů.

Naše nářezáky zajišťují přesné a konzistentní porce, šetří čas a minimalizují plýtvání. Kromě samotných strojů poskytujeme také servis, leasing a dodávky spotřebního materiálu, aby vaše provozy fungovaly hladce a efektivně.