Wilki do mięsa

Wilk do mielenia mięsa FW N32/98

Idealne urządzenie do produkcji
FWN32/98 służy do cięcia mięsa w formie surowej, ugotowanej lub wędzonej. Urządzenie służy również do rozdrabniania przerośniętego mięsa, zimnego lub ciepłego, słoniny, podrobów jak również warzyw.Wilki do mięsa marki Bizerba służą do rozdrabniania mięsa, a nie do miażdżenia mięsa. Mięso po rozdrobnieniu przez FW N32/98 przybiera luźną strukturę, a dzięki wysokiemu utlenieniu, produkt zachowuje świeżość i naturalny kolor. Przetwórcy artykułów spożywczych osiągają perfekcyjne rezultaty, a proces czyszczenia wilka do mięsa jest wyjątkowo prosty.Wydajność rzędu 1100 kg/h sprawia, że urządzenie FWN 32/98 doskonale sprawdzi się na zapleczach, kuchniach gastronomicznych lub jako urządzenie do trybu pracy ręcznej na produkcji.
Te produkty mogą Cię również zainteresować:

Cechy szczególne

  • wyjątkowo duża, jednoczęściowa szalka napełniająca z lejkowatym otworem wlotowym
  • delikatny proces krojenia dzięki zastosowaniu wała ślimakowego, dostępnego dla wszystkich systemów krojenia zgodnie z przepisami przyjętymi w handlu
  • solidne urządzenie z wysokim stopniem ochrony, który zapewnia długą żywotność wilka do mięsa; obudowa urządzenia oraz obudowa ślimaka zostały wykonane ze stali szlachetnej
  • możliwość wymiany obudowy ślimaka gwarantuje przestrzeganie wszystkich wytycznych higienicznych
  • wkłady tnące z przykrywką wkręcaną to prosta obsługa oraz jednakowe rezultaty pracy wilka
  • grubościenna szalka na produkt spawana bez spoin
  • cichy silnik cechujący się długą żywotnością

Zdjęcia produktów i informacje techniczne mogą się różnić w zależności od kraju.

Obszary zastosowań

  • zakłady mięsne oraz markety z działami świeżymi, gastronomia oraz firmy cateringowe korzystają z wariantu urządzenia FW N32/98, z pomocą którego przetwarzają do 1.100 kilogramów mięsa na godzinę
  • w wersji stołowej lub jako urządzenie wolnostojące, wilk sprawdzi się zarówno na zapleczach jak i w kuchniach gastronomicznych
  • wilk jest przewidziany zarówno do pracy w trybie ręcznym z małymi ilościami produktu jak i do pracy w wymagającym środowisku produkcyjnym

Szczegóły i opcje

  • wersja stołowa oraz stojąca, także w wykonaniu jezdnym
  • ochrona przed rozbryzgami
  • wkłady tnące cechujące się długą żywotnością (Enterprise) oraz Unger 3/5 częściowy - także z nożami LICO
Specyfikacja Fakty Szczegóły
warianty napięcia 400 V 50 Hz
stopień ochrony IP45
materiał stal szlachetna
powierzchnia montażu (D x S) 521 x 360 mm (model stojący)
510 x 328 mm (model stołowy)
rodzaj instalacji model stołowy
montaż podłogowy
wymiary (dł. x szer. x wys.)/(gł. x szer. x wys.) 922 x 650 x 531 mm
wymiary produktu (dł. x szer. x wys.) 1050x740x850
41,3"x29,1"x33,5"
masa ok. 102 kg wersja stołowa; ok. 114 kg wersja stołowa z opakowaniem; ok. 108 kg wersja wolnostojąca; ok. 120 kg wersja wolnostojąca z opakowaniem
informacje o zatwierdzeniu CE
maksymalny dopuszczalny rozmiar produktu krojonego max. przepustowość: 1100 kg/h (2425,1 lb/godzinę)
pojemność leja pojemność napełniania: 50,0 l / 13,2 G
Do pobrania

Do pobrania

Portal klienta Bizerba to miejsce, gdzie znajdziesz instrukcje obsługi, aktualizacje oprogramowania, czy wyślesz zgłoszenie serwisowe.
Datasheet FW N32 98 EN (65 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się z naszymi specjalistami

Produkty powiązane