Переработка

Машина для измельчения мяса FW N32/98

Идеальна для производства
Машина FW N32/98 может измельчать как сырое, так и вареное или копченое мясо, а также мясо с прожилками, шпик, внутренности, шкурку и даже растительные продукты.Под технологией измельчения Bizerba понимает разделку мяса на мельчайшие кусочки режущими движениями, а не раздавливание продукта. FW N32/98 придает продукту разрыхленную структуру с большим объемом и с длительным сохранением натурального красного оттенка благодаря повышенному насыщению мяса кислородом. Машина гарантирует идеальный результат измельчения продуктов, а также высокий уровень гигиены. Конструкция обеспечивает удобную и эффективную очистку.С пропускной способностью до 1100 кг/ч машина FW N32/98 будет оптимальным решением для мини-цеха подготовки продукта к продаже, пищеблока или ручного производства эксклюзивных продуктов.
Эти продукты также могут вас заинтересовать:

Особенности

  • Очень объемная чаша с воронкообразным загрузочным отверстием
  • Щадящее для продукта измельчение достигается благодаря особому шнеку, разработанному компанией Bizerba, и доступно при использовании любой системы измельчения
  • Прочная конструкция, корпус и шнек из нержавеющей стали, высокий класс защиты, - для длительной и эффективной работы
  • Включает съемный корпус шнека, выполненный в соответствии с самыми высокими требованиями к гигиене
  • Режущие блоки с присвоенным кодом, включающие вкручиваемый наконечник, упрощают работу с машиной и делают измельченный продукт более гомогенным
  • Чаша для продукта: бесшовная сварка, толстые стенки
  • Двигатель с низким уровнем шума и длительным сроком службы

Изображения продуктов и техническая информация могут отличаться и могут быть недоступны в вашей стране.

Области применения

  • Мясоперерабатывающие цеха и рынки с прилавком для мясных продуктов, а также гастрономические и кейтеринговые компании, используют FW N32/98, там где необходимо получать до 1100 кг измельченного мяса в час
  • В мини-цехе подготовки продукта к продаже или в пищеблоке машина может устанавливаться на стол или станину
  • Для ручного производства продуктов в небольших объемах машину можно использовать также в жесткой среде

Детали и параметры

  • Варианты исполнения: настольное и на станине (возможен передвижной вариант)
  • Защита от брызг
  • Блоки измельчающих ножей в износостойком исполнении (Enterprise) и Unger с 3/5-секционной конструкции с ножами LICO
Технические характеристики Факты Подробности
варианты напряжения 400 V 50 Hz
класс защиты IP45
материал stainless steel
площадка для установки (Д x Ш) 521 x 360 mm (floor-standing unit)
510 x 328 mm (tabletop)
тип установки Стол
Пол
размеры (Д x Ш x В)/(Г x Ш x В) 922 x 650 x 531 mm
Диапазон размеров изделия (Д x Ш x В) 1050x740x850
41,3"x29,1"x33,5"
вес Ca. 102 kg 222,9 lbs Tabletop unit ; Ca. 114 kg 251,3 lbs Tabletop unit including packaging; Ca. 108 kg 238,1 lbs Stand-alone device; Ca. 120 kg 264,6 lbs Stand-alone device including packaging
информация о допуске CE
GS
максимальный допустимый диаметр резки Throughput performance max: 1100 kg/h (2425,1 lb/hour)
объем вставной чаши Filling tray volume: 50,0 l / 13,2 G
С собой

Загрузки

Вы можете найти инструкции по эксплуатации, обновления программного обеспечения, лицензии, запросы на обслуживание для вашего личного устройства на портале клиента Bizerba.
Datasheet FW N32 98 EN (65 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Связаться
Пожалуйста, свяжитесь с нашими специалистами в любое время

Похожие продукты