Desafios na recolha de dados de processo
Diversidade de processos e produtos
A indústria da confeitaria engloba uma vasta gama de produtos, desde chocolates e rebuçados a bolachas e gelados. Cada uma destas categorias de produtos requer processos de fabrico específicos e sistemas de recolha de dados flexíveis, que se possam adaptar rapidamente às variações das receitas. Esta heterogeneidade coloca grandes exigências à flexibilidade dos sistemas de registo de dados.
Controlo de qualidade e rastreabilidade
Para garantir padrões de qualidade sempre elevados, é necessário monitorizar vários parâmetros de processo em tempo real. É necessária uma monitorização perfeita de toda a cadeia de produção para responder rápida e eficazmente em caso de recolha de produtos. Este é um grande desafio para as empresas, uma vez que exige uma monitorização e documentação contínuas de todos os passos da produção.
Desafios tecnológicos e de gestão de dados
Muitas instalações de fabrico utilizam máquinas e sistemas de vários fornecedores, cada um com os seus próprios sistemas de dados. A integração destes sistemas heterogéneos requer soluções de IT eficazes. Para além disso, é necessário normalizar e uniformizar os diferentes formatos e unidades de dados. A recolha e o armazenamento de grandes quantidades de dados de processo em tempo real requerem infra-estruturas de IT fiáveis. Para além do armazenamento, a análise dos dados recolhidos para obter informações importantes para a otimização dos processos constitui um grande desafio.
A solução: BRAIN2 Capture
O BRAIN2 Capture oferece funcionalidades de relatório detalhadas que permitem uma avaliação abrangente da produção diária, avaliação de lotes e auditorias ao detetor de metais. Estes relatórios são essenciais para o controlo de qualidade e auditorias internas. A capacidade de exportar os dados recolhidos como um ficheiro CSV é particularmente útil para programadores e especialistas em IT, uma vez que podem utilizar os dados para análise e integração adicionais.
Armazenamento de dados a longo prazo e conformidade
Outra vantagem importante do software BRAIN2 Capture é a capacidade de arquivar dados de produção durante um período de tempo definido. Isto assegura a rastreabilidade e facilita a elaboração de relatórios de conformidade. Para cumprir todos os requisitos e calcular os valores estatísticos, o BRAIN2 Capture é complementado pelo BRAIN2 Prepack_Compliance. Este software recolhe e calcula os valores estatísticos necessários para garantir a conformidade com todos os requisitos regulamentares. Em conjunto, estas soluções fornecem uma plataforma fiável para o arquivo de dados a longo prazo e a conformidade regulamentar na indústria da confeitaria.
