V tomto rozhovore sa Morag Ashová, globálna technická predajkyňa CleanCut® v spoločnosti Bizerba, delí o svoje postrehy z rýchlo sa vyvíjajúceho sveta označovania potravín. Morag vysvetľuje, ako môžu výrobcovia znížiť množstvo odpadu, zvýšiť čas prevádzkyschopnosti a odblokovať významnú efektivitu výroby a zároveň splniť meniace sa očakávania trhu.

Udržateľnosť je čoraz diskutovanejšou témou v potravinárskom priemysle, najmä v odvetví rýb a morských plodov. Florian Stifel, vedúci segmentu dynamických etiketovacích a kontrolných systémov v spoločnosti Bizerba, vysvetlí úlohu, ktorú zohráva technológia označovania Linerless v oblasti udržateľnosti.

Digitálne nástroje zohrávajú v modernom maloobchode s potravinami dôležitú úlohu, najmä pokiaľ ide o bezproblémovú vysledovateľnosť, vysoký výkon a pozitívnu skúsenosť zákazníkov. V tomto rozhovore sa Kilian Leduc, vedúci mäsiarstva v spoločnosti E.Leclerc Trélissac vo Francúzsku, delí o svoje skúsenosti s riešeniami na váženie a vysledovateľnosť, ktoré jeho tímu uľahčili každodennú prácu a zároveň splnili očakávania zákazníkov.