Fatiador vertical

Fatiador manual vertical VSP com carro padrão

A poderosa VSP está equipada com o modelo versátil entre os nossos carros: Esse desenho padrão fornece a máxima flexibilidade, uma vez que é perfeitamente adequado a uma vasta gama de produtos de corte, desde pequenos a grandes. Isso faz deste modelo a ferramenta ideal se a sua equipe processar uma ampla gama de produtos de corte no seu trabalho diário no balcão ou na sala de preparação e se atribuir grande importância à melhor qualidade dos produtos produzidos.||O carro padrão está disponível com facas de 280 e 330 mm de diâmetro. A variante com 280 mm de diâmetro de lâmina é uma versão mais compacta com espaço de opção reduzido, ideal para espaços particularmente confinados e produtos de corte menores.
O VSP oferece a você mais do que a média. Suas inovadoras funções SmarterSlicing o auxiliam a alcançar um padrão perfeito de fatias para seus produtos frescos em todos os momentos. Os indicadores avisam antecipadamente quando o VSP deve ser limpo, afiado ou deve ser feita a manutenção. Tecnologia inteligente, com a qual a disponibilidade é assegurada. Sua vantagem adicional: Você controla a função SmarterSlicing de maneira centralizada e registra os dados. A base ideal para otimizar, a longo prazo, o seu processo. A interface FoodConnect e o software de gerenciamento RetailControl tornam isso possível.Lado a lado com a tecnologia de acionamento inteligente Emotion®, que economiza energia, o controlador de peso integrado ajuda você a economizar tempo e custos: As fatias são automaticamente contadas e exibidas no display de toque com o peso. Você controla, com ele, a velocidade de rotação da lâmina, de forma prática.
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Destaques

  • Funções SmarterSlicing:
    • Indicações de limpeza, afiação e manutenção
    • Monitoramento transparente e gerenciamento de dados central
  • Função "Illumination": Exibição visual opcional do modo de aparelho atual
  • Design higiênico:
    • Desmontagem sem ferramentas
    • Componentes Ceraclean® removíveis e laváveis na lava-louças
    • Grande distância entre a lâmina e a unidade do motor para facilitar a limpeza manual

As imagens e informações técnicas dos produtos podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

Areas de aplicação

  • Especialmente adequado como máquina generalista para cozinhas e cantinas
  • Balcão de venda

Detalhes e opções

  • Regolazione di precisione dello spessore di taglio nell'intervallo 0-3 mm
  • Coprilama innovativo: sistema a sgancio rapido intelligente per facilità di montaggio
  • Questo prodotto include software sviluppato da OpenSSL Project per l'uso nel toolkit OpenSSL (http://www.openssl.org/http://www.openssl.org/).
  • Questo prodotto include software crittografico scritto da Eric Young (eay

  • Variante com controlador de peso integrado
  • Equipamento individual:
    • Variantes de lâminas: Lâmina, lâmina côncava, lâmina para corte de pão, lâmina de aço inoxidável Ceraclean®
    • Variantes de carro e suporte de resíduos
    • Guias de cortes de materiais também para cortes diagonais
    • Montagem através de faixas de posicionamento, pedal ou dispositivo de elevação
  • Acabamento de superfícies exclusivo Ceraclean®
  • Combinações Flex: Fatiador com balança de varejo calibrada, integrada
  • Saída do cabo variável: Cabo de alimentação posicionável em diferentes saídas
Especificações Fatos Detalhes
variações de voltagem 100 - 120 V 50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
classe de proteção IP33
interfaces WLAN
Ethernet
espessura da fatia Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
faixa de temperatura -10 °C a +40 °C Funcionamento
dimensões (L x W x H)/(D x W x H) 628 x 568 x 432 mm
peso ca. 46 kg
ca. 55 kg 		mit Verpackung
diâmetro máximo de corte permitido Rechteckig
Rund Ø 		260 x 180 mm
225 mm
diâmetro da lâmina 330 mm
propriedades do display 4,3" Bedienerdisplay optional
faixa de pesagem 3000 g
material anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
área de instalação (C x L) 520 x 430 mm
superfície de trabalho (C x L x A) 673 x 678 x 454 mm
informações de aprovação CE
ETL
ETL-Sanitation
GS
Para levar

Downloads

Você pode encontrar instruções operacionais, atualizações de software, licenças, solicitações de serviço para seu dispositivo pessoal no portal do cliente da Bizerba.
Factsheet VSP (840 KB)
Datasheet VSP (1 MB)

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