Interview

La détection des fuites repensée : Comment LeakSecure renforce le contrôle qualité des emballages alimentaires

Carole Besnard, chef de produit Vision industrielle chez Bizerba, nous parle des dernières innovations en matière de détection automatisée des fuites dans les emballages alimentaires. Carole nous explique comment LeakSecure, un système avancé d'inspection en ligne, aide les producteurs agroalimentaires à garantir l'intégrité des emballages et à prolonger la durée de conservation, sans ralentir la production.

En combinant une détection précise des fuites de CO₂ avec une simplicité d'intégration dans les lignes existantes, LeakSecure est conçu pour relever les défis les plus difficiles d'aujourd'hui en matière de sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité.
Texte : Bizerba
  • Expérience
1
Qu'est-ce que LeakSecure et quel enjeu résout-il pour les industriels de l'agroalimentaire ?
Carole Besnard |

LeakSecure est un système de détection de fuites en ligne conçu pour les emballages sous atmosphère modifiée (MAP) qui utilisent du CO₂. Dans l’industrie agroalimentaire, il est crucial que les emballages restent parfaitement étanches pour conserver la fraîcheur et la sécurité tout au long de leur durée de conservation. Même de micro-fuites, causées par de minuscules trous ou des cordons de soudure défectueux, peuvent laisser s'échapper du gaz et entraîner la détérioration des aliments. Traditionnellement, les fuites sont détectées par des tests destructifs hors ligne, qui ne sont pas toujours efficaces. LeakSecure  révolutionne ce contrôle qualité en inspectant automatiquement chaque emballage sur la ligne de production, garantissant ainsi que seuls des produits parfaitement scellés parviennent au consommateur.

2
À quels types de fabricants s’adresse cette technologie ?
Carole |

LeakSecure est idéal pour tout producteur agroalimentaire utilisant le MAP avec CO₂ - pensez à la viande fraîche, à la volaille, aux fruits de mer, aux fromages, aux produits de boulangerie, aux repas prêts à consommer, aux snacks, etc. Pour tous les produits sensibles où la durée de conservation et la sécurité alimentaire sont prioritaires, LeakSecure est un atout indispensable pour garantir la qualité et la conformité des emballages.

3
En quoi LeakSecure diffère-t-il des autres systèmes de détection des fuites ?
Carole |

LeakSecure se distingue par le fait qu'il combine la détection des fuites et l'inspection visuelle des cordons de soudure en un seul appareil, en particulier lorsqu'il est associé à notre solution SealSecure. Il n'est pas affecté par les fluctuations de CO₂ dans l'environnement de production et peut localiser exactement un défaut. Son design est remarquablement compact - seulement 300 mm de large - ce qui facilite son intégration dans les lignes existantes, et est simple d'utilisation pour les opérateurs.

4
Quelles sont les causes les plus fréquentes de fuites dans les emballages MAP, et comment LeakSecure y remédie-t-il ?
Carole |

Avec l'utilisation de films d'emballage plus fins pour réduire le plastique, les emballages sont plus fragiles, en particulier au niveau des coins et des soudures. Ils sont donc vulnérables aux petits trous et aux ruptures. LeakSecure applique une pression sur chaque barquette et utilise des capteurs de CO₂ avancés pour détecter et localiser les fuites immédiatement après le scellage. En identifiant en temps réel les points les plus problématiques, les fabricants peuvent améliorer à la fois leurs processus et choix de matériaux.

5
Comment l'intégration de LeakSecure avec d'autres systèmes Bizerba, comme SealSecure, optimise-t-elle l'inspection ?
Carole |

En combinant LeakSecure et SealSecure, les producteurs alimentaires bénéficient d'une inspection complète de l'intégrité du joint et des fuites en une seule étape rationalisée. Vous pouvez également ajouter la vérification de l'étiquette, ce qui garantit la conformité réglementaire, la traçabilité et la sécurité de chaque emballage. Cette approche tout-en-un simplifie le contrôle qualité et minimise le risque que des produits défectueux parviennent aux consommateurs.

6
Quel est l'impact de LeakSecure sur la productivité des lignes et les coûts opérationnels ?
Carole |

LeakSecure inspecte automatiquement chaque emballage et éjecte immédiatement ceux qui ne répondent pas aux exigences clients. Cela permet de réduire les déchets, de limiter les reprises coûteuses et d'économiser des matériaux et de l'énergie. La surveillance en temps réel permet de détecter rapidement les problèmes de production, tandis que les rapports automatisés favorisent l'optimisation des processus. Au final, la solution LeakSecure contribue à accroître la productivité tout en libérant le personnel pour des tâches à plus forte valeur ajoutée.

7
Est-il facile d'installer LeakSecure sur une ligne existante ?
Carole |

LeakSecure est conçu pour une intégration rapide et un encombrement minimal, de sorte qu'il s'intègre parfaitement dans la plupart des lignes de production agroalimentaires. Son logiciel intuitif s'adapte automatiquement aux différentes hauteurs de barquettes et ne nécessite pas d'étalonnage fréquent. La plupart des équipes trouvent que le processus d'installation est simple et qu'il ne nécessite qu'une formation minimale.

Conclusion

Notre échange avec Carole Besnard souligne l'importance croissante d'une détection fiable des fuites à mesure que les matériaux d'emballage deviennent plus fins et les normes de sécurité alimentaire plus strictes. Des solutions comme LeakSecure permettent aux producteurs alimentaires d'identifier et de retirer automatiquement les emballages défectueux en temps réel, minimisant ainsi les déchets et protégeant à la fois les consommateurs et la réputation de la marque. En intégrant la détection de fuites à l'inspection des soudures, Bizerba offre une réponse complète et performante aux défis actuels de l'emballage, aidant les fabricants à fournir des produits sûrs et de haute qualité à chaque fois.

 

Carole Besnard
Chef de produit Vision industrielle chez Bizerba
Carole Besnard a plus de 20 ans d'expérience dans le développement de solutions pour l'industrie agroalimentaire. Elle s'est toujours concentrée sur l'intégrité des emballages, afin de s'assurer que chaque produit est correctement scellé, étiqueté et sûr. Au fil du temps, notre portefeuille a évolué, passant de la détection de base des contaminants à la détection sophistiquée des fuites, aidant ainsi les producteurs alimentaires à respecter les normes les plus strictes.
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