Affettatrice industriale

Affettatrice industriale VSI F T

Tagliare con intelligenza – l'affettatrice verticale completamente automatica VSI F T coniuga precisione e affettatura a peso target, come anche una perfetta integrazione nel processo produttivo. La soluzione personalizzata per maggiore flessibilità e efficienza.
La VSI F T è l'affettatrice ideale per la realizzazione di linee con confezionatrici, interfogliatori e disimpilatori per volumi di produzione medi e spazi di lavoro limitati. Grazie ai nastri trasportatori personalizzabili è perfetta per le soluzioni in linea o per l'integrazione di più affettatrici in linea.
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Highlight

  • Massima efficienza di taglio grazie a programmi di taglio personalizzati e memorizzabili (PLU) a seconda del prodotto da affettare e del tipo di deposizione desiderato, come in pile, a ventaglio ecc.
  • Funzioni SmarterSlicing:
    • Indicatori di pulizia, affilatura e manutenzione
    • Monitoraggio trasparente e gestione dati centralizzata
  • Scambio di segnali di dati e di comando mediante interfaccia I/O per un'integrazione ottimale nei processi del cliente e di linea
  • Bilancia integrata per la gestione del peso target e l'ottimizzazione del peso all'interno di una porzione
  • Ottimizzata in base ai principi del design igienico per la pulizia mediante tubo flessibile
  • Display orientabile per lavorare con la massima ergonomia
  • Elevato rendimento di taglio a fronte di consumi energetici minimi, grazie alla tecnologia Emotion®

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • Ideale per la realizzazione di linee con confezionatrici, interfogliatori e disimpilatori
  • Grazie al nastro da 5 porzioni, è perfetta per consentire l'elaborazione manuale delle porzioni e eventuale inserimento diretto nel vassoio o nella busta.

Dettagli e opzioni

Utilizzo intuitivo

Grazie alla semplicità di funzionamento non richiede un addestramento prolungato. I comandi liberamente configurabili, agevolati dai simboli a pittogrammi, e la grande memoria articoli fanno della VSI F T la perfetta soluzione per l'automatizzazione dei processi di taglio. È possibile integrare i dati articoli con le immagini del prodotto.

Rapidità di manutenzione e pulizia

La VSI F T soddisfa anche i severi requisiti delle norme statunitensi NSF Ansi 8/2012 in materia di igiene senza scendere a compromessi sul fronte dell'ergonomia e della praticità di utilizzo e pulizia.

  • Interfaccia I/O come interfaccia tecnica di comando per il collegamento di disimpilatori, sistemi di distribuzione di vaschette, confezionatrici ecc.
  • Affettatura a peso target mediante selezionatrice ponderale e adattamento automatico dei parametri di taglio
  • Nastri trasportatori: diversi materiali e lunghezze
  • Cavalletto mobile e fisso
  • Tipi di lama: lama Ceraclean®, lama con scanalatura, lama per pane, lama in acciaio inox
  • Finitura superficiale esclusiva Ceraclean®
Specifiche tecniche Fatti Dettagli
Slicing performance 30-80 slices per minute
Protection class IPx5
Slicing thickness 0,3-12 mm
Material stainless steel
Installation area (L x W) L: 609 x B: 631 mm
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 743 x 772 x 1087 mm
Weight 122 kg
Maximum size of food to be sliced Round: Ø 180 mm
Height: 180 mm, Width: 240 mm, Length: 400 bzw. 600 mm​​​​​​​
Blade diameter 330 mm
280 mm
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Brochure Vsi EN (3 MB)
Fact Sheet VSI F T (2 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN (4 MB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Brochure VSI (3 MB)
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