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Best practice, informazioni aggiornate e consigli facili da seguire

Se hai dubbi, domande o curiosità, siamo qui per aiutarti a trovare tutte le risposte. Confrontati con gli esperti e i partner internazionali di Bizerba. Lasciati ispirare dai case study dei tuoi colleghi. Attingi al nostro vasto pool di esperienze, con tanto di suggerimenti pratici e interviste aggiornate. Divertiti a esplorare il mondo Bizerba.
Case study

La tradizione incontra l’innovazione nel mondo dell’affettatura

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Case study

La tradizione incontra l’innovazione nel mondo dell’affettatura

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Il leader di mercato dei mirtilli automatizza l'etichettatura

I mirtilli di Qualitas Berry soddisfano la crescente domanda internazionale: circa l'80% della produzione annuale, che raggiunge le 600 tonnellate, viene esportato. A causa del forte aumento della produzione, la pesatura e l'etichettatura manuale rischiavano di diventare un collo di bottiglia nel processo di produzione, nelle altre fasi già altamente automatizzato.

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La tradizione artigianale incontra l’alta tecnologia

Qualcuno lo chiama “connected commerce”, altri la customer experience perfetta: con l’aiuto di strumenti come la RetailApp MyOrder di Bizerba, la macelleria tradizionale Mühlenbeck si rinnova e offre ai clienti un’esperienza d’acquisto uniforme e continua, sia in negozio che in fase d’ordine tramite app o telefono. L’hardware connesso di Bizerba, inoltre, si integra perfettamente nell’infrastruttura esistente, in tutti i reparti: produzione, preparazione e banco dei freschi.

Bizerba Classics

La passione per i modelli d’epoca Bizerba

I nostri clienti possiedono spesso bilance Bizerba degli anni '50 e '60, accuratamente conservate. Claudio Pontarollo, proprietario dell'Hotel Hamann di Balingen, ha una vera passione per questi strumenti. Non solo li espone con orgoglio nella vetrina del suo ristorante "La Galleria", ma ne ha anche una piccola collezione nella sua cantina. Inoltre, nella sua cucina nulla funziona senza i classici apparecchi Bizerba.

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Soluzioni di imballaggio attraenti, economiche e sostenibili per Montpak

Per soddisfare la crescente domanda, Montpak, un'azienda canadese specializzata in carne di vitello e agnello, ha bisogno di automatizzare i propri processi. Il sistema di etichettatura completamente automatizzato GLM-Ievo, dotato della tecnologia CleanCut® di Bizerba, soddisfa i rigorosi standard di questa azienda attenta alla qualità e all'ambiente.

Pesare

La lunga strada verso la bilancia

Quasi il 10% della popolazione mondiale ha una disabilità fisica o mentale. La loro vita quotidiana è piena di sfide. Fare la spesa è particolarmente difficile per le persone in sedia a rotelle o affette da dismelia. I moderni concetti di vendita al dettaglio, come i supermercati intelligenti o self-service, hanno ora l'opportunità di rendere più facile la cosa più normale al mondo: fare la spesa.

Ringraziamo Henry Idiri di Berlino per la breve intervista.

Hey, Bizerba ...

Bilance self-service con riconoscimento degli articoli

Le bilance self-service con riconoscimento degli articoli basato sull'IA consentono di risolvere diversi problemi nei reparti ortofrutta dove i clienti si servono da soli. Grazie all'intelligenza artificiale e alla tecnologia del cloud, il rilevamento diventa sempre più accurato. Scopri come.

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The Greek Farmer si espande in nuovi canali di distribuzione

Il marchio di salumi britannico The Greek Farmer è apparso sul canale 4 nella serie “Aldi's Next Big Thing”. Dopo essersi aggiudicato un contratto con la catena di supermercati, deve ora iniziare a pensare su scala completamente diversa e consegnare 15.000 salumi nel minor tempo possibile. Tutto ciò è reso possibile dall’affettatrice verticale automatica VS12 D di Bizerba.

Hey, Bizerba ...

Tutto sotto controllo con il Portale Cliente Bizerba

Quali sono i dispositivi Bizerba installati nelle mie filiali? Come si pulisce la mia nuova tagliapane? Come faccio a ricevere il ricambio che mi serve in tempi brevi? La risposta a queste e molte altre domande è a portata di clic. Leggi l’intervista per scoprire quali pratiche funzioni offre il Portale Cliente di Bizerba e perché vale la pena creare un account personale.

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Kantine Offenburg serve sempre panini di alta qualità.

Addio a ingredienti preporzionati – Kantine Offenburg è orgogliosa di preparare panini con affettati freschi di taglio, grazie all’affettatrice a gravità automatica GSP HD. L'affettatrice è a disposizione di tutto lo staff per preparare panini di qualità rapidamente e senza sprechi

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Artigianalità, ma con rendimento industriale

Tra le specialità di Delicio ci sono i sempre più richiesti salumi tradizionali. Come aumentare il ritmo di produzione senza compromettere l’autenticità dei prodotti? La soluzione è la nuova affettatrice Bizerba.

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Alta cucina e sostenibilità per il ristorante Rust en Vrede

Lo chef Fabio Daniel ha cercato di trovare le attrezzature giuste per il suo ristorante di cucina gourmet, per preparare piatti che permettessero di ottenere risultati precisi, producessero meno scarti e fornissero un’etichettatura dettagliata. E le soluzioni Bizerba per la produzione di alimenti erano proprio quello che cercava.

Articoli tecnici

Sicurezza e affidabilità al termine del processo di produzione

Automatizzare il fine linea significa aumentare la redditività delle aziende manifatturiere e risolvere i problemi di organico. Le piccole realtà, tuttavia, hanno bisogno di soluzioni flessibili, soprattutto se producono beni di diversa natura oppure se alcune operazioni prevedono ancora l'intervento dell'uomo. Aperta, flessibile e scalabile, la soluzione di fine linea Bizerba è all'altezza del compito e offre il pieno controllo sul processo di produzione. L'elevata qualità dei nostri componenti è sinonimo di affidabilità e costi operativi contenuti.

Articoli tecnici

Prevenire le perdite di profitto: come evitare le frodi sulle bilance self-service

All’interno dei punti vendita fisici sono sempre più diffuse diverse tecnologie basate sull’automazione innovativa dei processi e le esperienze di acquisto con supporti digitali. In particolare trovano sempre maggiore popolarità soluzioni retail collegate in rete che utilizzano l’intelligenza artificiale (IA). Ne sono un esempio le bilance self-service basate sull’intelligenza artificiale con riconoscimento degli oggetti utilizzate nei reparti vendita self-service di supermercati ed ipermercati

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La macelleria Metzgerei Mengis utilizza bilance digitali per modernizzare il proprio banco vendita.

Per soddisfare i requisiti previsti dalle normative fiscali, l’azienda a conduzione familiare Mengis ha investito nelle nuove bilance da negozio Q1 di Bizerba. Questi pratici modelli aiutano a soddisfare i più recenti standard di hardware e software per i registratori di cassa e a digitalizzare le procedure operative, mentre il design pulito permette di salvare spazio sul banco.
(*) La funzionalità cassa fiscale non è disponibile per il mercato italiano.

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Processi di produzione e consegna più efficienti con Bizerba

Richard Weiss realizza ogni anno 0,5 miliardi di componenti torniti di precisione e la trasparenza è un requisito fondamentale per la produzione.

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Vimco si avvale di tecnologie Bizerba per un biscottificio

Da formatrici e astucciatrici a confezionatrici: come produttrice di macchine, Vimco si concentra sulle soluzioni di confezionamento. Come integratori di sistemi, l’azienda offre linee complete di confezionamento, affidandosi a sistemi di terze parti. Per conto di un biscottificio croato, Vimco ha messo in campo una soluzione che integra la tecnologia di pesatura e di ispezione Bizerba.

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Sistemi a celle di carico smart: un mercato dal grande potenziale

Oggi Bizerba è diventata anche un ricercato partner OEM nel settore della tecnologia delle celle di carico. L'azienda produce e sviluppa, per conto dei propri clienti, soluzioni personalizzate come componenti per i sistemi intelligenti. Un esempio: WS-MiniSlim, una soluzione con tecnologia di pesatura particolarmente compatta per sistemi di scaffali con rilevamento del peso integrato, che consente al cliente di tenere costantemente monitorato il livello di scorte disponibili sugli scaffali.

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Incremento della produttività del 15% grazie a soluzioni interconnesse

Il produttore tradizionale di confetture di qualità ottimizza controllo qualità, efficienza e rintracciabilità con un nuovo sistema completo di gestione della qualità.

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Sono le etichette a fare il brand

Qual è il rapporto tra l'etichetta e la decisione di acquistare un prodotto? Cosa c'è dietro un'etichetta? Cosa c'è dietro le soluzioni di etichettatura Bizerba? Un piccolo approfondimento sull'importanza delle etichette, sull'opportunità che rappresentano quando si costruisce un brand e sull'offerta di Bizerba ai clienti.

Articoli tecnici

Quattro incubi per i produttori di alimenti

La sicurezza alimentare continua a essere una sfida, come dimostra l'elevato numero di prodotti richiamati ogni anno - circa 12000 nella sola UE. Etichette illeggibili o mancata indicazione degli allergeni, contaminazione con corpi estranei o confezioni non perfettamente sigillate: cosa può fare un produttore per ridurre al minimo i rischi? Ecco una panoramica di soluzioni di etichettatura e di ispezione con cui è possibile automatizzare il processo di selezione dei prodotti non conformi.

Hey, Bizerba ...

Digital Services – indipendenti da tempo e spazio

Funzionano senza alcuna presenza fisica in loco e sono disponibili in tutto l'arco della giornata. Ciò rende i Digital Services imbattibili nella rapidità ed economicamente interessanti. Questo è solo uno dei tanti motivi per cui sempre più aziende li scelgono - inclusa Bizerba.

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