Een frisse mix voor uw succes

Alles onder controle met het Bizerba klantenportaal

Welke Bizerba-apparaten zijn beschikbaar in mijn filialen? Hoe maak ik mijn nieuwe broodsnijmachine schoon? Hoe kom ik snel aan het reserveonderdeel dat ik nodig heb? De antwoorden op al deze vragen en meer zijn slechts een paar klikken verwijderd. Hieronder leest u meer over de functies die het Bizerba klantenportaal biedt en hoe u een account aanmaakt.

Onze weg naar excellente beveiliging

In dit specialistische artikel ontdek je de oorzaken en gevolgen van moderne beveiligingsrisico’s en hoe Bizerba zijn toekomstbestendigheid versterkt met preventie, veerkracht en samenwerking.

Een historische samenwerking voor een op maat gemaakte, betrokken oplossing

Büyüksimitci Et: Traditioneel vakmanschap ontmoet innovatieve technologie

Een weegschaal als statement piece

Thee is een hoogwaardig product waarbij elke gram telt. Je zou verwachten dat een speciaalzaak zoals die van Helmut Volkmann uitsluitend vertrouwt op moderne digitale weegtechnologie. Maar niets is minder waar. Volkmann werkt nog altijd met zijn oude Bizerba kantelweegschaal, die niet alleen zo precies en betrouwbaar is als een Zwitsers horloge, maar zelfs een essentieel onderdeel vormt van zijn bedrijfsfilosofie.

Automation is not an end in itself

How is automation changing the food industry? Why is robotics not a contradiction to traditional craftsmanship - but a lever for sustainable quality? The two experts Eduard Schirling and Oliver Deifel from the Retail and Industry business units talk about technical solutions, sector-specific challenges and their personal drives.

Automatisering van de vleesverwerking bij Fumagalli

Premium vleeswarenfabrikant Fumagalli verbetert de efficiëntie en duurzaamheid met een innovatieve automatiseringsoplossing

Robots werken niet voor mensen. Ze ontlasten hen.

Productielijnen in de voedingssector bereiken hun grenzen. Hoge kwaliteitseisen, fluctuerende ordersituaties en een tekort aan geschoolde arbeidskrachten maken vooral het end-of-line gebied tot een kritisch knelpunt. Oliver Deifel, Director Global Customer Solutions & Integration Business bij Bizerba, legt uit hoe Bizerba pragmatische ondersteuning biedt met modulaire automatiseringsoplossingen en waar bedrijven rekening mee moeten houden.

Sealing success: inside Kraft Heinz’s new vision inspection system

To protect product quality, optimize production and reduce costs, Kraft Heinz partnered with Bizerba to implement an advanced vision inspection system at its Kitt Green site in the UK. The result? A custom-engineered, seamlessly integrated seal inspection solution that’s reliable, easy to use and making a huge impact from day #1.

Hybride versbalies: efficiëntie en flexibiliteit op het POS

Retailers staan voor nieuwe uitdagingen aan de versafdeling: stijgende arbeidskosten, veranderende klantverwachtingen en de vraag naar flexibele winkelconcepten. Hybride versbalieconcepten bieden een oplossing door snijden op aanvraag te combineren met geïntegreerde verpakkingssystemen. We spraken met Alexander Pogacnik over de voordelen, toepassingen en toekomst van deze technologie.

Self-checkout & zelfscannen: efficiënt, veilig en innovatief in de foodretail

Zelfbedieningssystemen spelen een steeds belangrijkere rol in de moderne foodretail. Maar wat houden termen als self-checkout en zelfscannen nu precies in, en welke voordelen bieden ze voor retailers? We spraken met Maximilian Ast om meer te leren over de nieuwste ontwikkelingen, de onderliggende technologieën en wat de toekomst van deze systemen brengt.

CSP voldoet aan de groeiende eisen van ambachtelijke bakkerij Koch

Modern slicing technology for bakeries enables efficient sales and a relaxed café experience.

Een nieuwe standaard in lekdetectie: LeakSecure tilt voedselveiligheid naar een hoger niveau.

We interviewden Carole Besnard (Product Manager Machine Vision bij Bizerba) over de nieuwste innovaties op het gebied van geautomatiseerde lekdetectie voor voedselverpakkingen. Ze legt uit hoe LeakSecure helpt om de integriteit van verpakkingen te waarborgen en de houdbaarheid van de producten te verlengen, zonder dat dit ten koste gaat van de productiesnelheid.

LeakSecure is ontwikkeld om de grootste uitdagingen op het gebied van voedselveiligheid en kwaliteitscontrole aan te pakken. Dit wordt gedaan door nauwkeurige CO₂-lekdetectie en een naadloze integratie in bestaande productielijnen.

A decades-long collaboration: The Butchery U Kusáků & Bizerba

How upgraded equipment made work easier and the customer experience better at The Butchery U Kusáků.

Alles vloeit

Permanente verandering vat de snelle ontwikkeling van de e-commercesector het best samen. De industrie kan het zich niet veroorloven om stil te staan ​​als ze wil voldoen aan de sterke groeiprognoses die van haar worden verwacht. André Weibrecht kent de uitdagingen van zijn klanten vanuit elk perspectief - zowel professioneel als privé.

Snel, nauwkeurig en veilig: Slimme weegschalen met AI bij SPAR Zuid-Afrika

Bij zelfbedieningsweegschalen gaat het weleens mis: producten worden verkeerd geregistreerd, wat omzetverlies oplevert. Tegelijkertijd kost het winkelpersoneel extra tijd om dit te corrigeren, wat het winkelen vertraagt. SPAR gebruikt nu AI-ondersteunde weegschalen die deze problemen oplossen. Zo wordt winkelen sneller, slimmer en eenvoudiger!

Augmented support in action: how digital tools increase service efficiency

We speak with Frank Steinlehner, service expert at Bizerba, about how augmented reality is changing the way technical support is delivered. With the Augmented Services app, Bizerba connects experts and customer technicians via live video, interactive tools and 3D digital twins. Frank explains how this approach not only speeds up troubleshooting and spare part identification but also helps reduce downtime and increase productivity across a wide range of service cases.

Stříbrný slagerij: snellere service, betere hygiëne

Hoe verandert moderne technologie de traditionele verkoop?

Kaasspeciaalzaak Fromagerie d’Austerlitz

Voor zijn Fromagerie d’Austerlitz in Lyon, Frankrijk, had manager Jérémy Richard een op maat gemaakte en bijzonder flexibele weegoplossing nodig voor de toonbank. De apparatuur moest eenvoudig aanpasbaar zijn aan nieuwe omstandigheden na de geplande renovatie van de winkel. Dankzij het modulaire ontwerp bleek de K-Class Flex PC-weegschaal de perfecte oplossing.

Bidfood: Maximale doorvoer en optimale hygiëne

Bidfood volgt al 10 jaar consequent het pad van automatisering met Bizerba. Een voorbeeld hiervan is het gebruik van de nieuwste weeg- en etiketteertechnologie in de productiefaciliteit in Kralupy nad Vltavou.

Waarom het belangrijk is om je weegschaal jaarlijks te kalibreren

Ontdek waarom jaarlijkse kalibratie van je weegschaal essentieel is voor nauwkeurigheid, klanttevredenheid en wettelijke naleving. Lees hier de voordelen en voorkom risico's voor je bedrijf.

AI-driven scales: reducing queues and improving accuracy in supermarkets

We speak with Wendell Trican, a Technical Solution Expert at Bizerba, to explore how artificial intelligence and object recognition are transforming fresh food sections in supermarkets. Wendell explains how AI-enabled scales can now automatically identify items placed on them, generating labels instantly and reducing the need for staff assistance. With self-learning capabilities, these scales promise a faster, more efficient shopping experience by cutting down queues and improving accuracy.

Visueel aantrekkelijke productpresentatie en een gezonde werkplek voor medewerkers

Dankzij de samenwerking met technologiepartner Bizerba Frankrijk heeft manager Antoine Gandolfi de etikettering van trays efficiënt kunnen automatiseren.

Maximale voedselveiligheid voor babyvoeding

In de voedingsindustrie, en zeker bij babyvoeding, is voedselveiligheid zeer belangrijk. Het bedrijf maakte al gebruik van metaaldetectoren om verontreinigingen op te sporen en heeft nu extra veiligheidsmaatregelen genomen door een nieuw röntgeninspectiesysteem toe te voegen aan de nieuwe productielijn.

Weigh price labeling reimagined: the new GLM-I series in practice

We speak with Florian Stifel, product expert at Bizerba, about the increasing complexity in food production and how the redesigned GLM-I series helps producers adapt. As production lines grow while physical space remains limited, manufacturers need more flexible and efficient solutions. Florian explains how the new GLM-I weigh price labeler meets these demands—offering a modular design, faster print speeds, easier maintenance and full digital integration for centralized control via the BRAIN2 software suite.

Een mix van traditie en nieuwe snijtechnologie

Verbeter logistieke en industriële processen met RFID tags

Wilt u waardevolle goederen beveiligen en traceren? Of heeft u behoefte aan fraudeopsporing? Deze uitdagingen kunnen bedrijven miljoenen besparen, bijvoorbeeld in de logistiek. Of het nu gaat om klassieke handelingen of goederenopsporing— RFID tags zijn onmisbaar als het gaat om efficiëntie, traceerbaarheid en fraudepreventie.

Marktleider in blauwe bessen automatiseert etiketteringsproces

De bosbessen van Qualitas Berry voldoen aan de groeiende vraag vanuit het buitenland - ongeveer 80 procent van de jaarlijkse productie van 600 ton wordt geëxporteerd. Door de snelle toename van de doorvoer werd handmatig wegen en etiketteren een probleem in het verder geautomatiseerde productieproces.

Slagerij Sax vervult wensen van de volgende generatie klanten

De ambachtelijke slagerij Sax is een locale leverancier in Baden-Württemberg, Duitsland. Om beter tegemoet te komen aan de veranderende behoeften van zijn klanten, richtte eigenaar Franz Sax in zijn hoofdwinkel een zelfbedieningsruimte in en introduceerde hij kassa's met zelfscan. Het toekomstbestendige concept vereiste een technische modernisering, waarvoor Bizerba uitgebreide ondersteuning bood.

Vakmanschap ontmoet hightech

Sommigen noemen het connected commerce, anderen noemen het de perfecte klantervaring: Met behulp van de Bizerba RetailApp MyOrder creëert de innovatieve traditionele slagerij Mühlenbeck een consistent en doorlopend winkelervaring - of het nu in de winkel is of voor bestellingen via de app of telefoon. Dit omvat ook de verbonden Bizerba-hardware die naadloos integreert in de bestaande infrastructuur, of het nu in de productie, in de voorbereidingsruimte of aan de versvleesbalie is.

Passie voor Bizerba-oldtimers

Keer op keer ontdekken we liefdevol onderhouden Bizerba-weegschalen uit de jaren '50 en '60 bij onze klanten. Claudio Pontarollo, eigenaar van Hotel Hamann in Balingen, koestert een speciale passie voor deze elegante apparaten. Niet alleen staan ze tentoongesteld in de etalage van zijn RISTORANTE "La Galleria", hij heeft zelfs een mini-collectie ervan in zijn kelder. En zelfs in de keuken werkt niets zonder de klassieke apparaten van Bizerba.

Op zee met mobiele precisie

Maak kennis met Anneke, een gepassioneerde Nederlandse visverkoopster uit het pittoreske vissersdorp Yerseke aan de Noordzee, die nu de Bizerba visweegschaal Q1 400 gebruikt om haar traditionele viskraam te moderniseren. In ons interview vertelt Anneke ons hoe de mobiele en nauwkeurige weegschaal haar helpt veranderingen aan te brengen in haar dagelijkse routine en de service van haar mobiele viskraam te verbeteren. Lees hoe deze nieuwe visweegschaal de manier verandert waarop ze haar familiebedrijf runt, oude tradities in stand houdt en tegelijkertijd nieuwe technologie omarmt.

Traditie ontmoet Technologie

De discussie over het gebruik van snijmachines in plaats van traditionele messen vindt plaats tegen de achtergrond van de huidige trends in de voedselindustrie. Aanpasbaarheid, gegevensbeheer, duurzaamheid en creatieve benaderingen staan momenteel op de voorgrond. Meester Li uit Chaoshan en Chef Moreau brengen hun expertise naar een context die wordt gekenmerkt door stijgende voedselprijzen, gezondheidscrises en groeiend milieubewustzijn. Terwijl Meester Li het belang van traditionele technieken benadrukt, wijst Chef Moreau op de voordelen van automatisering, die efficiëntie en duurzaamheid naar de moderne keuken brengt.

Hoe Bizerba snijmachines de delicatessenbranche ondersteunen

Waar perfectie niet onderhandelbaar is, vindt u machines van Bizerba. Onze snijmachines vonden we vooral in de delicatessenwinkel van Antonio Schillinger in Merano. Hier worden gedroogde ham zoals Zuid-Tirools spek en prosciutto crudo tot perfecte plakjes verwerkt. We ontmoetten Antonio voor een kort gesprek.

Aantrekkelijke, economische en duurzame verpakkingsoplossingen voor Montpak

Om aan de stijgende vraag te voldoen, moet Montpak, een Canadese specialist in kalfs- en lamsvlees, zijn processen automatiseren. Het volledig geautomatiseerde GLM-Ievo etiketteringssysteem, uitgerust met Bizerba CleanCut® technologie, voldoet aan de strenge eisen van dit kwaliteitsgerichte, milieubewuste bedrijf.

De lange weg naar de weegschaal

Bijna 10% van de wereldbevolking is lichamelijk of geestelijk gehandicapt. Hun dagelijks leven is vol uitdagingen. Regelmatig boodschappen doen is vooral lastig voor rolstoelgebruikers of mensen met dysmelie. Moderne retailconcepten zoals slimme supermarkten of zelfbedieningssupermarkten hebben nu de mogelijkheid om de normaalste zaak van de wereld – boodschappen doen – makkelijker te maken.

Zelfbedieningsweegschaal met object recognition – klantgemak gecombineerd met fraudepreventie

Zelfbedieningsweegschalen met AI-ondersteunde objectherkenning lossen verschillende problemen op op het gebied van zelfbediening van groenten en fruit op. Dankzij kunstmatige intelligentie en cloudtechnologie wordt de nauwkeurigheid van de detectie elke dag groter - Ontdek hoe.

Vleessnijmachines maken circa 30 hotpot restaurants aanzienlijk efficiënter

De Chinese hotpot-restaurantketen Niuzong Dian bedient gemiddeld zo'n 500.000 gasten per jaar per locatie. Dit aantal wordt vermenigvuldigd met negen eigen restaurants en meer dan twintig franchise-vestigingen.

Klassieke weging bij de Vongerichten Winery and Guesthouse

Bizerba staat voor kwaliteit en een lange levensduur. Daarom ontmoeten we steeds weer klanten die al tientallen jaren snijden of wegen met Bizerba - zoals bijvoorbeeld het wijnhuis Vongerichten, dat al sinds de jaren '60 vertrouwt op de precisie van de Bizerba inclinometer voor het wegen van delicatessen.

The Greek Farmer breidt uit naar nieuwe distributiekanalen

Het Britse merk The Greek Farmer verscheen in de Channel 4-serie "Aldi's Next Big Thing". Nadat het een contract met de supermarktketen binnenhaalde, moet het nu in geheel nieuwe dimensies denken en zo snel mogelijk 15.000 vleeswaren leveren. Met de automatische verticale snijmachine VS12 D van Bizerba kan dit met succes worden gedaan.

Kantine Offenburg serveert altijd broodjes van topkwaliteit

Zeg maar vaarwel tegen voorgeportioneerd beleg - Kantine Offenburg is er trots op dat zij brood beleggen met vers gesneden vlees. Dit is mogelijk dankzij de automatische schuinsnijmachine GSP HD. Alle medewerkers kunnen hem gebruiken om snel en zonder voedselverspilling broodjes van consistente kwaliteit te bereiden.

Vakmanschap met industriële doorvoer

Tot de specialiteiten van Delicio behoren ambachtelijk gemaakte vleesproducten, waar steeds meer vraag naar is. Hoe kan het bedrijf sneller produceren zonder afbreuk te doen aan het authentieke karakter van de producten? Een nieuwe snijmachine is de oplossing.

Fine dining en duurzaamheid voor restaurant Rust en Vrede

Chef Fabio Daniel was op zoek naar de juiste apparatuur om in zijn restaurant gerechten te bereiden die nauwkeurige resultaten leveren, minder afval produceren en een onderscheidend statement maken. Bizerba's oplossingen voor voedselproductie waren precies wat hij zocht.

Veiligheid en betrouwbaarheid aan het einde van het productieproces

Automatisering aan het einde van de productielijn verhoogt de winstgevendheid van productiebedrijven en lost personeelsproblemen op. Vooral kleinere bedrijven zijn gebaat bij flexibele oplossingen - bijvoorbeeld als er verschillende goederen worden geproduceerd of als er af en toe menselijke ondersteuning nodig is. De Bizerba end-of-line oplossing voldoet aan deze eisen. Het is open, flexibel en schaalbaar en biedt volledige controle over het productieproces. Hoogwaardige Bizerba componenten zorgen voor betrouwbaarheid en lage operationele kosten.

Omzetverlies voorkomen: fraudepreventie bij zelfbediening

Een grote verscheidenheid aan technologieën gebaseerd op innovatieve procesautomatisering en digitaal ondersteunde winkelervaringen nemen een hoge vlucht in de stationaire detailhandel. Vooral de retail netwerkoplossingen met kunstmatige intelligentie (AI) worden steeds populairder. Bijvoorbeeld de AI-gebaseerde zelfbedieningsweegschalen met objectherkenning op de AGF-afdeling in de supermarkt.

Slagerij Metzgerei Mengis gebruikt digitale winkelweegschalen om hun toonbank te upgraden

Om aan de fiscale vereisten te voldoen, investeerde Mengis, een familiebedrijf, in nieuwe Q1-winkelweegschalen van Bizerba. De praktische weegschalen helpen hen te voldoen aan de nieuwste hard- en softwarestandaarden voor kassasystemen en digitaliseren hun bedieningsprocedures. Terwijl het gestroomlijnde design van de winkelweegschaal Q1 ook ruimte bespaart aan de balie.

Connected slicers at the fresh food counter: Smarter Slicing for more efficiency

We speak with Alexander Pogacnik, technical expert at Bizerba, about how connected slicers are improving operations at the fresh food counter. Long queues and uneven machine use are common challenges in retail. With real-time data and intelligent indicators, retailers can optimise workflows, reduce waiting times and improve availability. Alexander explains how “Smarter Slicing” helps staff in their daily tasks while giving the back office the insights it needs to manage equipment more efficiently.

Efficiënter produceren en leveren

Ontdek hoe het bedrijf met het hoofdkantoor in Egesheim, Duitsland, zijn leveranciersprestaties heeft verbeterd met op gewicht gebaseerd tellen met behulp van een netwerkoplossing van Bizerba.

Kostenbeheer: wat zijn de werkelijke kosten van uw machines en installaties?

Herken verborgen kostenposten en investeer slim met life cycle costing

More efficiency thanks to hygienic design

We talk to Andreas Rausch, a technical expert at Bizerba, about the importance of hygienic design in industrial weighing. In industries such as food production, chemicals, pharmaceuticals and logistics, cleaning can be extremely challenging. High pressures and extreme temperatures are often encountered. Andreas explains how the iL F3000 floor scale was developed to meet these challenges. Designed for environments where hygiene and reliability are critical, it offers better accessibility, improved protection, and easier maintenance.

Vimco integreert Bizerba-technologie bij koekjesfabrikant

Het Italiaanse bedrijf Vimco ontwikkelt en produceert verpakkingsmachines en levert op verzoek ook complete lijnoplossingen met geïntegreerde technologie van derden.

Markt voor slimme loadcell-systemen heeft veel potentie

Op het gebied van loadcell-technologie is Bizerba nu ook een veelgevraagde OEM-partner. In opdracht van klanten ontwikkelen en produceren wij individuele oplossingen als componenten voor slimme systemen. Een voorbeeld: WS-MiniSlim, een bijzonder compacte weegtechnologie-oplossing voor weegschapsystemen, waarmee klanten hun schapvoorraad continu kunnen monitoren.

15 % meer productiviteit door netwerken

Traditionele fabrikant van premium jam optimaliseert kwaliteitscontrole, efficiëntie en traceerbaarheid door middel van een uitgebreid nieuw kwaliteitsmanagementsysteem.

Alleen het etiket maakt een merk tot een merk

Welke rol spelen etiketten bij een aankoopbeslissing? Wat maakt een etiket? En wat onderscheidt Bizerba labeloplossingen? Over het belang en de kansen die labels hebben voor branding en wat Bizerba klanten biedt.

Vier nachtmerries voor voedselfabrikanten

Voedselveiligheid blijft een uitdaging - dit blijkt uit het hoge aantal van ongeveer 12.000 productterugroepingen per jaar alleen al in de EU. Van onleesbare etiketten tot ontbrekende informatie over allergenen, van besmetting met vreemde voorwerpen tot lekkende sealnaden van verpakkingen: hoe kunnen fabrikanten risico's minimaliseren? Hier is een overzicht van etiketterings- en inspectieoplossingen die helpen bij het automatiseren van de scheiding van defecte producten.

Digital Services - De nieuwe onafhankelijkheid van ruimte en tijd

Ze werken zonder bezoek ter plaatse en zijn 24 uur per dag beschikbaar. Dit maakt Digital Services onverslaanbaar snel en economisch aantrekkelijk. Een van de vele redenen waarom steeds meer bedrijven hiervoor kiezen - ook bij Bizerba.

Een vitamineboost in de productieomgeving van de groenten- en fruitgigant

Nauwkeurig wegen en etiketteren is essentieel in de voedingsindustrie. Wanneer deze processen foutgevoelig of te arbeidsintensief zijn, kunnen ze al snel een knelpunt vormen in de productie. Bovendien kan onjuiste gewichtsvermelding op voedselverpakkingen leiden tot economische schade. Met een weeg- en etiketteeroplossing van Bizerba heeft Nature’s Pride, de groenten- en fruitgigant, het wegen en etiketteren naar een geheel nieuw niveau getild.