Frissen keverve – a siker érdekében

Az örökség keveredése a szeletelő innovációval

A bogyósgyümölcs-piacvezető automatizálja a címkézést

A Qualitas Berry áfonyája egyre növekvő nemzetközi keresletnek felel meg - az évi 600 tonnás termelés mintegy 80 százalékát exportálják. Az áteresztőképesség erőteljes növekedése miatt a kézi mérlegelés és címkézés szűk keresztmetszetként fenyegetett az egyébként magasan automatizált termelési folyamatban.

Sax hentesüzlet teljesíti a holnap vásárlóinak kívánságait

A hagyományos hentes Sax egy regionális beszállító Baden-Württembergben, Németországban. Annak érdekében, hogy jobban megfeleljen vásárlói változó igényeinek, Franz Sax tulajdonos önkiszolgáló területet alakított ki a fő üzletében, és bevezette az önkiszolgáló pénztárakat. A jövőbiztos koncepció műszaki korszerűsítést igényelt, amelyhez a Bizerba átfogó támogatást nyújtott.

A kézművesség találkozik a csúcstechnológiával

Egyesek összekapcsolt kereskedelemnek, mások tökéletes ügyfélélménynek nevezik: A Bizerba RetailApp MyOrder segítségével többek között az innovatív hagyományos hentesüzlet, a Mühlenbeck egységes és folyamatos vásárlási élményt teremt - akár az üzletben, akár az alkalmazáson vagy telefonon keresztül történő előrendelés esetén. Ez magában foglalja a hálózatba kapcsolt Bizerba hardvereket is, amelyek zökkenőmentesen integrálódnak a meglévő infrastruktúrába, akár a termelésben, akár az előkészítő helyiségben, akár a frissáru pultnál vagy a pénztárnál.

Szenvedély az oldtimer Bizerba iránt

Újra és újra felfedezzük ügyfeleinknél az 50-es és 60-as évekből származó, szeretettel karbantartott Bizerba dőlésszögmérőket. Claudio Pontarollo, a balingeni Hotel Hamann tulajdonosa különös szenvedélyt érez ezen elegáns készülékek iránt. Nemcsak a RISTORANTE "La Galleria" kirakatában állítja ki őket, hanem még a pincéjében is van egy mini-kollekciója. És még a konyhában sem működik semmi a Bizerba klasszikus készülékei nélkül.

A hagyomány és a technológia találkozása

Fedezze fel egy kínai késmester és egy európai sztárszakács mélyreható beszélgetését a szeletelők előnyeiről a hagyományos késekkel szemben. Ismerje meg, hogyan segíthet a modern technológia az élelmiszerpazarlás csökkentésében, miközben megőrzi a késes szeletelés művészetét.

Bizerba szeletelőgépek Meranóban - precizitás Antonio csemegeboltja számára

Olvassa el az interjúban, hogyan forradalmasítják a Bizerba szeletelőgépek Antonio Schillinger csemegeboltját felülmúlhatatlan pontosságukkal és könnyű tisztíthatóságukkal. Tökéletes szeletelés a maximális vevői elégedettségért és energiahatékonyságért.

Vonzó, gazdaságos és fenntartható csomagolási megoldások a Montpak számára

A növekvő kereslet kielégítése érdekében a kanadai Montpaknak, a borjú- és bárányhúsra szakosodott kanadai vállalatnak automatizálnia kell folyamatait. A Bizerba CleanCut® technológiával felszerelt, teljesen automatizált GLM-Ievo címkéző rendszer megfelel ennek a minőségorientált, környezettudatos vállalatnak a szigorú követelményeinek.

A hosszú út a mérleghez

A világ lakosságának csaknem 10%-a fizikailag vagy szellemileg sérült. Mindennapi életük tele van kihívásokkal. A rendszeres vásárlás különösen nehéz a kerekesszékesek vagy a diszméliás emberek számára. A modern kiskereskedelmi koncepcióknak, mint például az intelligens vagy önkiszolgáló szupermarketeknek most lehetőségük van a világ legnormálisabb dolgait – az élelmiszervásárlást – megkönnyíteni. Szeretnénk köszönetet mondani Henry Idirinek Berlinből a rövid interjúért.

Önkiszolgáló mérlegek tárgyfelismeréssel

A mesterséges intelligenciával támogatott tárgyfelismeréssel ellátott önkiszolgáló mérlegek számos problémát megoldanak a gyümölcs- és zöldség önkiszolgáló területeken. A mesterséges intelligenciának és a felhőtechnológiának köszönhetően a felismerési pontosság napról napra nő - tudja meg, hogyan.

A The Greek Farmer előtt új értékesítési csatornák nyílnak meg

A brit The Greek Farmer felvágottmárka a Channel 4 egyik sorozatában elnyerte a lehetőséget, hogy az Aldi szerződött partnere lehessen, ezért merőben új dimenziókban kellett gondolkodnia. Nevezetesen a lehető legrövidebb idő alatt le kellett szállítania 15 000 csomag felvágottat. A kihívást a Bizerba VS12 D automatikus függőleges szeletelőgépével sikerült teljesíteni.

A Bizerba ügyfélportálon mindent kézben tarthat

Mely Bizerba készülékek állnak rendelkezésre a helyi fiókjaimban? Hogyan tisztítsam az új kenyérszeletelőgépemet? Hogyan juthatok gyorsan a szükséges pótalkatrészhez? A válaszok mindezekre a kérdésekre és még többre is csak néhány kattintásnyira vannak. Az alábbi interjúban megtudhatja, milyen praktikus funkciókat kínál a Bizerba ügyfélportál, és miért érdemes ott fiókot létrehoznia.

A Kantine Offenburg következetesen kiváló minőségű szendvicseket szolgál fel.

Mondjon búcsút az előre felosztott ételeknek - a Kantine Offenburg büszke arra, hogy a kenyeret frissen szeletelt húsokkal tölti meg. Ez a GSP HD automatikus átlós szeletelőgépnek köszönhető. Minden alkalmazott használhatja, hogy gyorsan és élelmiszerpazarlás nélkül, egyenletes minőségű szendvicseket készítsen.

Kézműves kivitelezés ipari teljesítménnyel

A kiváló minőségű hús- és salátatermékek előállítása során a Delicio a hagyományos módszereket innovatív szeletelési technológiával ötvözi.

Fine dining és fenntarthatóság a Rust en Vrede étterem számára

Fabio Daniel, a fine dining étterem konyhafőnöke olyan eszközöket keresett a fogások elkészítéséhez, amelyek precízen dolgoznak, kevesebb hulladékot termelnek, és lehetővé teszik a részletes nyilatkozatok kiállítását. Mindezekre megoldást talált a Bizerba élelmiszeripari termékei között.

Biztonság és megbízhatóság a gyártási folyamat végén

A gyártást lezáró, ún. end of line folyamatok automatizálása gazdaságosabbá teszi a gyártással foglalkozó vállalkozások működését, és megoldást jelent a munkaerőhiány okozta problémákra. De mindenekelőtt a kisebb üzemeknek van szükségük rugalmas megoldásokra – például, ha több különböző árucikket gyártanak, vagy éppen a folyamat olykor emberi beavatkozást is igényel. A Bizerba gyártósor végi megoldása mindezen követelményeknek megfelel. Nyitott, rugalmas és méretezhető, ráadásul lehetővé teszi a teljes gyártási folyamat kézben tartását. A Bizerba kiváló minőségű komponensei gondoskodnak a megbízhatóságról és az alacsony üzemi költségekről.

A bevételkiesés megelőzése: csalásmegelőzés önkiszolgáló mérlegen

Az innovatív folyamatautomatizáláson és a digitálisan támogatott vásárlási élményen alapuló technológiák széles skálája virágzik a helyhez kötött kiskereskedelemben. Különösen a mesterséges intelligenciát (AI) alkalmazó hálózatba kapcsolt kiskereskedelmi megoldások egyre népszerűbbek. Az AI-alapú, tárgyfelismeréssel ellátott önkiszolgáló mérlegek a kisboltok önkiszolgálásában csak egy példa erre.

A Mengis hentesüzlet digitális bolti mérlegekkel modernizálta a kiszolgálópultot

A Mengis családi vállalkozás az adó- és pénzügyi követelményeknek való megfelelés érdekében a Bizerba Q1 bolti mérlegeibe ruházott be. A vállalkozás ezekkel a praktikus modellekkel már megfelel a pénztári rendszerekre vonatkozó legújabb hardveres és szoftveres szabványoknak is, digitalizálni tudta a kiszolgálás folyamatát, ráadásul a keskeny kialakításnak köszönhetően még helyet is megtakarított a pulton.

Gazdaságos termelés és szállítás a Bizerbával

Súlyalapú számlálás a Bizerba hálózatba kapcsolt megoldása révén: A Richard Weiss vállalat évente 0,5 milliárd precíziós esztergált alkatrészt gyárt – a gyártás során tehát elengedhetetlen az átláthatóság.

Költségkontroll: Milyen tényleges kiadásokkal járnak gépei és berendezései?

Azonosítsa a rejtett költségtényezőket, és fektessen be okosan az életciklusra vetített költségek kiszámítása (Life Cycle Costing) révén

A Vimco a Bizerba technológiáját integrálta egy kekszgyártó számára

A formázó- és kartonozógépektől a csomagológépekig: A Vimco gépgyártóként a csomagolási megoldásokra összpontosít. Ezeken túlmenően a vállalat különböző rendszereket integrálva komplett csomagolósorokat is kínál, és harmadik felek rendszereit is felhasználja. Egy horvát kekszgyártó megbízásából a Vimco olyan megoldást valósított meg, amely integrálta a Bizerba mérleg- és ellenőrzési technológiáját.

Az intelligens mérlegcellarendszerek piaca óriási lehetőségeket rejt

A mérlegcellás technológia terén a Bizerba mára igen keresett eredetiberendezés-gyártó partner is lett. Ügyfeleink megbízásából intelligens rendszerek részeként szolgáló, egyedi igényekre szabott megoldásokat fejlesztünk és gyártunk. Csak egy példa: A WS-MiniSlim egy roppant kompakt mérlegtechnológiai megoldás mérlegelő polcrendszerekhez, amely lehetővé teszi az ügyfél számára, hogy folyamatosan nyomon követhesse a polcokon tárolt készletet.

15%-kal nagyobb termelékenység a hálózatba kapcsolás révén

A prémium minőségű lekvárok nagy múltú gyártója új átfogó minőségirányítási rendszer révén optimalizálja a minőség-ellenőrzést, a hatékonyságot és a nyomonkövethetőséget.

Elsősorban a címke teszi márkává a márkát

Milyen szerepet játszanak a címkék a vásárlók döntéseiben? Mitől lesz jó egy címke? És mit kínálnak a Bizerba címkézési megoldásai? A címkék fontosságáról és a bennük rejlő lehetőségekről a márkaépítés szempontjából, valamint arról, hogy mit kínál a Bizerba az ügyfeleknek.

Az élelmiszergyártók négy rémálma

Az élelmiszer-biztonság továbbra is kihívást jelent – erről tanúskodik az is, hogy rengeteg, évente mintegy 12000 terméket hívnak vissza csak az EU-ban. Az olvashatatlan címkéktől a fel nem tüntetett allergénekig, az idegen testek okozta szennyeződésektől a tömítetlen záróvarratokig: Hogyan tudják minimalizálni a kockázatokat a gyártók? Az alábbiakban áttekintést nyújtunk azokról a címkéző és ellenőrző megoldásokról, amelyek segítségével automatizálható a hibás termékek elkülönítése.

Digitális szervizszolgáltatások – Tértől és időtől függetlenül

Helyszíntől függetlenül működnek, és bármikor elérhetők. Ez teszi verhetetlenül gyorssá és gazdaságilag is vonzóvá a digitális szervizszolgáltatásokat. Csak egy a számtalan indok közül, hogy miért dönt mellettük egyre több vállalkozás – így a Bizerba is.