Piekarnictwo

Nowoczesne podejście do produkcji pieczywa dzięki rozwiązaniom Bizerba

  • Home

Wysoka jakość i wydajność na każdym etapie produkcji

Witaj w Bizerba, gdzie rozumiemy, że piekarnie stają ​​przed ogromnym wyzwaniem przy wyborze odpowiedniego sprzętu. Jako profesjonalista w branży piekarskiej, wiesz, że precyzja, efektywność i zgodność z przepisami są kluczowe dla sukcesu Twojego biznesu. Znalezienie odpowiedniego sprzętu, który spełni te potrzeby, może być trudne. Od ważenia składników, przez wykrywanie obcych ciał, aż po etykietowanie produktów i zarządzanie procesami produkcyjnymi: każdy aspekt Twojej piekarni wymaga odpowiedniego sprzętu.
jakość i bezpieczeństwo żywności

Systemy inspekcji: bezpieczeństwo i wysoka jakość w branży piekarniczej

W branży piekarskiej niezwykle istotne jest spełnianie najbardziej rygorystycznych standardów dotyczących bezpieczeństwa żywności i jakości produktów. Bizerba oferuje szeroki zakres systemów inspekcyjnych, które pomagają Ci sprawdzać swoje produkty pod kątem błędów, zanieczyszczeń i innych niedoskonałości.

  • Wagi kontrolujące: sprawdzaj masę swoich produktów, aby upewnić się, że spełniają określone specyfikacje.
  • Wizyjne systemy inspekcji: sprawdzaj swoje produkty pod kątem wizualnych wad, takich jak przebarwienia, plamy i defekty.
  • Detektory metali: wykrywaj metalowe zanieczyszczenia w swoich produktach.
  • Systemy rentgenowskiej kontroli jakości: zaawansowana metoda inspekcji, pozwalająca wykryć ukryte wady w Twoich produktach.

Gotowi na spersonalizowane rozwiązania?

Porozmawiajmy o Twoich potrzebach i oczekiwaniach.

Ważenie

Wagi do branży piekarniczej. Dokładność i wydajność w procesie produkcyjnym

Jesteś piekarzem, więc to normalne, że potrzebujesz niezawodnych, precyzyjnych i wydajnych wag, aby utrzymać płynność produkcji. Bizerba oferuje szerokie portfolio wag, które doskonale spełniają potrzeby nowoczesnych piekarni. Oferujemy wagi i terminale ważące, które są przewidziane do pracy w środowiskach wybuchowych, co sprawia, że są odpowiednie nawet dla najbardziej wymagających środowisk produkcyjnych.

  • Pomosty wagowe (podłogowe): Do ważenia dużych składników i mieszanin.
  • Wagi: Do precyzyjnego ważenia małych porcji ciasta, kremu i innych składników.
  • Terminale wagowe: Precyzyjne, wydajne i przyjazne dla użytkownika we wszystkich obszarach zastosowań.

Gotowi na spersonalizowane rozwiązania?

Porozmawiajmy o Twoich potrzebach i oczekiwaniach.

Etykietowanie

Rozwiązania etykietujące dla efektywnej i bezpiecznej produkcji w piekarniach przemysłowych.

W dynamicznym świecie piekarni przemysłowych, efektywne i niezawodne etykietowanie to ogromne wyzwanie. Linie produkcyjne działają na wysokich obrotach, z ciągłym przepływem produktów, które muszą być oznakowane, zakodowane i śledzone. Jednocześnie etykiety muszą spełniać surowe standardy prawne i regulacje dotyczące bezpieczeństwa żywności.

  • Zwiększ swoją produktywność: systemy etykietujące zaprojektowane do pracy z maksymalną prędkością i efektywnością, oszczędzając czas i pieniądze.
  • Minimalizuj błędy: precyzyjne i niezawodne systemy, redukcja błędów i ograniczenie marnotrawienia produktów.
  • Spełniaj wszystkie przepisy dotyczące etykietowania: etykiety i oprogramowanie Bizerba spełniają wszystkie przepisy dotyczące etykietowania żywności oraz standardy.
  • Optymalizuj śledzenie i identyfikację produktów: Bizerba oferuje rozwiązania do kodów kreskowych i kodów QR dla łatwego śledzenia i dostępu do informacji o produkcie.
  • Spełniaj wymagania klientów i konsumentów: Bizerba wspiera przy tworzeniu przejrzystości i budowaniu zaufania klientów dzięki możliwościom śledzenia i identyfikacji produktów.

Gotowi na spersonalizowane rozwiązania?

Porozmawiajmy o Twoich potrzebach i oczekiwaniach.

Oprogramowanie

Oprogramowanie BRAIN2: klucz do efektywności i rentowności

Oprogramowanie BRAIN2 to rozwiązanie dla piekarzy, którzy chcą przekształcić swoje procesy i maksymalizować rentowność.

Nasze oprogramowanie zostało zaprojektowane z myślą o łatwości użytkowania. Interfejs jest intuicyjny i łatwy w obsłudze, co pozwala Twojemu zespołowi szybko zapoznać się z oprogramowaniem i skutecznie realizować powierzone zadania. Ponadto, BRAIN2 doskonale integruje się z istniejącymi systemami ERP i systemami księgowymi, co sprawia, że Twoje przepływy pracy są płynne.

  • Zarządzanie przepisami: twórz, edytuj i zarządzaj przepisami dzięki scentralizowanej bazie danych.
  • Planowanie produkcji: planuj harmonogramy produkcyjne efektywnie, optymalizuj przepływy pracy i minimalizuj czasy realizacji.
  • Zarządzanie magazynem: zarządzanie magazynem w czasie rzeczywistym, zarządzanie zaopatrzeniem i optymalizacja zapasów surowców.
  • Śledzenie i zarządzanie numerami partii: śledź pochodzenie i ścieżkę swoich produktów od surowca do gotowego produktu.
  • Kontrola jakości: definiuj kluczowe punkty kontrolne, zbieraj dane z inspekcji i przeprowadzaj analizy w czasie rzeczywistym.
  • Raportowanie: generuj raporty i analizy dla lepszego zarządzania i podejmowania decyzji.
Chcesz dowiedzieć się więcej?
Agata Bochenek
dyrektor marketingu