Gastronómia

Bizerba ponúka kompletné riešenia pre hotely, reštaurácie a jedálne so zameraním na nárezové stroje, váhy a zariadenia na spracovanie potravín. Tieto výrobky zvyšujú prevádzkovú efektívnosť, zabezpečujú hygienické podmienky a udržiavajú vysoké štandardy kvality potravín.

Naše univerzálne krájače dokážu spracovať širokú škálu potravín vrátane mäsa, syrov a zeleniny, pričom poskytujú presné a čisté rezy. Sú navrhnuté tak, aby sa ľahko používali a udržiavali a zároveň spĺňali prísne hygienické normy v náročných kuchynských prostrediach.
Kliknite sem
Zkušenost

Prečítajte si referenciu

Bizerba Classics
Bizerba old-timers: Vášeň a tradícia
U našich zákazníkov čoraz častejšie objavujeme starostlivo udržiavané váhy Bizerba z 50. a 60. rokov. Claudio Pontarollo, majiteľ hotela Hamann v Balingene, má vášeň pre tieto elegantné stroje. Nielenže ich vystavuje vo výklade svojej reštaurácie "La Galleria", ale dokonca má ich minisúbor vo svojom domove. A ani v kuchyni sa neobíde bez klasických váh Bizerba.
Rozhovor
Tradícia sa stretáva s technológiou
Rozhovor o udržateľnosti a presnosti pri spracovaní mäsa
Prípadová štúdia
Nárezové stroje na mäso výrazne zefektívňujú prevádzku približne 30 reštaurácií
Reťazec čínskych hotpotových reštaurácií Niuzong Dian obslúži na jednom mieste v priemere približne 500 000 hostí ročne. Počet stravníkov sa násobí deviatimi reštauráciami a viac ako 20 franšízami.
Bizerba Classics
Tradičné váženie vo vinárstve a penzióne Vongerichten
Bizerba znamená kvalitu a trvanlivosť. Preto sa znova a znova stretávame so zákazníkmi, ktorí krájajú alebo vážia s prístrojom Bizerba už desaťročia - ako napríklad vinárstvo Vongerichten, ktoré sa na presnosť inklinometra Bizerba pri vážení svojich lahôdkarských výrobkov spolieha už od 60. rokov minulého storočia.
Prípadová štúdia
Kantína v Offenburgu ponúka sendviče prvotriednej kvality.
Spoločnosť Kantine Offenburg sa rozlúčila s vopred pripravenými porciami a namiesto toho do svojich sendvičov prináša čerstvo nakrájané mäso. Vďaka automatickému gravitačnému nárezovému stroji GSP HD môžu všetci zamestnanci rýchlo a efektívne pripravovať sendviče stálej kvality bez plytvania potravinami.