Rozhovor

Samoobslužné pokladne
a self-scanning:
Technológie,
ktoré menia nakupovanie

Rozhovor s Maximilianom Astom,
manažérom pre rozvoj obchodu v spoločnosti Bizerba
Samoobslužné systémy zohrávajú v maloobchode s potravinami čoraz dôležitejšiu úlohu. Čo však v praxi znamenajú pojmy ako samoobslužná pokladňa a self-scanning a aké výhody prinášajú maloobchodníkom? O najnovšom vývoji, kľúčových technológiách a budúcich trendoch sme sa rozprávali s Maximilianom Astom.
Text a foto: Bizerba
  • Skúsenosti
1
Maximilián, začnime
od začiatku: Čo sú samoobslužné pokladne?
a self-scanning?
Maximilian |

Samoobslužné pokladne sú pokladničné stanice, kde si zákazníci sami skenujú, vážia a platia za nákup. To výrazne urýchľuje proces a znižuje potrebu personálu pri pokladni. Samoobslužné skenovanie ide ešte o krok ďalej - zákazníci používajú na nákupy skenovací systém.pomocou ručných skenerov alebo svojich smartfónov a skenujú položky priamo do nákupného košíka. Na konci potom jednoducho zaplatia. Tento prístup im poskytuje väčšiu kontrolu, prehľad a pohodlie počas celého nakupovania.

2
Prečo sa tieto systémy presadzujú v maloobchode s potravinami?
Maximilian |

Marketéri chcú zvýšiť svoju efektivitu a znížiť náklady. Tieto systémy pomáhajú urýchliť proces registrácie a uvoľniť zamestnancov, aby sa mohli sústrediť na oblasti, v ktorých sú skutočne potrební, napríklad na služby zákazníkom. Napríklad v USA sa využívanie samoobslužných pokladní zvýšilo na 44 %. V Nemecku je tento podiel stále výrazne nižší, a to 18 %. Je to spôsobené najmä kultúrnymi preferenciami a odlišným usporiadaním predajní. Trend v Nemecku však jednoznačne smeruje rovnakým smerom.

3
Aké najdôležitejšie spotrebiteľské trendy sú hnacou silou tejto zmeny?
Maximilian |

Ľudia chcú rýchlejšie a flexibilnejšie možnosti aj pri nakupovaní. Po pandémii mnohí uprednostňujú bezkontaktné riešenia. Maloobchodníci zároveň integrujú mobilné skenovanie s vernostnými programami pre zákazníkov, digitálnymi kupónmi a personalizovanými ponukami. Najmä pre mladších zákazníkov sú tieto typy digitálnych služieb akýmsi štandardom.

4
Jedným z problémov samoobslužných systémov sú častejšie pokusy o krádež. Problém bezpečnosti. Ako to rieši spoločnosť Bizerba?
Maximilian |

To je dobrá a podstatná otázka. Výskum ukazuje, že straty môžu byť pri samoobslužných pokladniach oveľa vyššie, ak nie sú zavedené správne bezpečnostné opatrenia.
Práve tu pomáha náš systém Supersmart - využíva umelú inteligenciu a analýzu údajov na odhalenie aj menších chýb na základe hmotnosti. Navyše sa s každou platbou sám učí a zlepšuje. Ďalším takýmto zariadením je TableSmart. Ide ešte ďalej - kontroluje každú položku a ponúka viac spôsobov platby.
Tieto systémy spoločne znižujú riziko krádeže a zároveň poskytujú obchodníkom užitočné údaje na inventarizáciu a plánovanie.

5
Aké konkrétne výhody to prináša obchodom?
Maximilian |

Supersmart dokáže spracovať POS transakcie až trikrát rýchlejšie ako bežné systémy. To umožňuje maloobchodníkom využívať svojich zamestnancov na iné úlohy. To je veľmi dôležité, pretože nájsť kvalifikovaný personál je dnes čoraz ťažšie. Tieto systémy tiež zhromažďujú podrobné informácie, ktoré pomáhajú lepšie riadiť zásoby alebo plánovať reklamu. Pre zákazníkov je tak nákup rýchly a pohodlný, čo zvyšuje šancu, že sa vrátia.

6
Kam táto technológia smeruje?
Maximilian |

Stále častejšie sa objavujú hybridné systémy, ktoré kombinujú samoobsluhu s asistenciou zamestnancom tam, kde je to potrebné. Očakáva sa, že tieto systémy sa budú čoraz viac používať v USA. V Európe pomôžu lepšie kontroly a inteligentnejšie spôsoby prevencie podvodov a krádeží.
Najväčší potenciál však vidíme v umelej inteligencii, ktorá nielen reaguje na problémy, ale dokáže ich aj predvídať - napríklad stratu tovaru alebo zmeny v správaní zákazníkov. Obchody, ktoré to využijú, budú mať náskok pred konkurenciou.

7
Posledná otázka: Čo je podľa vás najdôležitejšie pre realizáciu moderného obchodu?
Maximilian |

Samoobsluha nie je len o technológii. Ide o vytvorenie nákupného zážitku, ktorý zlepšuje nakupovanie pre zákazníkov a obchody. V správnej kombinácii s pomocou ľudí môže samoobsluha pomôcť predajniam dosahovať lepšie výsledky a rásť.

Chcete sa dozvedieť viac?