Self-Checkout & Self-Scanning: Efficiëntie, Veiligheid en Innovatie in Foodretail

Self-checkout-systemen zijn vaste stations waar klanten zelf scannen, wegen en betalen. Dit versnelt het proces en vermindert de nood aan personeel aan de kassa. Self-scanning gaat nog een stap verder—klanten gebruiken handheld apparaten of hun smartphone tijdens het winkelen. Ze kunnen artikelen rechtstreeks in hun winkelwagen scannen en aan het einde afrekenen. Het geeft hen meer controle en transparantie tijdens het aankoopproces.

Retailers staan onder druk om efficiënter te werken en kosten te verlagen. Deze systemen helpen door het afrekenproces te versnellen en medewerkers vrij te maken voor andere taken, zoals klantenservice. In de VS is het gebruik van self-checkout systemen bijvoorbeeld gestegen tot 44%, met vergelijkbare hoge adoptiecijfers in het VK - volgens RBR Data Services. In Duitsland bedraagt het nog maar 18%, voornamelijk door culturele voorkeuren en verschillende winkelindelingen. Maar de trend beweegt duidelijk in dezelfde richting.

Consumenten willen snellere en flexibelere opties. Na de pandemie geven veel klanten de voorkeur aan contactloze oplossingen. Tegelijkertijd koppelen retailers mobiel scannen aan loyaliteitsprogramma’s, digitale kortingsbonnen en gepersonaliseerde aanbiedingen. Vooral jongere shoppers verwachten dit soort naadloze digitale ervaring.

Dat is een belangrijk punt. Studies tonen aan dat derving aanzienlijk hoger kan zijn bij self-checkouts als er geen goede beveiliging is. Hier komt ons Supersmart-systeem in beeld. Het gebruikt AI en analytics om zelfs kleine onregelmatigheden op te sporen—zoals een verschil in productgewicht—en leert bij tijdens elke transactie. TableSmart voegt een extra laag toe, vooral voor de kleinere winkelmandjes, door elk artikel te valideren en meerdere betaalmethoden aan te bieden. Samen verminderen deze systemen fraude en leveren ze bovendien waardevolle data voor voorraadbeheer en planning.

Supersmart kan kassatransacties tot drie keer sneller verwerken dan de conventionele systemen. Hierdoor kunnen Retailers personeel vrijmaken voor andere taken, wat bijzonder waardevol is bij gebrek aan gekwalificeerd personeel op de arbeidsmarkt. De systemen genereren bovendien gedetailleerde data die betere beslissingen ondersteunen—van voorraadbeheer tot gerichte promoties. En voor de klanten verloopt het proces sneller en soepeler, wat resulteert in herhaalaankopen.

We zien een verschuiving naar hybride systemen die zelfbediening combineren met gerichte ondersteuning door personeel. In de VS en het VK zal de adoptie waarschijnlijk blijven groeien. In Europa zullen betere gebruikersinterfaces en slimmere fraudepreventie helpen om de kloof te verkleinen. De echte kans ligt in het gebruik van AI, niet alleen om te reageren maar om te anticiperen—of het nu gaat om mogelijk verlies of veranderende consumententrends. Retailers die dit begrijpen, krijgen een duidelijk concurrentievoordeel.

Zelfbediening draait niet alleen om technologie. Het gaat om het creëren van een winkelervaring die werkt voor zowel de klant als het bedrijf. Als u het op een intelligente manier implementeert, met de juiste balans tussen automatisering en persoonlijke interactie, kan het een echte motor zijn voor efficiëntie en groei.