Caso de éxito

Básculas conectadas en la pescadería de E.Leclerc, Trélissac, Francia

«Si se cambia un sistema de pesaje, hay que asegurarse de que la eficiencia mejore notablemente».
Una de las características distintivas de las tiendas E.Leclerc en Francia son las grandes vitrinas de pescado con una amplia gama de pescado y marisco fresco. Esto resulta muy atractivo para los amantes del pescado y es una oferta rentable para los minoristas, siempre que el equipo permita procesos eficientes y un control centralizado en todos los departamentos. Bizerba ofrece balanzas conectadas, precisas y duraderas para todos los sectores minoristas que se pueden gestionar desde la trastienda. Esto es exactamente lo que E.Leclerc necesita para sus tiendas de pescado.
  • Experiencia
E
n E.Leclerc, en Trélissac, la decisión de adquirir cuatro balanzas colgantes Q1 se tomó rápidamente. Tras la exitosa integración de una nueva solución de pesaje en la sección de carne, la dirección estaba convencida de que la sección de pescado también se beneficiaría de la conectividad de las balanzas Bizerba. Los factores decisivos en la decisión de compra fueron principalmente la posibilidad de controlar de forma centralizada los precios y las acciones de venta, la evaluación y la gestión de los datos en la trastienda y la calidad de los dispositivos. Las cómodas instrucciones y ciclos de limpieza y mantenimiento también jugaron a favor de las balanzas colgantes conectadas Bizerba Q1.
Hace dos años, sustituimos las balanzas para que todos los departamentos de productos frescos estuvieran equipados con la misma marca. Esto simplifica las actualizaciones y las reducciones de precios, de modo que pueden aplicarse de inmediato.“
Steve Guillou
Fish and seafood manager, E.Leclerc, Trelissac
empresa
E.Leclerc
E.Leclerc es una de las cooperativas minoristas líderes en Francia, fundada en 1949 por Édouard Leclerc y con sede en Ivry-sur-Seine. El grupo opera más de 700 hipermercados y supermercados en toda Francia y varios cientos de tiendas adicionales en otros países europeos. La filosofía central de E.Leclerc es hacer que los productos de calidad sean accesibles para todos a precios justos. La empresa también es conocida por su firme apoyo a la agricultura francesa y a los productores locales, sus iniciativas de sostenibilidad para reducir los envases y las emisiones de carbono, y la expansión de sus servicios de venta minorista en línea y drive-through.
  • Fundada: 1949
  • Número de empleados: 144.000
  • Sede: Ivry-sur-Seine, Francia
  • Más de 700 tiendas
Mas información
desafío

Los proveedores con múltiples básculas dificultaban las operaciones

Trabajar con múltiples proveedores de básculas suponía un verdadero reto operativo para Leclerc Trélissac. Cada marca tenía su propio sistema, interfaces y protocolos de comunicación, lo que dificultaba la gestión centralizada de los datos y los precios de los productos.

Además, el mantenimiento y las actualizaciones de software requerían diferentes habilidades y contactos, lo que ralentizaba los procesos y aumentaba los costes de asistencia.

Además de los aspectos técnicos, esto también tenía un impacto directo en el proceso de ventas: los empleados tenían que recibir formación sobre múltiples marcas, dominar diferentes interfaces de software y adaptarse a diferentes formas de trabajar, dependiendo del departamento.

En resumen, la multitud de proveedores de balanzas provocaba una complejidad técnica y organizativa que dificultaba la capacidad de respuesta y la fiabilidad de Leclerc Trélissac.

solución

Básculas conectadas para una gestión eficiente y centralizada

El uso de una sola marca de básculas para todos los mostradores de alimentos frescos en E.Leclerc, Trélissac, ofrece muchas ventajas en términos de eficiencia y coherencia. Al conectar las básculas en red, las actualizaciones, ya sean de precios, etiquetas de productos o promociones, se sincronizan inmediatamente entre todas las estaciones. Esta coherencia simplifica enormemente la gestión diaria y reduce el riesgo de discrepancias asociadas a las reducciones de precios o a los expositores de los distintos departamentos.

En comparación con las balanzas anteriores, la solución de Bizerba también permite la limpieza regular de pantallas y superficies, lo que garantiza una higiene óptima.

El resultado: mejora de los procesos operativos, ahorro de tiempo para el personal y la garantía de ofrecer a los clientes la mejor experiencia de compra posible en términos de calidad y precio.

Más información sobre las soluciones de E.Leclerc

Caso de éxito
Funcionalidad y eficiencia en E.Leclerc, Trélissac: optimización de la sala de preparación y el mostrador
Componentes

La solución para la pescadería de E.Leclerc

Pesaje
Hanging Scale Q1 400
„Lo bueno de las balanzas colgantes Q1 de Bizerba es que se limpian rápida y fácilmente. Esto significa que podemos limpiarlas con más frecuencia, lo que causa una buena impresión en nuestros clientes.“
Steve Guillou
Fish Master, E.Leclerc, Trelissac
„Con la pantalla táctil de la báscula Q1, puedes navegar de forma intuitiva por diferentes áreas utilizando teclas de acceso directo, teclas de limpieza y otras funciones. También resulta muy práctico que la interfaz de usuario se pueda personalizar con la función de arrastrar y soltar.“
Luis Castilla
Retail Southwest France, Bizerba France
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