Was ist eine Schrägschneidemaschine mit Schwerkraftzuführung?
Eine Schrägschneidemaschine ist eine Schneidemaschine für Lebensmittel, bei der der Schneidgutschlitten in einem Winkel (meist 25°- 45°) zur Messerscheibe geneigt ist. Durch die Schwerkraft bewegt sich das Schneidgut fast von selbst zum Messer.
Vorteile dieser Technik
- Weniger Kraftaufwand für den Bediener
- Gleichmässige Schnittergebnisse
- Ideal für empfindliche oder grosse Stücke
Bizerba Schrägschneidemaschinen – Modelle & Vorteile
Präzise Schnittstärke
Dank einstellbarer Scheibendicke gelingen hauchdünne Wurstscheiben ebenso wie dicke Käsestücke – immer gleichmässig und exakt.
Robuste Bauweise
Das hochwertige Gehäuse aus rostfreiem Material ist für den Dauerbetrieb in Supermärkten, Restaurants und Feinkostläden ausgelegt.
Leichte Reinigung
Abnehmbare Teile und glatte Oberflächen erleichtern die Hygiene. Optional ist die Ceraclean®-Beschichtung für besonders schnelle Reinigung erhältlich.
Sicherheit an erster Stelle
Ringschutzvorrichtung, rutschfeste Füsse und automatische Abschaltung sorgen für sicheres Arbeiten – auch in hektischen Küchen.
Einsatzbereiche von Schrägschneidemaschinen
Feinkostläden & Supermärkte
Perfekt zum Portionieren von Wurst, Käse oder Roastbeef nach Kundenwunsch.
Gastronomie & Catering
Garantiert gleichmässige Portionen für Sandwiches, Salate und Buffets.
Lebensmittelverarbeitende Betriebe
Hohe Schnittgeschwindigkeit und gleichbleibende Qualität bei grossen Produktionsmengen.
Manuell oder automatisch – welches Modell ist das richtige?
Manuelle Schrägschneidemaschine: Für kleinere Mengen und Betriebe mit wechselndem Schnittbedarf.
Automatische Schrägschneidemaschine: Für grosse Produktionsvolumen, reduziert den Arbeitsaufwand und sorgt für konstant gleichmässige Schnitte.
Fazit: Warum eine Bizerba Schrägschneidemaschine?
Wer Wert auf Präzision, Langlebigkeit und einfache Bedienung legt, ist mit einer Bizerba Aufschnittmaschine mit Schwerkraftzuführung bestens beraten. Sie steigert die Produktivität, entlastet das Personal und liefert perfekte Schnittergebnisse – ob in Feinkost, Supermarkt oder Gastronomie.
