Étude de cas

Polryb x Bizerba : Investir dans la technologie pour stimuler la croissance

Polryb Sp. z o.o. développe ses processus de production en investissant dans des solutions technologiques et logistiques modernes. Ces investissements permettent un traitement efficace du poisson et une livraison rapide des produits aux clients. L’entreprise allie innovation et expérience, consolidant ainsi sa position sur le marché des produits de la mer et d’eau douce.
  • Expérience
F
ondée en 1993 à Maszkow, en Pologne, Polryb s’est dès le départ spécialisée dans la pré-transformation de poissons de la mer Baltique et d’eau douce. L’usine est idéalement située à proximité des ports de Kolobrzeg, Darlowo et Ustka, permettant d’exploiter en continu les prises des bateaux de pêche locaux. Au début, l’entreprise employait 10 personnes et disposait d’installations en propre : hall de production, entrepôts pour poissons frais et surgelés, locaux sociaux et moyens de transport. Aujourd’hui, Polryb emploie environ 50 à 70 personnes selon la saison et continue de se développer.
Polryb

En savoir plus sur l’entreprise

La croissance dynamique de Polryb repose sur une stratégie opérationnelle réfléchie et des investissements constants dans la qualité, la technologie et la logistique.

  • Proximité des ports : un accès rapide aux matières premières marines fraîches permet à Polryb d’offrir des produits de la mer et d’eau douce de la plus haute qualité

  • Lignes de production modernes : un traitement du poisson efficace et précis garantit la livraison de produits frais à ses clients

  • Transport spécialisé : un facteur clé pour une livraison fiable et ponctuelle

  • Expérience consolidée : de nombreuses années d’expérience dans l’industrie du poisson assurent un service client fondé sur la tradition, le développement et l’expertise

Dans le cadre du Programme Opérationnel « Pêche et Mer » 2014-2020, Polryb a mis en œuvre un projet de développement et de modernisation de ses activités, respectant les principes du développement durable et de l’utilisation efficace des ressources. Ce programme, cofinancé par l’Union européenne, a constitué un instrument financier clé pour soutenir le secteur de la pêche et de la transformation du poisson en Pologne.

Grâce à ce projet, Polryb a non seulement modernisé ses processus de production, mais a également renforcé l’aspect écologique de ses opérations, en soutenant une pêche durable et une utilisation responsable des ressources marines.

Ecologie

Polryb en chiffres (par an)

0 kWh
d’électricité verte produite
0 m³
d’eau traitée réinjectée dans l’environnement
0 m³
de biomasse produite pour les centrales de biogaz
Polryb
Polryb Sp. z o.o.
Polryb est une entreprise familiale fondée en 1993 à Mashkovo par Krzysztof Parfianowicz. Dès le début, la société s’est spécialisée dans la pré-transformation de poissons de la mer Baltique et d’eau douce. Entre 2003 et 2004, grâce au programme SAPARD, l’usine a connu une modernisation complète et a été autorisée à commercialiser ses produits sur les marchés de l’Union européenne. Les lignes de production, les entrepôts et les installations de bien-être ont été modernisés, permettant le développement de la production de poissons frais et surgelés. Les investissements suivants, notamment financés par des fonds européens, ont inclus une mécanisation accrue et l’extension de l’usine. En 2007, l’entreprise a été transformée en Polryb Sp. z o.o., tout en conservant son caractère familial. Elle emploie actuellement entre 50 et 70 personnes et vend ses produits sur le marché national ainsi qu’à l’export.
  • Créée en 1993
  • Effectif : 50-70 employés (variable liée à la saisonnalité)
  • Présente sur le marché depuis 33 ans
  • Produits : poissons de mer et d’eau douce
Plus d’informations
Challenge

Automatisation et précision dans un environnement exigeant de transformation du poisson

Le projet avait pour objectif de mettre en place des solutions permettant l’automatisation complète et l’intégration des processus de conditionnement, détection, pesage et étiquetage, tout en garantissant une précision maximale.

Le traitement du poisson implique une grande variabilité des produits en termes de poids, structure et teneur en eau, ce qui exige des systèmes de mesure et de contrôle très performants. La répétabilité des processus, la continuité des lignes de production et le respect strict des normes d’hygiène et de qualité étaient également essentiels.

Les conditions environnementales difficiles – basses températures, humidité élevée et procédures de nettoyage intensives – ont nécessité des solutions technologiques fiables, résistantes et facilement intégrables aux infrastructures existantes.

Solution

Solutions de précision Bizerba et Ulma adaptées aux exigences de l’industrie du poisson

Une analyse approfondie des processus de production de Polryb a permis aux équipes Bizerba et ULMA de concevoir des solutions parfaitement adaptées aux besoins de l’usine, tant pour les types d’emballage que pour les cadences de production. Les équipements Bizerba et ULMA opèrent désormais à un point clé de la ligne : la fin de ligne, où se déroulent l’emballage, l'inspection, le pesage et l’étiquetage des produits finis.

  • Operculeuse ULMA TSA875 : ligne d’emballage sous atmosphère modifiée combinant haute productivité, économies d’énergie et grande flexibilité dans le choix des matériaux. Garantit un emballage parfaitement scellé, réduit la consommation de film et préserve fraîcheur et apparence des produits.

  • Détecteur de métaux Bizerba iMD pro : contrôle les barquettes en sortie de l'operculeuse.

  • Système GLM-Ievo 1T1B et imprimantes GLPmaxx 80/160 : pesage et étiquetage précis des emballages.

  • Séparateur de paquets TU100 : organise les emballages en vrac pour éviter le mélange entre cartons.

Bénéfices

Bénéfices

Grâce aux solutions Bizerba et ULMA, le processus de production est devenu plus efficace et transparent. Les erreurs ont été réduites, le reporting simplifié et le niveau d’automatisation accru. L’interface intuitive a permis une formation rapide du personnel et une utilisation quotidienne facilitée.

Un élément clé du projet a été le support des équipes Bizerba et ULMA à chaque étape – du premier contact à la maintenance continue. Communication efficace, conseils d’experts et service professionnel ont été assurés. Chaque solution proposée a été précédée d’une analyse et de plusieurs variantes, garantissant un ajustement optimal aux besoins de l’usine et confirmant la nature partenariale de la coopération.
Nous pouvons recommander Bizerba et Ulma en toute confiance à d’autres fabricants du secteur de la pêche. Ce sont des partenaires qui comprennent les besoins du client et le soutiennent à chaque étape : du conseil jusqu’au service. »
Łukasz Parfianowicz
Président du conseil d’administration de Polryb Sp. z o.o.
composants

Solutions Bizerba pour Polryb

Système de pesage et étiquetage
Système d'étiquetage de prix et de marchandises GLM-I 150
Imprimante d'étiquettes
Imprimante d'étiquettes GLPmaxx 160
Détecteur de métaux
Système de détection des métaux iMD pro
Séparateur de paquets
Séparateur de paquets TU 100
PC industriel
PC industriel iS75
Pesage industriel
Plateforme de pesage iL Economy 300F/SP Type2
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