Case study

Polryb x Bizerba: Επένδυση στην τεχνολογία για την ανάπτυξη

Η Polryb Sp. z o.o. αναπτύσσει διαδικασίες παραγωγής, επενδύοντας σε σύγχρονες τεχνολογικές και υλικοτεχνικές λύσεις. Αυτό επιτρέπει την αποτελεσματική επεξεργασία των ψαριών και την έγκαιρη παράδοση των προϊόντων στους πελάτες. Η εταιρεία συνδυάζει την καινοτομία με την εμπειρία, οικοδομώντας μια σταθερή θέση στην αγορά.

Αρχική σελίδα
Εμπειρία
Polryb x Bizerba: Επένδυση στην τεχνολογία για την ανάπτυξη

Polryb ιδρύθηκε το 1993 στο Maszkow της Πολωνίας και από την αρχή ασχολήθηκε με την προεπεξεργασία ψαριών της Βαλτικής και του γλυκού νερού. Το εργοστάσιο βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από τα λιμάνια Kolobrzeg, Darlowo και Ustka, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συνεχή χρήση των αλιευμάτων των τοπικών αλιευτικών σκαφών. Στην αρχή, η εταιρεία απασχολούσε 10 άτομα και πραγματοποιούσε την παραγωγή με βάση τις δικές της εγκαταστάσεις: μια αίθουσα παραγωγής, αποθήκες για νωπά και κατεψυγμένα ψάρια, κοινωνικούς χώρους και μεταφορές. Σήμερα απασχολεί περίπου 70 άτομα (ανάλογα με την εποχή) και συνεχίζει να επεκτείνεται.

Polryb

Περισσότερα για την εταιρεία

Η δυναμική ανάπτυξη της Polryb βασίζεται σε μια καλά μελετημένη επιχειρησιακή στρατηγική και συνεχείς επενδύσεις στην ποιότητα, την τεχνολογία και τα logistics.

Τοποθεσία κοντά σε λιμάνια: η γρήγορη πρόσβαση σε φρέσκες θαλάσσιες πρώτες ύλες επιτρέπει στην Polryb να προσφέρει προϊόντα υψηλής ποιότητας
Σύγχρονες γραμμές παραγωγής: αποτελεσματική και ακριβής επεξεργασία ψαριών, επιτρέπει την παράδοση φρέσκων προϊόντων στους πελάτες
Εξειδικευμένες μεταφορές: το κλειδί για την αξιόπιστη και έγκαιρη παράδοση των προϊόντων
Πολυετής εμπειρία: η εμπειρία στον κλάδο των ψαριών εγγυάται την εξυπηρέτηση των πελατών με βάση την παράδοση, την ανάπτυξη και την τεχνογνωσία

Στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος "Αλιεία και Θάλασσα" 2014-2020, η Polryb υλοποίησε έργο με στόχο την ανάπτυξη και τον εκσυγχρονισμό των δραστηριοτήτων, σύμφωνα με τις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης και της αποδοτικής χρήσης των πόρων. Το πρόγραμμα αποτέλεσε βασικό μέσο οικονομικής στήριξης του τομέα της αλιείας και της μεταποίησης ψαριών στην Πολωνία, με συγχρηματοδότηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Χάρη στην υλοποίηση του έργου στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος "Αλιεία και Θάλασσα" 2014-2020, η Polryb όχι μόνο εκσυγχρόνισε τις διαδικασίες παραγωγής της, αλλά και ενίσχυσε τον οικολογικό χαρακτήρα των δραστηριοτήτων της, υποστηρίζοντας τη βιώσιμη αλιεία και την υπεύθυνη χρήση των θαλάσσιων πόρων.

Βιωσιμότητα

Polryb σε αριθμούς (σε ετήσια βάση)

0 kWh

παραγόμενη πράσινη ηλεκτρική ενέργεια

0 m3

το επεξεργασμένο νερό επιστρέφει στο περιβάλλον

0 m3

παραγόμενη βιομάζα για μονάδες βιοαερίου

Εταιρεία

Polryb Sp. z o.o.

Η Polryb ιδρύθηκε το 1993 στο Mashkovo ως οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε από τον Krzysztof Parfianowicz. Από την αρχή, η εταιρεία ασχολείται με την προεπεξεργασία ψαριών της Βαλτικής και του γλυκού νερού. Το 2003-2004, χάρη στο πρόγραμμα SAPARD, το εργοστάσιο υποβλήθηκε σε εκτεταμένο εκσυγχρονισμό και έλαβε άδεια εμπορίας στις αγορές της ΕΕ. Οι γραμμές παραγωγής, οι αποθήκες και οι εγκαταστάσεις πρόνοιας αναβαθμίστηκαν, γεγονός που επέτρεψε την ανάπτυξη της παραγωγής νωπών και κατεψυγμένων ψαριών. Μεταγενέστερες επενδύσεις, που πραγματοποιήθηκαν μεταξύ άλλων με κονδύλια της ΕΕ, περιλάμβαναν περαιτέρω εκμηχάνιση και επέκταση του εργοστασίου. Το 2007, η εταιρεία μετατράπηκε σε Polryb Sp. z o.o., διατηρώντας τον οικογενειακό της χαρακτήρα. Σήμερα απασχολεί 50-70 άτομα και πραγματοποιεί εγχώριες πωλήσεις και εξαγωγές.

Έτος ίδρυσης: 33 χρόνια παρουσίας στην αγορά
Προϊόντα ψαριών θαλάσσιου και γλυκού νερού

Περισσότερες πληροφορίες

www.polryb.pl

Πρόκληση

Αυτοματοποίηση και ακρίβεια σε ένα απαιτητικό περιβάλλον επεξεργασίας ψαριών

Στόχος του έργου ήταν η εφαρμογή λύσεων που θα επιτρέπουν την πλήρη αυτοματοποίηση και ολοκλήρωση των διαδικασιών συσκευασίας, ανίχνευσης, ζύγισης και επισήμανσης, διατηρώντας παράλληλα την υψηλότερη δυνατή ακρίβεια. Η επεξεργασία ψαριών χαρακτηρίζεται από υψηλή μεταβλητότητα των προϊόντων όσον αφορά το βάρος, τη δομή και την περιεκτικότητα σε υγρασία, γεγονός που θέτει υψηλές απαιτήσεις στα συστήματα μέτρησης και ελέγχου.

Ηεπαναληψιμότητα της διαδικασίας, η συνέχεια της λειτουργίας της γραμμής παραγωγής και η συμμόρφωση με τα αυστηρά πρότυπα υγιεινής και ποιότητας ήταν επίσης κρίσιμα.

Στις πρόσθετες προκλήσεις περιλαμβάνονταν σκληρές περιβαλλοντικές συνθήκες: χαμηλή θερμοκρασία, υψηλή υγρασία και εντατικές διαδικασίες καθαρισμού, που απαιτούσαν τεχνολογικές λύσεις με υψηλή ανθεκτικότητα, αξιοπιστία και δυνατότητα εύκολης ενσωμάτωσης στην υπάρχουσα υποδομή παραγωγής.

Λύση

Λύσεις ακριβείας από την Bizerba και την Ulma προσαρμοσμένες στις απαιτήσεις της βιομηχανίας ψαριών

Η σε βάθος ανάλυση των διαδικασιών παραγωγής της Polryb Sp. z o.o. επέτρεψε στις ομάδες Bizerba και ULMA να σχεδιάσουν λύσεις που είναι ιδανικά προσαρμοσμένες στις απαιτήσεις του εργοστασίου - τόσο όσον αφορά τους τύπους συσκευασίας όσο και τους ρυθμούς παραγωγής. Ο εξοπλισμός της Bizerba και της ULMA λειτουργεί πλέον σε ένα βασικό σημείο της γραμμής: στο τέλος της γραμμής, όπου πραγματοποιείται η συσκευασία, η ανίχνευση, η ζύγιση και η επισήμανση των τελικών προϊόντων.

Το traysealer TSA875 της ULMA είναι μια γραμμή συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας που συνδυάζει υψηλή παραγωγικότητα με εξοικονόμηση ενέργειας και μεγάλη ευελιξία στην επιλογή των υλικών συσκευασίας. Η συσκευή εξασφαλίζει τέλεια σφραγισμένη και αεροστεγή συσκευασία, μειώνει την κατανάλωση φιλμ και συμβάλλει στη διατήρηση της φρεσκάδας και της αισθητικής εμφάνισης των προϊόντων.

Ο ανιχνευτής Bizerba iMD pro ελέγχει τους δίσκους που περνούν από το μηχάνημα, λειτουργώντας σε συνδυασμό με το σύστημα ζύγισης και επισήμανσης GLM-Ievo 1T1B και τους εκτυπωτές άθροισης GLPmaxx 80/160, οι οποίοι εφαρμόζουν ετικέτες στις συσκευασίες. Το τραπέζι επένδυσης TU100 διατηρεί τη σειρά των χύμα συσκευασιών, διαχωρίζοντας τις μεμονωμένες συσκευασίες, ώστε να μην αναμειγνύονται μεταξύ των χαρτοκιβωτίων.

Οφέλη

Ολοκληρωμένη προσέγγιση για την αυτοματοποίηση της διαδικασίας συσκευασίας

Χάρη στις λύσεις Bizerba και Ulma που εφαρμόστηκαν, η διαδικασία παραγωγής στο εργοστάσιο έγινε πιο αποτελεσματική και διαφανής. Τα λάθη μειώθηκαν, οι αναφορές βελτιώθηκαν και το επίπεδο αυτοματοποίησης αυξήθηκε. Η διαισθητική λειτουργία του συστήματος επέτρεψε τη γρήγορη εκπαίδευση του προσωπικού και διευκόλυνε την καθημερινή εργασία με τη νέα λύση.

Σημαντικό στοιχείο του έργου ήταν επίσης η υποστήριξη των ομάδων της Bizerba και της Ulma σε κάθε στάδιο της συνεργασίας - από την πρώτη επαφή, μέσω της υλοποίησης, έως τη συνεχή συντήρηση. Παρέχονταν αποτελεσματική επικοινωνία, συμβουλές εμπειρογνωμόνων και επαγγελματική εξυπηρέτηση. Των προτεινόμενων λύσεων προηγήθηκε κάθε φορά ανάλυση και παρουσίαση διαφόρων παραλλαγών, γεγονός που επέτρεψε τη βέλτιστη προσαρμογή τους στις ανάγκες του εργοστασίου και επιβεβαίωσε τον εταιρικό χαρακτήρα της συνεργασίας.

Μπορούμε με σιγουριά να συστήσουμε την Bizerba και την Ulma σε άλλους κατασκευαστές στον τομέα των ψαριών. Πρόκειται για συνεργάτες που κατανοούν τις ανάγκες του πελάτη και τον υποστηρίζουν σε κάθε στάδιο - από τη συμβουλευτική έως την εξυπηρέτηση.”

Łukasz Parfianowicz

Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Polryb Sp. z o.o.