Picadora e moinho de carne

Picadora de carne FW N22/82

Picadora de carne para balcão de vendas ou sala de preparação
A picadora FW N22/82 pica carne crua, cozida ou defumada. Também é possível picar carne com músculo - quente ou fria -, toucinho, miúdos, couros, assim como legumes para a sopa. Os processadores de alimentos alcançam resultados perfeitos e podem ser rápida e facilmente higienizados.
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Destaques

  • Cuidadosos processos de corte graças à solução em espiral da Bizerba; disponível para todos os sistemas de corte comerciais
  • Robusto, com carcaça e espiral em aço inoxidável, sendo também construído com um alto grau de proteção, para que possa funcionar bem por muito tempo
  • Operação frontal com carcaça da espiral substituível, para que as especificações de higiene mais exigentes também possam ser cumpridas
  • Invólucro do produto soldado sem costuras e de parede espessa

As imagens e as informações técnicas dos produtos podem ser diferentes e podem não estar disponíveis no seu país.

Areas de aplicação

  • Para um cliente que valoriza produtos frescos, a carne moída ou o bife tártaro deve ser preparado bem diante de seus olhos. A picadora compacta FW N22/82 é perfeita para tal.
  • Se a sua cozinha oferece ingredientes frescos de alta qualidade, a carne moída, os legumes e outros alimentos devem ser processados na hora.

Detalhes e opções

  • Proteção contra respingos
  • Invólucro do produto alto com volume de 13,5 l
  • Conjuntos de corte em versão duradoura (Enterprise) e estrutura Unger de 3/5 peças - também com lâminas LICO
Especificações Dados Detalhes
variações de voltagem 220 V
400 V
230 V 		60 Hz, 6,9 A
50 Hz, 4,0 A
50 Hz, 6,9 A
classe de proteção IP45
material stainless steel
área de instalação (C x L) 209 x 299 mm
dimensões (L x W x H)/(D x W x H) 399 x 349 x 479 mm (Kleine Einfüllschale)
450 x 443 x 479 mm (große Einfüllschale)
Faixa de dimensões do produto (C x L x A) 540x510x600
peso ca. 41 kg
informações de aprovação CE
diâmetro máximo de corte permitido Throughput performance max: 1100 kg/h (2425,1 lb/hour)
volume do funil Filling tray volume: 8,3 l / 2,2 G (small filling tray)
Filling tray volume: 13,5 l / 3,6 G (large filling tray)
Informação adicional

Downloads

Você pode encontrar instruções operacionais, atualizações de software, licenças, solicitações de serviço para seu dispositivo pessoal no portal do cliente da Bizerba.
Datasheet FW N22 EN (69 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
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