Prípadová štúdia

Spoločnosť Faller dosahuje vďaka prepojeniu rast produktivity o 15 %

Tradičný výrobca optimalizuje kontrolu kvality, efektivitu a sledovateľnosť
Manufaktúra Alfred Faller vyrába prvotriedne džemy tradičným spôsobom. V neposlednom rade s ohľadom na stále prísnejšie požiadavky zaviedla spoločnosť Faller nový komplexný systém riadenia kvality.
  • Skúsenosti
P
rémiové džemy Faller sa miešajú ručne v medenom kotli podľa starých remeselných tradícií. Manuálne Procesy niesú v spoločnosti Faller príliš vítané. Patrí som napríklad dokumentácia výrobných údajov alebo náhodné manuálne kontroly kvality. Vzhľadom na vysoký konkurenčný tlak a stále prísnejšie normy – heslo HACCP – usilovala spoločnosť Faller o optimalizáciu efektivity a sledovateľnosti. Spoločnosť preto zaviedla nový komplexný systém riadenia akosti.
Podnik
Manufaktúra Alfred Faller
Konfitürenmanufaktur Alfred Faller GmbH v Utzenfelde (Švajčiarsko) je rodinný podnik v tretej generácii. Faller vyrába podľa remeselnej tradície a spracúva aj veľké množstvo ovocia zo susedných regiónov Kaiserstuhl a Markgräflerland.
  • 1913 založenie
  • 80+ zamestnancov
  • Utzenfeld, Nemecko
Viac informácií
Starý systém bol časovo náročný a náchylný na chyby. Chceli sme dosiahnuť čo najlepšiu transparentnosť dát a využitie strojov na 75 až 80 % vďaka prepojeniu a digitalizácii.
Thomas Kessler
IT manažér, Alfred Faller GmbH
Výzva

Jedinečné ID a automatické triedenie

Bolo nutné implementovať hardvérové a softvérové riešenie, ktoré muselo byť prepojené s existujúcim systémom QM. Bolo treba optimalizovať sledovateľnosť, transparentnosť a produktivitu a zaistiť spoľahlivé dodržiavanie nariadenia o obaloch (FPV). Vzhľadom na to, že spoločnosť Haller prevádzkuje výrobnú linku na poháre a linku na plechovky, bolo tu nutné vyvinúť a implementovať zodpovedajúce riešenia na mieru.

FPV (nariadenie o obaloch) s prísnymi požiadavkami.

Nádoby, ktoré spoločnosť Faller plní, majú rôznu hmotnosť, ktorú je treba pre každú nádobu zvlášť zdokumentovať pre kontrolu FPV. Ďalšia výzva: Niekedy sú sklenené povrchy také jemné, že tlačová farba dostatočne nepriľne. Pre plechovky aj poháre platí: Obaly s nečitateľnými kódmi je nutné rozpoznať a vyradiť.

Riešenie

Individuálne prispôsobené, bezproblémovo prepojené riešenie

Kvôli dokumentácii v súlade s FPV sa na každý pohár pri vstupe do výrobnej linky vytlačí po sebe idúci ID čiarový kód. Pre zušľachtené sklenené povrchy sa našiel vhodný spôsob tlače, pri ktorom tento odtlačok bezpečne priľne a nestane sa nečitateľným ani pri neskoršom umytí pohára. Vytlačený kód sa naskenuje kvôli overeniu, prázdna nádoba sa zváži na kontrolnej váhe a výsledok sa zapíše do zvláštnej databázy.

Automatické odmietnutie v prípade chyby.

Po vyfúknutí sa poháre naplnia. Detektor kovov ich kontroluje na kontamináciu a vyraďovací systém odstraňuje kontaminované výrobky. Poháre bez kontaminácie sa uzatvoria. Čiarový kód sa znovu naskenuje na druhej kontrolnej váhe; ak je nečitateľný, pohár sa automaticky vytriedi. Ak je kód čitateľný, databáza poskytne zodpovedajúce ID čiarového kódu s hmotnosťou obalu. Kontrolná váha dostane zo systému QM číslo objednávky, výrobok, hmotnosť veka a menovité množstvo náplne. Individuálna hmotnosť skleneného obalu je základom pre presné testovanie menovitého množstva náplne podľa FPV. Poháre s príliš nízkou alebo vysokou hmotnosťou sa vyradia. Aplikácia Bizerba BRAIN2 Capture odovzdá dáta do systému QM.

Všetky dáta ku každej jednotlivej plechovke.

Pri produkcii plechoviek aktivuje svetelná závora skener kontrolnej váhy. Pretože sa plechovky môžu otáčať, štyri skenery umožňujú všestranný pohľad na kódy vytlačené na bokoch. Plechovky, ktoré nie je možné načítať, sa vyradia. V prípade čitateľnosti kódu dodá systém QM príslušné číslo zákazky a výrobku. ID sa prenesie do systému QM spolu s číslom objednávky, číslom výrobku a hmotnosťou.

Riešenie Bizerba zahŕňa

  • Kontrolnú váhu na stanovenie hmotnosti obalu a hrubej hmotnosti
  • Detektory kovov a systémy na vyradenie
  • Prepojenie so systémom QM prostredníctvom aplikácií BRAIN2 a BRAIN2Capture
  • Integrácia tlačiarní a skenerov pre tlač a čítanie identifikačných čiarových kódov na pohároch a plechovkách.
Výhody

Transparentnosť a bezpečnosť výrobkov – pre každé balenie

Vďaka automatizácii a sieťovému prepojeniu dnes spoločnosť Faller dosahuje nielen najvyššiu úroveň transparentnosti a sledovateľnosti, ale zároveň zvýšila produktivitu o pôsobivých 15 %. Automatické vyradenie nádob s kovovými nečistotami a nečitateľnými kódmi eliminuje potrebu časovo náročných manuálnych procesov.

Dobrá ochrana proti sťahovaniu výrobkov z trhu.

Automatizácia zároveň významne znižuje riziko sťahovania chybných výrobkov z trhu, pretože minimalizuje manuálne procesy a tým aj ľudské chyby, čo je účinná prevencia proti poškodeniu imidžu predajcov a koncových spotrebiteľov, ktoré by stiahnutie z trhu prinieslo. A ak by predsa len došlo k dodaniu chybných šarží, spoločnosť Faller by mala k dispozícii všetky potrebné údaje, čo by jej umožnilo zacieliť výzvy na stiahnutie iba na skutočných odberateľov dotknutých výrobkov. Týmto spôsobom je možné obmedziť prípadné poškodenie imidžu spoločnosti.

V číslach

0 t
Džemy ročne
0 Generácia
rodinný podnik
0 %
Produktivita navyše
Dnes presne vieme, čo obsahuje každá jednotlivá SKU, kde sa nachádza alebo komu bola dodaná. Ak dôjde k najhoršiemu, je možné sťahovanie vykonať cielene. To je pre maloobchodníkov veľmi dôležité.
Thomas Kessler
IT manažér, Alfred Faller GmbH
So sebou

Stiahnuť

Znie to zaujímavo?
Kontaktujte našich špecialistov.