Automatisierung

Nahtlose Frischeprozesse: robotische Präzision trifft smarte Schneidesysteme

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Die Partnerschaft für das perfekte Sandwich

Gemeinsam mit FANUC und weiteren Partnern stellen wir eine vollautomatisierte Sandwich-Station vor – entwickelt für den Einsatz am Point of Sale. Frisch, hygienisch, effizient. Die Lösung bringt industrielle Präzision dorthin, wo Kundenerwartungen am höchsten sind: direkt in Frischetheken von Supermärkten, Tankstellen oder Krankenhauskantinen.

Automatisierung neu gedacht: Das Beste aus Robotik, Vakuumtechnik und Dosiersystemen

Für exaktes Schneiden

Bizerba Schneidtechnologie sorgt für präzise, genaue Schnitte – unabhängig von Produktform oder -konsistenz. So bleibt die Qualität bei jedem Sandwich konstant hoch. 
Für präzise Handhabung

Der kollaborative Roboter übernimmt das Belegen von Brötchen und bereitet vollständige Snacks zu – abgeschirmt durch gläserne Schutzelemente, die maximale Hygiene und Transparenz gewährleisten. 
Für hygienisches Belegen

Lebensmittel werden schonend und kontaktlos aufgenommen und platziert. Das garantiert maximale Produktsicherheit und Prozesshygiene. 
Für exakte Aufstriche

Aufstriche und Sossen werden exakt und gleichmässig aufgetragen – ganz ohne Übermengen oder Verschwendung. Das erhöht Produktqualität und reduziert Ausschuss. 
Zur zentralen Steuerung

Alle Komponenten werden über eine benutzerfreundliche Oberfläche gesteuert und überwacht. Das ermöglicht einfache Bedienung, schnelle Umstellungen und volle Transparenz im Prozess. 
Für exaktes Schneiden

Bizerba Schneidtechnologie sorgt für präzise, genaue Schnitte – unabhängig von Produktform oder -konsistenz. So bleibt die Qualität bei jedem Sandwich konstant hoch. 
Für präzise Handhabung

Der kollaborative Roboter übernimmt das Belegen von Brötchen und bereitet vollständige Snacks zu – abgeschirmt durch gläserne Schutzelemente, die maximale Hygiene und Transparenz gewährleisten. 
Für hygienisches Belegen

Lebensmittel werden schonend und kontaktlos aufgenommen und platziert. Das garantiert maximale Produktsicherheit und Prozesshygiene. 
Für exakte Aufstriche

Aufstriche und Sossen werden exakt und gleichmässig aufgetragen – ganz ohne Übermengen oder Verschwendung. Das erhöht Produktqualität und reduziert Ausschuss. 
Zur zentralen Steuerung

Alle Komponenten werden über eine benutzerfreundliche Oberfläche gesteuert und überwacht. Das ermöglicht einfache Bedienung, schnelle Umstellungen und volle Transparenz im Prozess. 

Smart. Modular. Verkaufsfördernd.

Alle Komponenten greifen nahtlos ineinander und bilden ein geschlossenes, steuerbares System – modular aufgebaut, flexibel skalierbar und speziell für den Einsatz direkt am Point of Sale entwickelt. 

Die automatisierte Sandwich-Station liefert gleichbleibend hohe Qualität, bei gleichzeitig reduziertem Personalbedarf. Das Verkaufsteam gewinnt dadurch Kapazitäten, um das Einkaufserlebnis zu optimieren und die Erwartungen der Kundschaft noch besser zu erfüllen. Ein echter Wettbewerbsvorteil in einem angespannten Arbeitsmarkt. 

Die Key Benefits im Überblick

Präzision & Verlässlichkeit
Genaue Portionierung für reproduzierbare Qualität und besseren Geschmack
Hygiene & Sicherheit
Kontaktloser Prozess, klare Linienführung, volle Transparenz – 100% POS-tauglich

Wirtschaftlichkeit
Reduziert Personalaufwand, kalkulierbar durch Zeit- und Ressourceneffizienz

Nachhaltigkeit
Bedarfsgenaue Produktion senkt Ausschuss und minimiert Überproduktion

Innovation
Erstmals wird das manuelle Frischesegment industriell automatisiert – skalierbar, praxisnah, zukunftsorientiert
Live von der automatica

So funktioniert automatisierte Frische am POS

Erleben Sie die vollautomatisierte Sandwich-Station im Einsatz – aufgenommen auf der automatica 2025 in München.
„Unsere Zusammenarbeit mit FANUC bringt industrielle Präzision und intelligente Automatisierung dorthin, wo sie gebraucht wird, direkt an den Point of Sale. Damit gestalten wir Frischeprozesse nicht nur effizienter, sondern geben dem Lebensmitteleinzelhandel wichtige Zukunftsimpulse“
Ante Todoric
Managing Director Business Unit Retail bei Bizerba
„Durch die Partnerschaft mit Bizerba gelingt es uns, die Stärken industrieller Robotik direkt in den Alltag der Menschen zu bringen – dorthin, wo sie greifbaren Nutzen stiften: am Point of Sale. Gemeinsam schaffen wir praxisnahe Lösungen für die Zukunft des Lebensmitteleinzelhandels.“
Nils Tersteegen
Marketing Manager bei FANUC
Blick in die Zukunft

Herausforderungen im Frischebereich
des Handels

Frischetheken stehen zunehmend unter Druck: Fachkräftemangel, hohe Hygieneanforderungen und wachsende Kundenerwartungen an Individualisierung und Verfügbarkeit stellen bestehende Prozesse infrage. Gleichzeitig gilt das Frischesegment als besonders personalintensiv und bislang schwer automatisierbar – ein Spannungsfeld, das nach neuen, skalierbaren Lösungen verlangt. 

Die vorgestellte Lösung adressiert genau diese Herausforderungen: zuverlässig, wirtschaftlich und praxisnah einsetzbar. Auch in Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie oder Tankstellen. 

 

Anwendungsbereiche

Wo passt die Sandwich-Station?

Frische Snacks rund um die Uhr.

Für mobile Kundinnen und Kunden und effiziente Abläufe 
Tankstellen haben sich längst zu vielseitigen Versorgungsorten entwickelt. Für Pendlerinnen und Pendler, Reisende sowie Schichtarbeitende. Die automatisierte Snacklösung sorgt jederzeit für frisch belegte Produkte, entlastet das Personal und ermöglicht schnelle Versorgung, auch bei hoher Frequenz. 

Automatisierte Frische als Teil innovativer Ladenkonzepte.

In Shop-in-Shop-Formaten oder als Stand-alone-Lösung ermöglicht die Snack-Station ein neues Einkaufserlebnis: Kundinnen und Kunden wählen individuell aus, das Produkt wird frisch und berührungslos vor ihren Augen zubereitet. Ein klarer Wettbewerbsvorteil im Snack-Segment.

Sichere, bedarfsgerechte Snacks, auch für sensible Zielgruppen.

Automatisierte Stationen unterstützen den Pflegealltag mit verlässlicher Snackversorgung. Spezielle Bedürfnisse, etwa weiche Kost oder Allergien werden berücksichtigt. Das Personal wird entlastet, Bewohnerinnen und Bewohner erhalten mehr Wahlfreiheit. 
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