Integrated line solution

Un unico sistema per affettare e confezionare con la massima efficienza

Con LINE PACK VB PLUS, affettatura e confezionamento diventano un unico processo continuo. Il porzionamento preciso e il confezionamento automatico lavorano in perfetta sinergia per assicurare risultati uniformi, processi ottimizzati e minore intervento manuale, sfruttando tutta l’esperienza Bizerba nella tecnologia di affettatura.
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Completamente automatico, compatto ed efficiente

LINE PACK VB PLUS è la soluzione ideale per i supermercati che vogliono unire velocità, efficienza e massima freschezza del prodotto. La linea completamente automatica integra affettatura e confezionamento in un’unica macchina compatta, ottimizzando tempi, spazi e costi operativi. Salumi e formaggi vengono affettati con elevata precisione e confezionati immediatamente in packaging richiudibili film su film, garantendo una presentazione uniforme e una qualità costante. L’elevato livello di automazione riduce al minimo la manipolazione manuale, aumenta la produttività e assicura processi affidabili, in linea con gli standard qualitativi Bizerba.
La sfida

Rendere efficienti affettatura e confezionamento

In molti contesti produttivi, affettatura e confezionamento sono ancora processi separati. Questa frammentazione genera inefficienze operative e complessità non necessarie lungo la linea di produzione:

  • elevato impiego di operazioni manuali tra una fase e l’altra
  • irregolarità nella porzionatura e nella presentazione del prodotto
  • colli di bottiglia tra affettatura e confezionamento
  • riduzione della shelf life dovuta al ritardo nel confezionamento

Il risultato è una minore produttività complessiva, una qualità meno costante e un utilizzo non ottimizzato di tempo e risorse.

La soluzione

Una linea integrata per la lavorazione continua

Con LINE PACK VB PLUS, affettatura e confezionamento diventano un unico processo continuo e perfettamente coordinato. I prodotti vengono porzionati con precisione e trasferiti direttamente nella confezione, senza interruzioni o passaggi intermedi.

Questo approccio integrato consente di ridurre la movimentazione manuale, stabilizzare il flusso produttivo e garantire una qualità del prodotto costante e ripetibile. Il risultato è una produzione più efficiente, affidabile e orientata alla freschezza, in linea con gli elevati standard richiesti dal settore.

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Dal concetto
al sistema

LINE PACK VB PLUS

LINE PACK VB PLUS è la termosigillatrice automatica progettata per prolungare la durata di conservazione dei prodotti affettati, grazie al confezionamento in atmosfera protettiva o sottovuoto. Il risultato è una freschezza più duratura, con una presentazione del prodotto che mantiene l’aspetto tipico di una confezione “artigianale”.

Basata sulle più recenti innovazioni tecnologiche Bizerba, la soluzione riduce al minimo gli interventi di manutenzione e rende il funzionamento semplice e affidabile. LINE PACK VB PLUS supporta processi di confezionamento continui ed efficienti, garantendo qualità costante, protezione ottimale del prodotto e massima sicurezza operativa.

Scopri LINE PACK VB PLUS
Il processo

Dall'affettatura al confezionamento in un unico flusso

Fase 1

Affettatura di precisione:
Porzionatura accurata e uniforme, adattata alle caratteristiche del prodotto per garantire qualità costante e presentazione ottimale.

Fase 2

Trasferimento automatizzato:
Trasferimento continuo delle fette direttamente verso il confezionamento, senza interventi manuali e senza interruzioni del flusso produttivo.

Fase 3

Confezionamento:
Confezionamento sottovuoto o in atmosfera protettiva (MAP) per proteggere la qualità del prodotto e prolungarne la durata di conservazione.

I vantaggi

Valore concreto per la tua produzione

Vantaggi operativi
  • Produzione stabile, continua e prevedibile
  • Riduzione significativa della dipendenza dai processi manuali
  • Qualità del prodotto costante e riproducibile
Vantaggi economici
  • Riduzione dei costi operativi lungo l’intero processo
  • Utilizzo efficiente delle risorse e ottimizzazione dei flussi
  • Minori scarti di prodotto grazie a porzionatura e confezionamento precisi
Il sistema

Progettato per ambienti industriali

LINE PACK VB PLUS è progettato per il funzionamento continuo in ambienti di produzione industriali esigenti. Il sistema può essere integrato facilmente in linee esistenti e configurato in base a diversi tipi di prodotto e requisiti produttivi, offrendo elevata flessibilità operativa.

Il progetto è orientato a processi affidabili, igienici e stabili, per garantire continuità produttiva, sicurezza alimentare e prestazioni costanti nel tempo, anche in contesti ad alta intensità operativa.

Approfondisci le specifiche tecniche

Delhaize Wondelgem, Belgio

Negozio di prossimità
Delhaize è una delle principali catene di supermercati in Belgio e fa parte del gruppo internazionale Ahold Delhaize, tra i più grandi operatori della distribuzione alimentare a livello globale. Il brand è riconosciuto per un assortimento di alta qualità, con una forte attenzione ai prodotti freschi, alla qualità costante e allo sviluppo dei marchi privati. In Belgio, Delhaize opera attraverso una rete articolata di punti vendita diretti e in franchising, adottando concept di negozio moderni e in continua evoluzione, pensati per rispondere alle esigenze dei clienti locali.
  • 1 punto vendita a Wondelgem (area di Gand)
  • ~70 dipendenti nel punto vendita
  • Focus su alimenti freschi e banchi di servizio come elemento centrale dell’offerta
  • Elevata attenzione a convenienza e qualità per la clientela locale

Tagliato fresco direttamente in negozio

Con LINE PACK VB PLUS di Bizerba, Delhaize Wondelgem dà concretezza alla promessa del “taglio fresco sul posto”, offrendo ai clienti prodotti affettati e confezionati con la massima cura, direttamente all’interno del punto vendita.
Affettatura e confezionamento automatizzati
Nel supermercato Delhaize di Wondelgem, LINE PACK VB PLUS affetta e confeziona automaticamente circa 60 referenze di carne fresca e 70 tipologie di formaggi, garantendo qualità costante, presentazione uniforme e massima freschezza per un’ampia gamma di prodotti.

Perché scegliere LINE PACK VB PLUS?

Affettatura e confezionamento
Un’unica linea completamente automatizzata: non sono più necessarie macchine separate. Affettatura e confezionamento lavorano in perfetta sinergia, riducendo complessità e passaggi intermedi.
Durata di conservazione più lunga
La tecnologia di confezionamento sottovuoto o in atmosfera protettiva (MAP) preserva la freschezza di carni e formaggi, contribuendo ad aumentare le vendite e a ridurre gli sprechi alimentari.
Design compatto
LINE PACK VB PLUS si integra facilmente nelle aree di preparazione di supermercati e punti vendita retail, ottimizzando lo spazio disponibile.
Veloce ed efficiente
Flusso rapido e continuo di carni e formaggi freschi in confezioni richiudibili film su film, per una produzione fluida e tempi ridotti.
Meno tempi di inattività
Manutenzione rapida e semplice, associata a elevati standard di igiene, per garantire massima disponibilità operativa.
Funzionamento intuitivo
Interfaccia utente chiara e facile da utilizzare, che semplifica le operazioni quotidiane.
Maggiore produttività
Meno operazioni manuali, più output: affettatura e confezionamento completamente automatizzati su un’unica linea.
Costi operativi ridotti
Soluzione scalabile e adattabile alle diverse esigenze produttive, con riduzione dei costi del personale grazie all’elevato livello di automazione.
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