Sezgisel tartım ve izlenebilirlik çözümleriyle kasap dükkanınızı modernize edin

Adım Kilian Leduc ve dört yıldır Leclerc Trélissac'ta et reyonu müdürü olarak çalışıyorum. Görevim, geleneksel bölüm ve self servis alanında reyonun faaliyetlerini denetlemek, ürün kalitesini, izlenebilirliği ve ekonomik performansı sağlamaktır.

Yeni dokunmatik ekranlı tartım sistemlerine geçtik. Hedefimiz netti: ekiplerimizin işini kolaylaştırmak ve günlük verimliliği artırmak.

Çok kolay. Sistemler son derece sezgiseldir, öyle ki herkes özel bir eğitim almadan bile hızlı bir şekilde kullanabilir. Arayüzü açık, anlaşılır ve kullanımı keyiflidir, bu da tüm ekibin sistemi benimsemesini kolaylaştırır.

Bu da bir başka gerçek avantajdır. Rulo değiştirmek veya rutin görevleri yerine getirmek eski ekipmana göre çok daha kolaydır. Genellikle karmaşık olarak algılanan bu adımların iyileştirildiği ve basitleştirildiği açıktır.

Self servis için, ağ bağlantılı otomatik etiketleme grubuyla BizTrack yazılımını kullanarak önceden toplu işler oluşturuyoruz. Sabahları, teslim alınan karkaslardan toplu işleri oluşturuyorum ve izlenebilirlik numarasını doğrudan araca giriyorum.

BizTrack, hammadde ile ilgili tüm bilgileri merkezileştirmemizi sağlar. İzlenebilirlik verilerini içeren eksiksiz bir sayfayı düzenleyebiliriz ve bu sayfa otomatik olarak merkeze aktarılır. Tüketiciler, ambalajın üzerine basılan parti numarası sayesinde ürünün menşeini açıkça belirleyebilirler.

Evet, kesinlikle. Bu çözüm, karkas verimini izlemek için de çok yararlıdır. Bir yönetici olarak, marjları analiz etmemi, iyileştirilmesi gereken alanları belirlememi ve BizTrack'in özelliklerini tam olarak kullanarak departmanın ekonomik performansını daha iyi yönetmemi sağlıyor.

Geleneksel mağazalarda müşterilerle yakın bir ilişkimiz vardır. Müşteriler, etin menşei ve kesimleri hakkında tavsiye, hizmet ve doğru bilgi beklerler. Cihazlar bu talebi karşılamamıza yardımcı olur.

Self servis alanında mantık farklıdır: Müşteriler genellikle çok az zamanları vardır ve hızlı alışveriş yapmak isterler. Ekip tarafından önceden hazırlanmış seçenekler ile ilerlerler. Burada da net bilgiler ve güvenilir izlenebilirlik büyük fark yaratır.

Kullanım kolaylığı, zaman tasarrufu, gelişmiş izlenebilirlik ve daha iyi marj yönetimi sunarlar. Bu araçlar, ekiplerin ihtiyaçlarını, tüketici beklentilerini ve mağaza performansındaki zorlukları karşılar.