Automatische Schneidemaschine

Automatische Vertikalschneidemaschine VSI F

Die vollautomatische VSI F verbindet präzises Zielgewichtsschneiden mit vernetzter Prozessintegration für mehr Flexibilität und Effizienz.

Bizerba bietet mit der VSI F eine individualisierbare Lösung für den Einsatz in Lebensmittelindustrie, -handwerk, -handel, sowie in Großküchen. Als Tischausführung passt sich die VSI F ideal in die Prozesse der modernen Frischetheke mit erhöhten Produktionsmengen ein. Perfekt für die manuelle Weiterverarbeitung geschnittener und konfektionierter Portionen direkt in Verpackungen oder auf Teller.

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Edelstahlreiniger

Bringt strahlende Oberflächen

Highlights

Max. Effizienz beim Schneiden durch individualisierte und speicherbare Schneideprogramme (PLU) je nach Schneidgut und gewünschter Ablageart wie Stapel, Fächer etc.
SmarterSlicing Funktionen:
- Reinigungs-, Schleif- und Wartungsindikatoren
- Transparentes Monitoring und zentrales Datenmanagement
Integrierte Waage für die Zielgewichtssteuerung und Gewichtsoptimierung innerhalb einer Portion
Optimiert nach Hygienic Design Gesichtspunkten und für Schlauchreinigung geeignet
Schwenkbares Display für ein ergonomisch optimiertes Arbeiten
Hohe Schnittleistung bei minimalem Energieverbrauch durch Emotion® Technologie

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und in Ihrem Land ggf. nicht verfügbar sein

Einsatzbereiche

Manuelle Weiterverarbeitung der geschnittenen und konfektionierten Portionen für die Thekenauslage oder Kommissionierung
Portionen können auch direkt auf den Teller geschnitten werden

Details & Optionen

Intuitive Bedienung

Das Arbeiten soll leicht von der Hand gehen - ohne lange Einarbeitungszeit. Mit frei konfigurierbarer, symbolgestützter Bedienung und Artikelspeicher ist die VSI F genau die richtige Automatisierungslösung. Die Artikeldaten können mit Bildern des Schneidguts ergänzt werden.

Schnelle Wartung und Reinigung

Selbst die hohen Anforderungen des US-Hygiene-Standards NSF Ansi 8/2012 kann die VSI F erfüllen, ohne dabei beste Bedien- und Reinigungsergonomie zu vernachlässigen.

Schneiden auf Zielgewicht mittels Kontrollwaage und automatischer Anpassung der Schneidparameter
Aufstellbock fahrbar und stationär
Messervarianten: Ceraclean® Messer, Hohlkehle, Brotmesser, Edelstahlmesser
Exklusive Oberflächenveredelung Ceraclean®

Spezifikation
Fakten
Details

Schnittleistung

30-80 Schnitte / Minute​​​​​​​

Schutzklasse

IPx5

Schnittstellen

Ethernet

USB

I/O-Signale

Schnittstärke

0,3-12 mm*

*Ablagequalität abhängig von Schneidguttemperatur, Schneidgut und Messerschärfe

Temperaturbereich

-10 °C bis +40 °C

Betrieb

Abmessungen (L x B x H)/(T x B x H)

43 x 1087 x 772 mm

743 x 1272 x 772 mm

400 mm Schlitten

600 mm Schlitten

Gewicht

ca. 122 kg

ca. 154 kg

mit Verpackung

Maximaler Schneidgutdurchlass

400 x 240 x 180 mm

600 x 240 x 180 mm

Rund: 180 mm

400 mm Schlitten

600 mm Schlitten

400 mm Schlitten, 600 mm Schlitten

Messerdurchmesser

330 mm

Displayeigenschaften

7"

Wägebereich

3000 g

Material

Aluminium eloxiert

Edelstahl rostfrei

Aufstellfläche (L x W)

609 x 631 mm

400 mm Schlitten, 600 mm Schlitten

Arbeitsfläche (L x W x H)

822 x 1182 x 772 mm

10 x 1367 x 772 mm

400 mm Schlitten

600 mm Schlitten

Zulassungsinformationen

ETL

ETL-Sanitation

GS

CE

Zum Mitnehmen

Downloads

Bedienungsanleitungen, Software-Updates, Lizenzen, Service-Anfragen zu Ihrem persönlichen Gerät finden Sie im Bizerba Kundenportal.

Technisches Datenblatt VSI F (3 MB)

Kontakt aufnehmen

Kontaktieren Sie unsere Spezialistinnen und Spezialisten jederzeit

Spezifikation	Fakten	Details
Schnittleistung	30-80 Schnitte / Minute
Schutzklasse	IPx5
Schnittstellen	Ethernet USB I/O-Signale
Schnittstärke	0,3-12 mm* *Ablagequalität abhängig von Schneidguttemperatur, Schneidgut und Messerschärfe
Temperaturbereich	-10 °C bis +40 °C	Betrieb
Abmessungen (L x B x H)/(T x B x H)	43 x 1087 x 772 mm 743 x 1272 x 772 mm	400 mm Schlitten 600 mm Schlitten
Gewicht	ca. 122 kg ca. 154 kg	mit Verpackung
Maximaler Schneidgutdurchlass	400 x 240 x 180 mm 600 x 240 x 180 mm Rund: 180 mm	400 mm Schlitten 600 mm Schlitten 400 mm Schlitten, 600 mm Schlitten
Messerdurchmesser	330 mm
Displayeigenschaften	7"
Wägebereich	3000 g
Material	Aluminium eloxiert Edelstahl rostfrei
Aufstellfläche (L x W)	609 x 631 mm	400 mm Schlitten, 600 mm Schlitten
Arbeitsfläche (L x W x H)	822 x 1182 x 772 mm 10 x 1367 x 772 mm	400 mm Schlitten 600 mm Schlitten
Zulassungsinformationen	ETL ETL-Sanitation GS CE

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