Hachoir réfrigéré HR 82 VH

Hachoir réfrigéré compact : Appareil équipé d'un système permettant de reconstituer des steaks hachés de différents calibres entre 95 et 195 g. La facilité de montage et démontage des systèmes reconstitueur et de coupe rend cet appareil unique sur le marché. Le groupe froid très performant permet une régularité du froid statique et pulsé. La position du pupitre de commande offre une ergonomie de travail optimale.

Le hachoir réfrigéré Bizerba offre une solution adaptée aux métiers de la boucherie aussi bien pour les grandes et moyennes surfaces que pour les bouchers traditionnels. La conception de cet hachoir réfrigéré combine la performance du froid et une conception orientée hygiène.

 

Le HR 82 VH reste compact et facile d'utilisation. La simplicité des systèmes de montage et de démontage du reconstitueur de steak haché ainsi que celui du corps de coupe permettent d'optimiser le temps de nettoyage. Le positionnement du pupitre de contrôle est situé en façade ce qui offre une utilisation ergonomique pour les utilisateurs.

Secteur d'activité

  • Métiers de la boucherie
  • Grandes et moyennes surfaces
  • Bouchers traditionnels

Points forts

  • Système de montage et démontage des organes de coupe très innovant permettant de réduire les temps de nettoyage
  • Respect de la chaine de froid : parties réfrigérées statiques sur le bac supérieur et le corps de coupe. Vitrine équipée de froid pulsé.
  • Ergonomie du pupitre de contrôle positionné sur la face avant
  • Bac de réception de la viande hachée en Inox 304 L pour une meilleure hygiène
  • Reconstituteur à 8 positions, large choix de tailles de steaks hachés de 95 à 195 g
  • Vitrine éclairée pour améliorer la visibilité du produit fini
  • Marche arrière pour la vis sans fin : facilité d'utilisation

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  • Alimentation électrique 230 V / 50 Hz
  • Dispositif de coupe composé de 2 couteaux et 3 grilles
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