Machine sous vide manuelle Nikivac

Machine de mise sous vide compacte à poser sur table

L’emballage sous vide est devenu incontournable partout où l’on fabrique ou propose des denrées périssables. Les produits alimentaires se gardent plus longtemps grâce à l’emballage sous vide. De plus, ils ne souffrent pas de pertes de poids ou d’arôme.

 

L’emballage sous vide est un avantage décisif dans la gestion des stocks. Ces possibilités vous apportent des avantages considérables et de réelles économies.

 

A la fois compacte et intuitive, cette machine sous vide est fabriquée en Allemagne. Grâce à sa pompe à vide Busch elle fournit de hauts rendements et peut traiter jusqu’à 5 kg de produits. Le réglage précis du vide se fait en secondes et la soudure en 1/10ème de secondes.

 

Le couvercle automatique transparent permet le contrôle de la mise sous vide. Les cales de compensation s’adaptent à la hauteur du produit. Son clavier intelligent permet de stopper automatiquement la machine lorsque le vide a été atteint. La machine est tout inox pour faciliter son nettoyage.

Secteur d'activité

  • Commerces de détail
  • Rayon produits frais des grandes surfaces alimentaires

Points forts

  • Durée de conservation plus longue
  • Évite les pertes à la coupe
  • Stockage hygiénique
  • Préservation des arômes
  • Protection contre les échanges d’odeur
  • Système de remise à sec de la pompe (évite humidité, allonge sa durée de vie)

 

Connaissez-vous déjà nos offres pour les cuisines centrales ? Bizerba a développé une gamme complète de solutions simples et fiables pour vous accompagner dans la préparation de vos repas. Souhaitez-vous plus d'informations ou un devis personnalisé ?

Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.

- Clavier Perfect :

  • arrêt automatique du vide,
  • sauvegarde des programmes
  • remise en atmosphère progressive pour les produits fragiles (ex : quenelles, fromage)

- Table pour la machine de mise sous vide (2 dimensions)

  • Dimensions de cloche (l x L x H/mm): 430 x 400 x 160
  • Longueur de soudure (mm): 405
  • Distance x (y) (mm): 350
  • Pompe (m3/h): 16
  • Raccordement: 230 V/1 Ph + N + PE/50 Hz
  • Puissance (kW): 0,83
  • Dim. Max. sachet (mm): 400 x 400
  • Dim. Extérieures (mm): 490 x 540 x 400
  • Poids (kg): 60

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