Case Study

Polryb x Bizerba: Investition in Technologie als Wachstumstreiber

Die Polryb Sp. z o.o. entwickelt ihre Produktionsprozesse kontinuierlich weiter und investiert gezielt in moderne Technologie- und Logistiklösungen. So gelingt eine effiziente Fischverarbeitung und eine termingerechte Lieferung an Kunden. Das Unternehmen verbindet Innovation mit Erfahrung und baut damit eine stabile Marktposition auf.

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Investition in Technologie als Wachstumstreiber

olryb wurde 1993 im polnischen Maszkow gegründet und ist seit Beginn auf die Vorverarbeitung von Ostsee- und Süsswasserfischen spezialisiert. Der Betrieb befindet sich in unmittelbarer Nähe zu den Häfen Kołobrzeg, Darłowo und Ustka, was es ermöglicht, kontinuierlich Fänge lokaler Fischereifahrzeuge zu nutzen. Zu Beginn beschäftigte das Unternehmen 10 Mitarbeiter und führte die Produktion auf Basis eigener Einrichtungen durch: eine Produktionshalle, Lager für frischen und gefrorenen Fisch, Sozialräume und Transport. Derzeit beschäftigt es etwa 70 Personen (je nach Saison) und expandiert weiter.

Polryb

Mehr über das Unternehmen

Das dynamische Wachstum von Polryb basiert auf einer durchdachten operativen Strategie und konsequenten Investitionen in Qualität, Technologie und Logistik.

Standort in Hafennähe: schneller Zugang zu frischen marinen Rohstoffen ermöglicht Polryb, Produkte höchster Qualität anzubieten
Moderne Produktionslinien: effiziente und präzise Fischverarbeitung ermöglicht die Lieferung frischer Produkte an Kunden
Spezialisierter Transport: entscheidend für zuverlässige und termingerechte Produktlieferungen
Langjährige Erfahrung: Erfahrung in der Fischindustrie garantiert Kundenservice auf Basis von Tradition, Entwicklung und Fachwissen

Im Rahmen des Operationellen Programms „Fischerei und Meer“ 2014 - 2020 setzte Polryb ein Projekt zur Entwicklung und Modernisierung der Betriebsabläufe um, im Einklang mit den Prinzipien der nachhaltigen Entwicklung und der effizienten Nutzung von Ressourcen. Das Programm war ein zentrales Instrument der finanziellen Unterstützung für den Fischerei- und Fischverarbeitungssektor in Polen und wurde von der Europäischen Union kofinanziert.

Dank der Umsetzung des Projekts im Rahmen des Operationellen Programms „Fischerei und Meer“ 2014 - 2020 modernisierte Polryb nicht nur seine Produktionsprozesse, sondern stärkte auch den ökologischen Charakter seiner Aktivitäten und unterstützte nachhaltige Fischerei sowie den verantwortungsvollen Umgang mit Meeresressourcen.

Ökologie

Polryb in Zahlen (annualisiert)

0 kWh

erzeugte grüne Energie

0 m3

aufbereitetes Wasser, das in die Umwelt zurückgeführt wurde

0 m3

erzeugte Biomasse für Biogasanlagen

Unternehmen

Polryb Sp. z o.o.

Polryb wurde 1993 in Mashkovo als Familienunternehmen gegründet, das von Krzysztof Parfianowicz ins Leben gerufen wurde. Seit Beginn beschäftigt sich das Unternehmen mit der Vorverarbeitung von Ostsee- und Süsswasserfischen. In den Jahren 2003 bis 2004 wurde der Betrieb dank des SAPARD-Programms umfassend modernisiert und erhielt die Zulassung für den Handel auf EU-Märkten. Produktionslinien, Lager und Sozialbereiche wurden modernisiert, was die Entwicklung der Produktion von frischem und gefrorenem Fisch ermöglichte. Weitere Investitionen, unter anderem mit EU-Mitteln, umfassten zusätzliche Mechanisierung und den Ausbau des Betriebs. Im Jahr 2007 wurde das Unternehmen in Polryb Sp. z o.o. umgewandelt, wobei der Familiencharakter erhalten blieb. Derzeit beschäftigt zwischen 50 uns 70 Personen und verkauft im Inland sowie im Export.

Gründungsjahr: 1993
50 - 70 Mitarbeiter (Beschäftigungsschwankungen sind saisonbedingt)
33 Jahre Marktpräsenz
Produkte aus Meeres- und Süsswasserfischen

Mehr Infos

www.polryb.pl

Herausforderung

Automatisierung und Präzision in einer anspruchsvollen Fischverarbeitungsumgebung

Ziel des Projekts war die Implementierung von Lösungen, die eine vollständige Automatisierung und Integration der Prozesse Verpacken, Detektieren, Wiegen und Etikettieren ermöglichen, bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung höchster Präzision. Die Fischverarbeitung ist durch eine hohe Variabilität der Produkte hinsichtlich Gewicht, Struktur und Feuchtigkeitsgehalt gekennzeichnet, was hohe Anforderungen an Mess- und Kontrollsysteme stellt.

Die Wiederholbarkeit der Prozesse, die Kontinuität des Betriebs der Produktionslinie sowie die Einhaltung strenger Hygiene- und Qualitätsstandards waren ebenfalls entscheidend.

Zusätzliche Herausforderungen waren raue Umgebungsbedingungen: niedrige Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit und intensive Reinigungsprozesse, die technologische Lösungen mit hoher Widerstandsfähigkeit, Zuverlässigkeit und der Fähigkeit zur einfachen Integration in die bestehende Produktionsinfrastruktur erfordern.

Lösung

Präzisionslösungen von Bizerba und ULMA, zugeschnitten auf die Anforderungen der Fischindustrie

Eine eingehende Analyse der Produktionsprozesse bei Polryb Sp. z o.o. ermöglichte es den Teams von Bizerba und ULMA, Lösungen zu entwickeln, die ideal auf die Anforderungen des Betriebs abgestimmt sind – sowohl hinsichtlich der Verpackungsarten als auch der Produktionsgeschwindigkeit. Die Geräte von Bizerba und ULMA arbeiten heute an einem zentralen Punkt der Linie: am Linienende, wo Verpackung, Detektion, Wiegen und Etikettieren der fertigen Produkte stattfinden.

Der Traysealer TSA875 von ULMA ist eine Verpackungslinie mit modifizierter Atmosphäre, die hohe Produktivität mit Energieeinsparung und grosser Flexibilität bei der Auswahl von Verpackungsmaterialien kombiniert. Das Gerät gewährleistet perfekt versiegelte und luftdichte Verpackungen, reduziert den Folienverbrauch und trägt dazu bei, die Frische und das ästhetische Erscheinungsbild der Produkte zu erhalten.

Der Bizerba Metalldetektor iMD pro kontrolliert die durchlaufenden Schalen während das Preis- und Warenauszeichnungssystem GLM-Ievo 1T1B sowie der Etikettendrucker GLPmaxx 80/160, die Etiketten auf die Verpackungen aufbringen. Der Einheitenbildner TU 100 hält die Ordnung der Sammelverpackungen aufrecht, indem er einzelne Verpackungen trennt, sodass sie sich zwischen den Kartons nicht vermischen.

Vorteile

Ganzheitlicher Ansatz zur Automatisierung des Verpackungsprozesses

Dank der implementierten Lösungen von Bizerba und ULMA ist der Produktionsprozess im Werk effizienter und transparenter geworden. Fehler wurden reduziert, das Reporting wurde verbessert und der Automatisierungsgrad erhöht. Die intuitive Bedienung des Systems ermöglichte eine schnelle Schulung der Mitarbeiter und erleichterte die tägliche Arbeit mit der neuen Lösung.

Ein wichtiger Bestandteil des Projekts war auch die Unterstützung durch die Teams von Bizerba und ULMA in jeder Phase der Zusammenarbeit – vom ersten Kontakt über die Implementierung bis hin zur laufenden Wartung. Es wurden eine effiziente Kommunikation, fachkundige Beratung und professioneller Service gewährleistet. Die vorgeschlagenen Lösungen wurden jeweils durch eine Analyse und die Präsentation mehrerer Varianten vorbereitet, was eine optimale Anpassung an die Bedürfnisse des Betriebs ermöglichte und den partnerschaftlichen Charakter der Zusammenarbeit bestätigte.

Wir können Bizerba und ULMA anderen Herstellern im Fischsektor mit voller Überzeugung empfehlen. Sie sind Partner, die die Bedürfnisse des Kunden verstehen und ihn in jeder Phase unterstützen – von der Beratung bis zum Service.“

Łukasz Parfianowicz

Vorstandsvorsitzender von Polryb Sp. z o.o.