Case study

Snel, nauwkeurig en veilig: Slimme weegschalen met AI bij SPAR Zuid-Afrika

Dankzij kunstmatige intelligentie wordt winkelen makkelijker en fraude verminderd.

Bij zelfbedieningsweegschalen gaat het weleens mis: producten worden verkeerd geregistreerd, wat omzetverlies oplevert. Tegelijkertijd kost het winkelpersoneel extra tijd om dit te corrigeren, wat het winkelen vertraagt. SPAR gebruikt nu AI-ondersteunde weegschalen die deze problemen oplossen. Zo wordt winkelen sneller, slimmer en eenvoudiger!

Home
Experience
AI-based weighing at SPAR South Africa

e SPAR-winkels The Crossing en The Grove in Zuid-Afrika spelen een belangrijke rol in de regio. Net als andere supermarkten moet SPAR slim omgaan met personeel en zorgen dat er zo min mogelijk producten verloren gaan. Tegelijkertijd moeten klanten vlot en gemakkelijk kunnen winkelen. Vooral de versafdeling bood kansen voor verbetering. Klanten willen niet wachten tot hun groenten en fruit worden gewogen en voorzien van een etiket. Daarnaast kunnen medewerkers hun tijd beter besteden op andere plekken in de winkel. De oplossing? Zelfbedieningsweegschalen!

Company

SPAR Zuid-Afrika

SPAR Zuid-Afrika werd in 1963 opgericht en was het eerste land buiten Europa dat zich bij de SPAR-organisatie aansloot. Het bedrijf geeft licenties aan zelfstandige winkeliers en heeft vier soorten winkels: SPAR Supermarkten, SPAR Express, KWIKSPAR en SUPERSPAR. SPAR Group Ltd Southern Africa heeft ook winkels in andere Afrikaanse landen in de buurt.

In Zuid-Afrika sinds 1963
SUPERSPAR The Crossing: 180 werknemers, 3723 vierkante meter winkelruimte, klantenkring bestaat uit gasten van het Kruger National Park en klanten uit Mozambique.
SUPERSPAR The Grove: 180 werknemers, 6000 vierkante meter winkelruimte, klantenkring bestaat uit gezinnen, kleine bedrijven en toeristen.

Meer informatie

spar.co.za

We weten allemaal hoe het is wanneer je verse producten wilt kopen. Je staat in de rij of bent druk bezig met het wegen van je boodschappen. Best vermoeiend! Zelfbedieningsweegschalen met AI-technologie besparen tijd en geld en maken winkelen gemakkelijker en aangenamer.“

Wendell T.

Technical Solutions Expert, Bizerba SA

Uitdaging

Rustiger winkelen, minder verlies

In veel winkels in Zuid-Afrika worden fruit en groenten nog steeds gewogen en geëtiketteerd aan de balie. Het winkelen komt hier vaak stil te liggen. Klanten moeten wachten wanneer het druk is of omdat één medewerker meerdere balies bedient. Zelfbedieningskassa’s zijn een manier om het personeel te ontlasten en wachttijden te voorkomen. Het risico op verkoopverlies door verkeerd geëtiketteerde producten neemt echter toe als het wegen aan het personeel wordt overgelaten. Dit komt deels doordat het moeilijk te controleren is en deels doordat het assortiment fruit en groenten nu erg uitgebreid is. Daarnaast zijn er verschillende prijzen voor biologische en conventioneel geteelde producten.

Veiligheid voor verkoop en bediening

Het is ook niet erg handig om moeizaam door pagina’s van keuzemenu’s te klikken of productnummers uit het hoofd te leren – en het is niet meer van deze tijd. Er was een moderne oplossing nodig die enerzijds het wegen snel en klantvriendelijk zou maken, en anderzijds veilig en betrouwbaar voor SPAR. Immers, niet alleen verkeerde registraties, maar ook technische storingen bij elektronische zelfbedieningsweegschalen zouden de twee winkels tijd en geld kosten.

Oplossing

Zelfbedieningsweegschalen met intelligente objectherkenning

De nieuwste generatie zelfbedieningsweegschalen biedt een oplossing die klinkt als sciencefiction, maar die al realiteit is: objectherkenning die producten automatisch identificeert met behulp van kunstmatige intelligentie (AI). De producten die op de weegschaal worden geplaatst, worden vastgelegd door een camera, een algoritme analyseert de beeldgegevens en binnen minder dan een seconde verschijnt een productselectie op het display. Het juiste fruit of de juiste groenten kunnen hieruit geselecteerd worden via het touchscreen. Het actieve display van overeenkomende producten beperkt de keuzemogelijkheden en minimaliseert daardoor het risico op fouten en fraude. Het tijdrovende zoeken naar artikelen en het onthouden van nummers wordt geëlimineerd, evenals de weegservice.

Doorlopende training maakt detectie steeds preciezer

De Bizerba zelfbedieningsweegschalen van het type XC II 800 Pro zijn sinds 2023 in de twee SPAR-winkels The Crossing en The Grove in gebruik. De technologie erachter, de Retail App Object Recognition, maakt van deze weegschalen slimme weegschalen die dagelijks leren. Het systeem verzamelt de camerabeelden van alle aangesloten weegschalen wereldwijd, slaat deze op in de Bizerba Cloud en analyseert ze, waardoor het AI-gebaseerde datamodel voortdurend wordt ontwikkeld en getraind. In de loop van de tijd leert de weegschaal steeds meer producten kennen en wordt steeds preciezer.

Soepel operationeel dankzij ondersteuning op afstand

SPAR profiteerde vanaf dag één van de bestaande wereldwijde database. De oplossing had geen lange leercurve voor het productassortiment en kon snel worden geïmplementeerd. Het is ook belangrijk voor SPAR dat het systeem soepel functioneert in de dagelijkse operatie en altijd up-to-date is. Dit wordt gegarandeerd door Bizerba Remote Support, die toegang heeft tot het backoffice van de SPAR-winkels en snel kan ingrijpen indien nodig.

Voordelen

Customer-orientated and economical

Intelligente zelfbedieningsweegschalen herkennen welke producten gewogen moeten worden, waardoor het winkelen voor fruit en groenten een fluitje van een cent wordt. Klanten hebben een gemakkelijke en moderne winkelervaring. Het personeel in de SPAR-winkels kan economischer worden ingezet, omdat de weegdiensten in de verse productenafdeling niet meer nodig zijn.

De twee SPAR-winkels besparen ook geld. Enerzijds door minder verlies van producten, en anderzijds door de operationele continuïteit te waarborgen met snelle en kosteneffectieve ondersteuning op afstand van Bizerba.