Manuelle Schneidemaschinen

Manuelle Vertikalschneidemaschine VSP mit Fleischschlitten

Das Modell mit Fleischschlitten ermöglicht ergonomisches und präzises Schneiden grosser und schwerer Fleischstücke.

Die VSP bietet Ihnen mehr als Durchschnitt. Ihre innovativen SmarterSlicing Funktionen unterstützen Sie, jederzeit ein perfektes Schnittbild Ihrer Frischeprodukte zu erzielen. Indikatoren melden frühzeitig, wenn die VSP gereinigt, geschliffen oder gewartet werden soll. Smarte Technik, mit der Sie die Verfügbarkeit sichern. Ihr weiteres Plus: Sie steuern die SmarterSlicing Funktion zentral und protokollieren die Daten. Die ideale Grundlage, auf der Sie Ihre Prozesse langfristig optimieren. Die Schnittstelle FoodConnect und Management-Software RetailControl machen es möglich.

Neben der intelligenten, energiesparenden Antriebstechnologie Emotion® hilft Ihnen die integrierte Kontrollwaage Zeit und Kosten zu sparen: Scheiben werden automatisch gezählt und mit dem Gewicht auf dem Touch-Display angezeigt. Auf ihm steuern Sie auch die Messerdrehzahl komfortabel.

Produkte, die Sie auch interessieren könnten
Automatische Vertikalschneidemaschine VS12 D
Automatische Vertikalschneidemaschine der Premiumklasse. Berührungsfreies Schneiden für maximale Hygiene und optimale Präsentation.
Edelstahlreiniger
Bringt strahlende Oberflächen

Highlights

  • SmarterSlicing Funktionen:
    • Reinigungs-, Schleif- und Wartungsindikatoren
    • Transparentes Monitoring und zentrales Datenmanagement
  • Illumination: Optionale visuelle Anzeige über aktuellen Gerätemodus
  • Hygienisches Design:
    • Werkzeuglose Demontage
    • Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Ceraclean® Bauteile
    • Grosser Abstand zwischen Messer und Motorturm für einfache Handreinigung

Produktbilder und technische Informationen können abweichen und in Ihrem Land ggf. nicht verfügbar sein

Einsatzbereiche

  • Besonders geeignet als Allround-Maschine in Küche und Kantine
  • Verkaufstheke

Details & Optionen


  • Feineinstellung der Schnittstärke im Bereich 0-3 mm
  • Innovative Messerabdeckung: Intelligentes Schnellverschluss-System für einfache Montage
  • Das Produkt enthält Software, die vom OpenSSL-Projekt zur Verwendung im OpenSSL-Toolkit entwickelt wurde (http://www.openssl.org/).
  • Das Produkt enthält kryptographische Software, die von Eric Young geschrieben wurde


  • Variante mit integrierte Kontrollwaage
  • Individuelle Ausstattung:
    • Messervarianten: Hohlkehle, Edelstahlmesser
    • Schlitten- und Restehaltervarianten
    • Schneidgutführungen
    • Aufstellung via Aufstellleisten, Füssen oder Hebeeinrichtung
    • Auch mit verkleinerter Aufstellfläche verfügbar
  • Exklusive Oberflächenveredelung Ceraclean®
  • Flex Kombinationen: Schneidemaschine mit integrierter geeichter Ladenwaage
  • Variabler Kabelausgang: Netzkabel an verschiedenen Ausgängen platzierbar
Spezifikation Fakten Details
Spannungsvarianten 220-240 V
100 - 120 V 		1-Phasenswechselstrom mit Emotion®
50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (1-Phasenswechselstrom mit Emotion®)
Schutzklasse IP33
Schnittstellen Ethernet
WLAN
Schnittstärke 0-24 mm
0-3 mm 		Stufenlos
Feineinstellung
Temperaturbereich -10 °C bis +40 °C Betrieb
Abmessungen (L x B x H)/(T x B x H) 708 x 588 x 479 mm
708 x 620 x 479 mm 		abnehmbarer Schlitten
Gewicht ca. 48 kg
ca. 58 kg 		mit Verpackung
Maximaler Schneidgutdurchlass Rechteckig
Rund Ø 		315 x 240 mm
270 mm
Messerdurchmesser 350 mm
Displayeigenschaften 4,3" Bedienerdisplay optional
Wägebereich 3000 g
Material Aluminium eloxiert
Bizerba Ceraclean®
Aufstellfläche (L x W) 604 x 430 mm
594 x 442 mm 		Aufstellleisten
Aufstellfüsse
Arbeitsfläche (L x W x H) 844 x 709 x 493 mm
837 x 741 x 500 mm 		abnehmbarer Schlitten
Verarbeitungsleistung 160-300 rpm (adjustable via HMI)
Zulassungsinformationen ETL
ETL-Sanitation
GS
CE
Zum Mitnehmen

Downloads

Bedienungsanleitungen, Software-Updates, Lizenzen, Service-Anfragen zu ihrem persönlichen Gerät finden Sie im Bizerba Kundenportal.
Broschüre VSP (1 MB)
Kontakt aufnehmen
Kontaktieren Sie unsere Spezialistinnen und Spezialisten jederzeit

Ähnliche Produkte

VSP mit kleiner Aufstellfläche
  • Manuelle Schneidemaschinen
  • Handel
  • Lebensmittelhandwerk
  • Manuell
  • Gastronomie
  • Supermarkt
  • Unverpacktladen
Die kompakte Variante der VSP mit 280mm Messerdurchmesser und verkleinertem Optionenraum haben wir speziell für beengte Platzverhältnisse entwickelt.
Manuelle Vertikalschneidemaschine VSP mit Standardschlitten
  • Manuelle Schneidemaschinen
  • Lebensmittelhandwerk
  • Manuell
  • Gastronomie
  • Hybrid-Theke
  • Wiegen
  • Supermarkt
VSP mit Standardschlitten: flexibel für verschiedenste Schneidgüter, ideal für Theke & Vorbereitung. Kompakt auch mit 280-mm-Messer.
Manuelle Vertikalschneidemaschine VSP mit Parmaschlitten
  • Manuelle Schneidemaschinen
  • Lebensmittelhandwerk
  • Gastronomie
  • Wiegen
  • Supermarkt
  • Marktstand
  • Überwachen
Der Parmaschlitten eignet sich für Parmaschinken und andere Schinkensorten und ermöglicht präzises Schneiden auch grosser Stücke.
Manuelle Vertikalschneidemaschine VSP Flex
  • Manuelle Schneidemaschinen
  • Lebensmittelhandwerk
  • Gastronomie
  • Wiegen
  • Supermarkt
  • Marktstand
  • Überwachen
Die VSP Flex kombiniert Schneiden, Wiegen und Abrechnen in einem Schritt und unterstützt digitale Bestellprozesse effizient.
Manuelle Vertikalschneidemaschine VS12 F
  • Manuelle Schneidemaschinen
  • Handel
  • Lebensmittelhandwerk
  • Schneiden
  • Gastronomie
  • Supermarkt
  • Geräte & Anlagen
Individuell für grosse Schneidgüter und leistungsstark im manuellen Betrieb.