Handmatige snijmachine

Manuele verticaal snijmachine VSP met vleesslede

Het model met vleessnede is speciaal ontworpen voor het snijden van vlees. Ook zeer grote en zware stukken kunnen hiermee gemakkelijk worden verwerkt. Door de speciaal geconstrueerde toevoerslede kunnen ook vochtige stukken vlees hygiënisch worden gesneden. Bovendien kan men dankzij deze toevoerslede ook met zwaardere producten moeiteloos en ergonomisch werken. Als het een beetje meer mag zijn? Gebruik dan bij grotere stukken vlees de geschikte mesgrootte met 350 mm of 370 mm diameter.

De manuele verticale snijmachine VSP met vleesslede van Bizerba is een hoogkwalitatieve oplossing voor professionele keukens, bedrijfsrestaurants en versafdelingen die op zoek zijn naar een betrouwbare en efficiënte manier om vleesproducten te snijden.


Deze snijmachine is speciaal ontworpen om zelfs de grootste en zwaarste stukken vlees moeiteloos te verwerken. Dankzij de uniek ontworpen toevoerslede wordt ook het hygiënisch snijden van vochtige producten gegarandeerd.


Het VSP‑model onderscheidt zich door zijn SmarterSlicing‑functies, waaronder een vroegtijdig waarschuwingssysteem met signalen voor reiniging, slijpen en onderhoud. Deze slimme technologie ondersteunt de gebruiker niet alleen bij het verkrijgen van perfect gesneden verse producten, maar zorgt ook voor een optimale beschikbaarheid van de machine. De intelligente, energiebesparende Emotion®‑aandrijftechnologie en de geïntegreerde portieweegschaal verhogen de efficiëntie door automatisch het aantal sneden te tellen en het gewicht op het touchscreen weer te geven.


Voor gebruikers die met bijzonder grote stukken vlees werken, biedt de VSP messendiameters van 350 mm of 370 mm, geschikt voor uiteenlopende snijtoepassingen. 
Het hygiënische ontwerp is een extra troef, met gereedschapsloze demontage en afneembare Ceraclean®‑onderdelen die vaatwasmachinebestendig zijn. De grote afstand tussen het mes en de motortoren maakt bovendien een eenvoudige handmatige reiniging mogelijk.


Op het vlak van bediening en databeheer blinkt de VSP uit dankzij de FoodConnect‑interface en RetailControl‑managementsoftware, die transparante monitoring en centraal databeheer mogelijk maken. Gebruikers kunnen de snelheid van het mes rechtstreeks via het touchscreen instellen, wat zorgt voor extra gebruiksgemak en precisie.


Kortom, de manuele verticale vleessnijmachine VSP met vleesslede is de ideale keuze voor wie op zoek is naar een verticale handmatige vleessnijmachine die ergonomisch ontwerp combineert met geavanceerde technologie voor slimmer en efficiënter snijden.

Producten die u misschien ook interesseren:
Volautomatische verticaal snijmachine VSI F
Intelligent snijden - de volautomatische verticaal snijmachine VSI F combineert precisie en snijden op doelgewicht met een hoge doorvoer en is via het netwerk geïntegreerd in het productieproces. De individuele oplossing voor meer flexibiliteit en efficiëntie.
RVS-reiniger
Zorgt voor stralende oppervlakken

Hoogtepunten

  • SmarterSlicing-functies:
    • Reinigings-, slijp- en onderhoudsindicatoren
    • Transparante monitoring en centraal gegevensbeheer
  • Illumination: Optionele visuele weergave van de actuele apparaatmodus
  • Hygiënisch ontwerp:
    • Gereedschapsloze demontage
    • Afneembare, vaatwassergeschikte Ceraclean® onderdelen
    • Grote afstand tussen mes en motortoren voor een eenvoudige handmatige reiniging

Productafbeeldingen en technische informatie kunnen afwijken en zijn mogelijk niet beschikbaar in uw land.

Toepassingsgebieden

  • Bijzonder geschikt als allround-machine in keuken en kantine
  • Verkooptoonbank

Details en opties

  • Fijninstelling van de snijdikte in het bereik van 0–3 mm
  • Innovatieve mesafdekking: intelligent snelvergrendelsysteem voor eenvoudige montage
  • Dit product bevat software die door het OpenSSL-project is ontwikkeld voor gebruik in de OpenSSL‑toolkit (http://www.openssl.org/).
  • Dit product bevat cryptografische software die werd geschreven door Eric Young

  • Variant met geïntegreerde checkweger
  • Individuele uitvoering:
    • Mes-uitvoeringen: Ceraclean® mes, groef, broodmes, roestvrijstalen mes
    • Slede- en resthoudervarianten
    • Snijgoedgeleidingen ook voor schuin snijden
    • Opstelling met montagerails, voeten of hefinrichting
  • Exclusieve oppervlaktebehandeling Ceraclean®
  • Flex combinaties: Snijmachine met geïntegreerde geijkte winkelweegschaal
  • Variabele kabeluitgang: De netkabel kan op verschillende uitgangen worden geplaatst
Specificatie Feiten Details
Spanningsvariaties 101 - 120 V
220-240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
single-phase alternating current with emotion®
snijdikte Traploos instelbaar: 0-24 mm
Fijninstelling: 0-3 mm
materiaal Geanodiseerd aluminium
Ceraclean® Bizerba
installatiegebied (L x B) 520 x 430 mm
afmetingen (L x B x H)/(D x B x H) 628 x 568 x 432 mm
werkblad (L x B x H) 673 x 678 x 454 mm
verwerkingsprestaties 160-300 rpm (adjustable via HMI)
maximale toegestane snijdiameter Vierkant (B x H): 260 x 180 mm
Rund: Ø 225 mm
schermdiameter 280 mm
300 mm
Contact opnemen
Satya Bhadra
E-Mail info@bizerba.be Telefoon 02/481 62 75

Verwante producten

Manuele verticaal snijmachine VSP met standaardslede
  • Handmatige snijmachine
  • Levensmiddelenhandel
  • Handmatig
  • Gastronomie
  • Hybrid Counter
  • Wegen
  • Supermarkt
De krachtige VSP snijmachine is uitgerust met de allrounder onder onze sledes: Deze standaarduitvoering verleent u maximale flexibiliteit, omdat ze perfect geschikt is voor de meest uiteenlopende snijgoederen van klein tot groot. Dit model is de ideale oplossing, wanneer uw team dagelijks aan de balie of in de voorbereidingsruimte verschillende snijgoederen verwerkt en wanneer u veel belang hecht aan de kwaliteit van de geproduceerde goederen. De mesdiameter van de standaardslede varieert van 280 tot 330 mm. De variant met 280 mm mesdiameter is een compactere versie en is dus prima geschikt voor bijzonder beperkte ruimtes en kleine snijgoederen.
Manuele verticaal snijmachine VSP met parmaham-slede
  • Handmatige snijmachine
  • Levensmiddelenhandel
  • Gastronomie
  • Wegen
  • Supermarkt
  • Marktkraam
  • Onderhoud
Oorspronkelijk ontwikkeld voor het snijden van parmaham, is deze uitvoering ook uitstekend geschikt voor andere hamsoorten. Dankzij de parmaham‑slede met zijn flexibel verstelbare resthouder is het ideaal om vlees van het bot of een volledige ham met bot te snijden. Zelfs zeer grote hamstukken worden moeiteloos verwerkt met de grote messen van 350 mm en 370 mm.