- 1 hentesüzlet
- 1925 óta családi vezetés alatt
- 8 munkatárs
- Nusplingen, Németország/Baden-Württemberg
A kiszolgálás folyamatának digitalizálása egy tradicionális élelmiszer-kiskereskedésben
A falusias környezetben működő családi kisvállalkozás tulajdonképpen nem vágyott semmi újra, hiszen a kiszolgálás és a fizetés során egyaránt kiválóan boldogultak a meglévő mérlegekkel. A Bizerba mérlegek tekintélyes koruk ellenére is megbízhatóan tették a dolgukat – azonban a legújabb pénz- és adóügyi előírások teljesítésére nem voltak alkalmasak.
A pénztári rendszer átalakítása
Egy 2020-as jogszabály-módosítás óta minden elektronikus pénztárgépnek rendelkeznie kell ún. műszaki biztonsági berendezéssel. Emiatt számtalan más vállalkozáshoz hasonlóan a Mengis hentesüzletnek is át kellett alakítania a pénztári rendszerét – esetükben a pulton elhelyezett mérlegeket, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a pénztárgéphez. Mivel biztosítani kellett, hogy minden egyes blokk érvényes aláírást kapjon, speciális hardveres és szoftveres követelményeknek kellett megfelelni.
Helytakarékos és gazdaságos korszerűsítés
Az üzlethelyiségben korlátozott volt a rendelkezésre álló hely, ezért különösen fontos volt, hogy a mérlegek a lehető legkevesebb helyet foglalják el a pulton. További fontos szempont volt a vállalkozás számára az ár-érték arány is. A nyugdíjas éveiket szem előtt tartva a tulajdonos házaspár áttekinthetővé szerette volna tenni a beruházással járó pénzügyi terheket. Miközben az üzlet számára legmegfelelőbb modellt keresték, egy másik mérleggyártó termékei mellett a Bizerba kínálatának több különböző modelljét is számításba vették. „Hosszú évek óta a Bizerba ügyfelei vagyunk, és roppant jól boldogulunk a vállalat mérlegeivel és szeletelőgépeivel. Ezért amikor új mérlegekre volt szükségünk, szintén a Bizerba kínálatában kezdtünk el keresgélni” – mesélte Mengis úr.
Keskeny kialakítású, digitális és sokoldalú megoldás a vásárlók kiszolgálásának valamennyi mozzanatához
.jpg)
Steffen Keinath, a Bizerba termékmenedzsere a következőképpen ismerteti a projekt kezdetét: „A Mengis hentesüzletnek új, a hatályos pénz- és adóügyi előírásoknak megfelelő, pultra helyezhető mérlegekre volt szüksége. Helyszíni találkozóink során a Mengis házaspár és a bolt csapata több különböző modellt is kipróbálhatott közvetlenül az üzlethelyiségben. Hiszen, mint sok patinás üzletben, a nusplingeni boltban is kevés a rendelkezésre álló hely. A Q1 bizonyult az ideális modellnek, mivel a keskeny kialakításnak és a sík teherfelvevő lemeznek köszönhetően tökéletes rálátást biztosít a kínálópultra a kiszolgálás során mind az eladó, mind pedig a vásárló számára. Ugyanakkor minden fontos funkcióval rendelkezik, amire csak szükség lehet a mindennapi munka során.”
A Mengis hentesüzlet a Q1 bolti mérlegeket minden olyan feladathoz kiválóan tudja használni, ami csak felmerülhet egy hentesüzletben:
- mérés
- címkézés
- pénztári folyamatok
- kiszolgálás és eladás
- árazás és árucímkézés
- a szállítólevelek kiállítása
- árugazdálkodás
Ezt követően a tulajdonosok úgy döntöttek, hogy kísérleti ügyfélként egy próbaidőszak során alaposabban is megismerkednének a Q1 bolti mérleggel. A próbaidőszak egy szerda délután vette kezdetét egy tréninggel, amikor is a hentesüzlet rendszeresen zárva tart. Steffen Keinath eszközökért felelős termékmenedzser és Norbert Glück szoftverekért felelős termékmenedzser tartott bevezetést a Q1 működéséről és kezeléséről a hentesüzlet csapatának a helyszínen: Megmutatták, mit hol találhatnak meg, átvették a kezelés egyes folyamatait, és kipróbáltak minden funkciót. Míg három bolti mérleget a pulton használnak a kiszolgáláshoz, a negyedik pénztárgépként funkcionál.
A rákövetkező napon első alkalommal élesben is használatba vették a négy Q1 modellt; Norbert Glück ekkor szintén jelen volt a helyszínen, hogy segíthessen, és kérdés esetén közvetlenül rendelkezésre állhasson. Miután az első délelőtt sikeresen eltelt, a Bizerba szakemberei telefonon továbbra is készséggel elérhetőek voltak, amennyiben kérdés merült fel. „Visszatekintve kijelenthető, hogy kevés kezdeti nehézséggel kellett csak megbirkózni, amelyeket kivétel nélkül gyorsan sikerült megoldani – a helyszínen vagy már távolról” – mondta el a kiskereskedelmi szoftverek globális termékmenedzsmentjéért felelős vezető.
Intuitív kezelés és praktikus kialakítás
.jpg)
A Q1 bolti mérleggel a Mengis hentesüzlet olyan rendkívül keskeny, pultra helyezhető mérlegek mellett döntött, amelyek segítik a munkafolyamatokat és azok digitalizációját. Megfelelnek a legújabb pénz- és adóügyi követelményeknek, kialakításuknak köszönhetően pedig a pulton több helyet hagynak szabadon.
Modern dizájn, intelligens és rugalmas megoldás
A Q1 gondosan megtervezett kialakítása nem merül ki pusztán a lapos tehefelvevő lemezben, amelynek köszönhetően az eladó könnyebben átnyúlhat a kihelyezett termékekért, a vásárló pedig jobban ráláthat a mérlegre helyezett termékekre. „Ily módon a pult helykihasználása is optimális lett” – számolt be tapasztalatairól Franz-Karl Mengis. Az oldalt elhelyezett fogantyúk és a mérleg csekély súlya lehetővé teszik a mobil használatot is, például a piaci standon való elhelyezést.
Egyszerűbb a vásárlók kiszolgálása
A hentesüzlet csapata gyorsan felismerte és megszerette az intuitív érintőképernyő előnyeit a nyomógombos billentyűzettel szemben. Az új mérlegek könnyedén kezelhetők, ráadásul okostelefonról vagy táblagépről is működtethetők: A hentesüzlet szakképzett eladói egyszerű söprő és behúzó mozdulatokkal kezelhetik a menüpontokat, kereshetik ki az árucikkeket, vagy csak navigálhatnak a műveletek között. Már a rövid ismerkedési fázis után egyértelművé vált, hogy a Q1 kezelése ilyen formában milyen jelentős időmegtakarítást jelent a vásárlók kiszolgálása során. Míg a hentesüzlet eladóinak korábban egy könyv vagy mappa segítségével kellett dolgozniuk, most már szöveges keresés révén találhatják meg a mérlegre helyezett árut anélkül, hogy meg kellene szakítaniuk a vásárlóval folytatott beszélgetést. Ez nagyban megkönnyíti a munkát, ha az egyik vásárló például rákérdez egy felvágott pontos összetevőire. Az egyes árucikkek olyan adatai, mint a származási hely, az allergének vagy éppen a tápérték, közvetlenül megjeleníthetők a felhasználói felületen.
A RetailStore szoftver segítségével az eladók nagyfokú rugalmasságot élvezhetnek a hentesüzletben a kiszolgálás vagy éppen az árcímkézés során. „A menüt roppant egyszerűen át lehet állítani, ha módosítunk a kínálatunkon” – véli Ingrid Mengis. Az Autocutter funkciónak köszönhetően a gép a címkéket is ergonomikus módon adja ki, méghozzá a kijelző magasságában. Mindeközben a vásárló a számára biztosított kijelzőn részletesen végigkövetheti a rendelés teljes folyamatát.
Gazdaságos megoldás
Mindezeken túlmenően a négy Q1 mérleg költséghatékony megoldás is volt a csaádi vállalkozás tulajdonosai számára. „Számunkra épp olyan fontos szempont volt az ár-érték arány, mint a minőség és a szervizszolgáltatások. A Bizerba munkatársai a teljes átállási folyamat során mindig készséggel álltak a rendelkezésünkre” – emelte ki Mengis úr.
Kísérleti ügyfélként a Mengis hentesüzlet csapata nemcsak a hétköznapok során győződhetett meg az új megoldás előnyeiről – egyúttal a munkavégzést is optimalizálhatták a segítségével: Az eladók eredetileg tizenkét gombot használhattak, amelyek méretét az egyszerűbb kezelés érdekében megnöveltük, számukat viszont kilencre csökkentettük. Ez a kialakítás pedig már szabványos megoldásnak számít a Bizerba új Q1 bolti mérlegeinél.
Számoljunk
A Mengis számára nyújtott megoldás
Letöltések
