Kézi gravitációs szeletelő GSE

A teljesen automata prémium kategóriás függőleges szeletelőgép maximális higiéniát és termelékenységet biztosít az érintésmentes lerakásnak és az automatikus kocsihajtásnak köszönhetően. A SmarterSlicing technológia leegyszerűsíti a szeleteléssel, tisztítással és karbantartással kapcsolatos összes tevékenységet, így segít maximalizálni a VSP F élettartamát és teljesítményét. Az érintőképernyővel ellátott intuitív kezelési koncepció gyors munkafolyamatokat biztosít a friss élelmiszerek pultjánál, még nagy mennyiségű szeletelés esetén is.

A kiváló teljesítményű VSP készüléket univerzális szánnal láttuk el: A standard kivitelű berendezés rendkívül rugalmasan alkalmazható, hiszen a legkülönfélébb termékek szeleteléséhez is tökéletesen alkalmas, legyen szó kisebb vagy nagyobb méretű árucikkekről. Éppen ezért ez a modell ideális munkaeszköz lehet, ha munkatársai a hétköznapokban különféle szeletelendő termékeket dolgoznak fel a pultnál vagy az előkészítés során, és ha Ön az említett folyamatok elvégzésekor nagy hangsúlyt fektet a feldolgozott áru kiváló minőségére.||A standard kivitelű szánok 280 és 330 mm átmérőjű vágókéssel kaphatók. A 280 mm-es átmérőjű vágókéssel felszerelt változat, bár kevesebb választható funkcióval látható el, kifejezetten kompakt készülék, ezért ideális megoldás lehet kisebb méretű szeletelendő termékek esetén, ha szűkös a rendelkezésre álló hely.

A hússzánnal ellátott modellt kifejezetten hústermékek szeletelésére tervezték. Segítségével a nagy és nehéz darabok is könnyedén feldolgozhatók. A speciális kialakítású adagolószánnak köszönhetően akár a nedvesebb darabok is higiénikusan vághatók. Az adagolószán ergonomikus és megerőltetés nélküli munkavégzést tesz lehetővé még a nagyobb súlyú termékek esetében is. Egy picit több is lehet? A nagyobb húsdarabokhoz egyszerűen kiválaszthatja a megfelelő 350 mm-es vagy 370 mm-es átmérőjű vágókést.

Ezt a kivitelt eredetileg kifejezetten pármai sonka szeleteléséhez fejlesztették ki, de kiválóan alkalmas minden más sonkafajtához is, hiszen a flexibilisen állítható, speciális maradékrész-tartónak köszönhetően a pármai szán ideális megoldást nyújt a hús csontról való levágásához vagy az egész, csontos sonka szeleteléséhez. A modell számára még az egészen nagy sonkadarabok sem jelentenek problémát: a 350, illetve 370 mm-es átmérőjű, nagyméretű vágókésekkel gyerekjáték a feladat.

Ennek a változatnak a neve magáért beszél: a moduláris kialakításnak köszönhetően maximális rugalmasságot biztosít. A szeletelőgép és a hitelesített mérleg ötvözésével a pulton egyetlen lépésben végezheti el a szeletelést, a mérést és az elszámolást. Ennek köszönhetően a csapat időt takaríthat meg, ráadásul nem kell megtenniük az utat a különböző készülékek közt sem – így a kiszolgálás során nem szakad meg fölöslegesen a szemkontaktus a vásárlóval.||A VSP Flex kiválóan alkalmas az előkészítés helyszínén végzett folyamatok digitalizálására is: MyOrder megoldásunk segítségével a rendeléseket közvetlenül a Flex érintőképernyőjén keresztül is kezelheti, és határidőre elő tudja készíteni az előre megrendelt árut. Így amikor a vásárló megérkezik a pulthoz, hogy elvigye a megrendelt árucikkeket, azok már készen várják – felszeletelve, becsomagolva és felcímkézve.