- Anno di fondazione: 2015
- Dipendenti: Cresciuti da 2,5 a 25 in due anni
- Mercato: Regionale, nazionale, internazionale
Soddisfare le crescenti esigenze del cliente
PRŠUTÉRIE® Chovaneček aveva bisogno di affettatrici in grado di gestire forme di salumi tipici con diametri più piccoli, bilance integrate per un porzionamento preciso e una gestione flessibile per vari tipi di salumi in piccoli lotti. Per sostenere i loro crescenti obiettivi di produzione e mantenere standard elevati, hanno pianificato di continuare la loro partnership con Bizerba. Ciò include la valutazione di ulteriori investimenti, con l'obiettivo di produrre almeno 50 tonnellate di carne al mese con l'aiuto di ulteriori affettatrici A660.
Soluzioni di affettatura su misura
Bizerba fornisce soluzioni di affettatura personalizzate che soddisfano pienamente le esigenze uniche di PRŠUTÉRIE® Chovaneček. La VSI F T è un'affettatrice verticale completamente automatica progettata per la precisione e l'efficienza, parametri essenziali per la vasta gamma di specialità prodotte. Si tratta di uno strumento dotato di programmi di affettatura personalizzabili e di bilancia integrata per un controllo preciso del peso. Il suo funzionamento intuitivo e la facilità di manutenzione aiutano a semplificare la produzione, aumentandone i volumi pur mantenendo standard elevati.
Affettatura industriale ad alta velocità
Per le esigenze industriali, l'affettatrice A660 offre un taglio costante ad alta velocità per salumi di forma regolare, incrementando in modo significativo la capacità produttiva. Il suo design robusto garantisce prestazioni affidabili e un consumo energetico minimo.
Flessibilità per prodotti particolari
Inoltre, l'affettatrice manuale VS12W fornisce la flessibilità necessaria per prodotti delicati e particolari che non possono essere lavorati con macchine automatiche. In questo modo si garantisce che tutti i prodotti, dai grandi lotti agli articoli speciali, siano affettati alla perfezione e soddisfino gli standard richiesti di qualità e presentazione.
Innovare la tradizione
Con l'implementazione delle affettatrici VSI F T, A660 e VS12W di Bizerba, PRŠUTÉRIE® Chovaneček sta sperimentando un notevole aumento dell'efficienza. La macchina VSI F T è perfetta per affettare con precisione le specialità artigianali e i salumi di piccolo diametro. Invece, la A660 è ideale per salumi prodotti industrialmente che richiedono un'affettatura costante e ad alta velocità. Per i prodotti particolari che non possono essere lavorati con macchine automatiche, l'affettatrice manuale VS12W offre infine la flessibilità necessaria. Questa combinazione di macchine migliora significativamente le capacità produttive di PRŠUTÉRIE® Chovaneček, garantendo una produzione di alta qualità e riducendo gli scarti di prodotto.
Un po' di numeri
La soluzione Chovaneček
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