
- Criada em 2015
- Funcionários: cresceu de 2,5 para 25 em dois anos
- Mercados: regional, nacional e internacional

Dar resposta a uma procura crescente

A PRŠUTÉRIE® Chovaneček precisava de equipamentos de corte capazes de processar formatos específicos de charcutaria, com diâmetros mais pequenos, balanças integradas para uma dosagem precisa e um processamento fácil de vários tipos de charcutaria em pequenos lotes. Para acompanhar os seus crescentes objectivos de produção e manter elevados os niveis de qualidade, a empresa planeia continuar a sua parceria com a Bizerba. Isto inclui considerar mais investimentos, com o objetivo de produzir, pelo menos, 50 toneladas de carne por mês com a ajuda de equipamentos A660 adicionais.
Soluções de corte à medida

A Bizerba fornece soluções de corte personalizadas, que satisfazem na perfeição as necessidades específicas da PRŠUTÉRIE® Chovaneček., como a VSI F T, a fatiadora vertical totalmente automatizada, que foi concebida para a precisão e eficiência essenciais à sua vasta gama de produtos especializados. Possui programas de corte personalizáveis e balanças de porções incorporadas, para um controlo preciso do peso. O seu funcionamento intuitivo e a sua manutenção fácil ajudam a otimizar a produção, mantendo elevados padrões e aumentando a produção.
Fatiamento industrial a alta velocidade
Para necessidades industriais, a máquina de fatiar A660 oferece um corte consistente e de alta velocidade, para charcutaria de formato regular, aumentando significativamente a capacidade de produção. O seu design robusto garante um desempenho fiável e um consumo de energia mínimo.
Flexibilidade para produtos especiais
Para além disso, a fatiadora manual VS12W proporciona a flexibilidade necessária para produtos delicados e especiais que não podem ser processados por máquinas automáticas. Isto assegura que todos os produtos, desde grandes lotes a artigos específicos, são cortados na perfeição e cumprem os padrões exigentes de qualidade e apresentação.




Inovar a tradição

Com a instalação dos equipamentos de corte VSI F T, A660 e VS12W da Bizerba, a PRŠUTÉRIE® Chovaneček registou um aumento significativo na sua produtividade. A VSI F T é perfeita para o fatiamento de precisão de produtos específicos e de pequeno diâmetro. A A660 é ideal para charcutaria de produção industrial que requer um corte consistente e a alta velocidade. Para artigos específicos que não podem ser processados em máquinas automáticas, a fatiadora manual VS12W proporciona a flexibilidade necessária. Esta combinação de equipamentos optimiza significativamente as capacidades de produção da PRŠUTÉRIE® Chovaneček, garantindo uma produção de alta qualidade e reduzindo o desperdício de produto.
Vamos contar
As soluções da Chovaneček's
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