Krajalnice grawitacyjne

Grawitacyjna krajalnica ręczna GSP H

Ręczna krajalnica grawitacyjna klasy premium wyznacza standardy w kwestii ergonomii, higieny, bezpieczeństwa oraz oszczędności energetycznej.

Ręczna krajalnica grawitacyjna wykorzystuje siłę grawitacji, a dzięki ergonomicznym, pochylonym saniom oraz doskonałej precyzji jest idealnym rozwiązaniem w przypadku krojenia nawet ciężkich produktów. Krajalnica jest dostępna w wielu wariantach. Krajalnica jest idealnym oraz wydajnym rozwiązaniem do krojenia zróżnicowanych produktów w trybie ręcznym. Centralnym punktem krajalnicy jest wydajny napęd noża. Dodatkowo krajalnicę GSP H można wzbogacić o powłokę Ceraclean®, która nie tylko znacznie ułatwia proces czyszczenia, lecz także gwarantuje proste doprowadzenie produktu do krojenia do noża.

Cechy szczególne

  • odpowiednie wykonanie sań dla każdego przypadku zastosowania
  • rynienki drenażowe przy systemie krojenia oraz eliminacja ociekania soków z produktu - stanowisko pracy jest czyste
  • opcjonalna powłoka higieniczna Ceraclean®
  • opcjonalny pakiet energetyczny oraz pakiet bezpieczeństwa umożliwia automatyczny Start/Stop noża. W zależności od tego czy nóź pracuje czy nie, gałka do regulacja grubości krojenia świeci w kolorze czerwonym lub zielonym informując personel o niebezpieczeństwie skaleczenia lub jego braku

Zdjęcia produktów i informacje techniczne mogą się różnić w zależności od kraju.

Obszary zastosowań

  • wielofunkcyjna krajalnica nadaje się do pracy w kuchniach, kantynach oraz na zapleczach
  • lada sklepowa

Szczegóły i opcje

Higiena

Ostrzałki firmy Bizerba to oddzielne komponenty, co gwarantuje utrzymanie wysokiego poziomu higieny podczas krojenia. Podobnie jak wszystkie inne demontowane podzespoły, także ostrzałki można myć w zmywarce.

Przemyślana konstrukcja, staranny dobór materiałów oraz subtelne rozwiązania takie jak uchwyt sań dołączony bezpośrednio do podstawy sań. Rozwiązanie to pozwala na utrzymanie higieny i sprawne czyszczenie urządzenia.

Bezpieczeństwo

Opcjonalny pakiet bezpieczeństwa "Illumination" daje użytkownikowi możliwość monitorowania stanu urządzenia. Dzięki temu niebezpieczeństwo ran ciętych zostaje znacznie ograniczone.

  • wariant ze zintegrowaną wagą kontrolną do 3 kg/2 g z ekranem dotykowym do wskazania masy oraz sterowania
  • różne warianty wykonania sań dla różnych produktów do krojenia
  • osłony noża dopasowane do różnych wymiarów produktu do krojenia
  • wykonanie sań dopasowane do produktu krojonego z mocowaniem produktu krojonego, przytrzymywaczem produktu krojonego oraz specjalnym uchwytem/liniałem do krojenia pomidorów
  • mocowanie produktu krojonego
  • ustawienie krajalnicy z zamkniętymi ramami lub na gumowych nóżkach, opcjonalnie z dźwignią do podnoszenia obudowy maszyny
  • statyczna waga kontrolna do dyspozycji
Specyfikacja Fakty Szczegóły
warianty napięcia 120 - 230 V
stopień ochrony IP33
interfejsy WLAN
Ethernet
grubość krojenia płynna regulacja: 0-24 mm
rozszerzona skala: 0-3 mm
materiał aluminium anodowane
Ceraclean® (opcja)
powierzchnia montażu (D x S) dł.: 532 x szer.: 478 mm
zakres temperatur -10 °C do +40 °C praca
wymiary (dł. x szer. x wys.)/(gł. x szer. x wys.) 770 x 567 x 769 mm
760 x 577 x 597 mm
729 x 692 x 566 mm
755 x 628 x 588 mm
maksymalny dopuszczalny rozmiar produktu krojonego wysokość: pomiędzy 126 i 246 mm / 5,0"-9,7", szerokość: 290 mm / 11,4"
średnica: pomiędzy 202 i 228 mm
średnica noża 330 mm
350 mm
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się z naszymi specjalistami