- Fundado em 1919
- 4 localizações: Schwendi (produção), Burgrieden, Munderkingen, Stuttgart
- Stuttgart, 37 empregados
- Especialidade: Maultaschen
Levar uma empresa tradicional para a era moderna
O objetivo final de Franz Sax é conduzir a empresa familiar para o futuro de forma rentável. As vendas de produtos de alta qualidade do talho devem ser asseguradas e os clientes e funcionários devem estar satisfeitos. Sax quer continuar a história de sucesso da empresa, com a melhor combinação possível entre fabrico tradicional e produtos e serviços modernos.
Talho, loja online, supermercado, quiosque
A Sax remodelou o seu talho em Schwendi para permitir que os clientes façam compras fora do horário de funcionamento da loja. O balcão foi encurtado e foi criada uma área de self-service. A “loja dentro da loja” está aberta sete dias por semana, das 6h às 22h, e a entrada é feita através de um sistema de controlo de acessos, com cartão de débito ou crédito. Nas prateleiras e na área de exposição encontram-se massas embaladas, salsichas fatiadas ou enlatadas, queijo, vários produtos de carne e alimentos processados, como misturas para sopa. Os clientes podem também levantar num frigorífico os sacos com os produtos encomendados por telefone, por correio eletrónico ou online. Na caixa, os clientes digitalizam o recibo ou o próprio produto e pagam com cartão.
Pagamentos em dinheiro práticos e simples
O auto-checkout também é possível durante o horário de funcionamento da loja. Se todos os funcionários estiverem ocupados, os clientes podem pagar os seus artigos numa caixa de pagamento automática utilizando o recibo impresso e levar imediatamente os seus produtos consigo. Isto reduz significativamente os tempos de espera. Pagar nas caixas equipadas com máquinas de recolha de dinheiro não é apenas mais rápido, mas também mais cómodo e limpo. Os clientes introduzem moedas e notas nas máquinas e retiram o troco. Como resultado, os funcionários da Sax nunca entram em contacto com o dinheiro, o que facilita muito o cumprimento das normas de higiene.
Tudo a partir de um único fornecedor
Para modernizar o seu talho na direção pretendida, Franz Sax precisava de uma série de novos equipamentos. O novo equipamento na sala de preparação inclui agora cortadores industriais, impressoras de etiquetas e várias balanças industriais. Na loja Schwendi, existem várias balanças PC novas, algumas com scanners, terminais de cartões e gavetas de dinheiro, bem como cortadores verticais semi-automáticos. Um sistema de recolha de dinheiro é utilizado para um checkout eficiente.
Um ponto de contacto
Além da reputação da marca e da elevada qualidade dos equipamentos, o fator decisivo para Franz Sax, na escolha da solução completa da Bizerba, foi a vantagem de poder obter tudo a partir de um único fornecedor, desde o hardware e as etiquetas, até ao software, serviço e assistência. Anteriormente, ele tinha equipamentos de diferentes fabricantes, cuja interação nem sempre era a melhor. Na Bizerba, Sax tem agora uma pessoa de contacto fixa, que não só o ajudou a encontrar a melhor solução global, mas também continua a prestar-lhe aconselhamento e apoio individualizado.
Vamos contar
A Solução Sax
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