Истории успеха

Маркировка C-Wrap для готовой продукции X5 Retail Group

Превосходная маркировка на производстве готовых блюд формата ультра фреш

Х5 Еда является одним из ключевых партнеров Bizerba в России. Результатом сотрудничества стала реализация инновационного подхода, где прослеживаемость качества положена в основу всего бизнес-процесса. В статье рассказываем как эффективно выстроенные бизнес-процессы помогают не только наносить красивую этикетку, но и контролировать качество готовой продукции.

Прочтите историю успеха

Домой
Опыт
Маркировка C-Wrap для готовой продукции X5 Retail Group

о 2017 года в России существовали только небольшие фабрики-кухни. В компании x5 Retail Group же планировалось построить предприятие с суточной производительностью до 100 тонн в сутки. Важнейшим фактором при проектировании нового завода стало качество готовой продукции.

Компания

X5 Retail Group

Х5 Group возникла более 25 лет назад из предпринимательской инициативы построить в России компанию современной розничной торговли по лучшим мировым практикам.

X5 Ready Food - крупнейшее в России высокотехнологичное производство готовой еды. Основная задача - повышение привлекательности готовой еды в магазинах, в том числе за счет высокого качества, разнообразного ассортимента и справедливой стоимости. Организовано эффективное производство на собственной фабрике и с помощью партнеров в регионах.

Первый супермаркет Перекресток был открыт в 1995 году.
25000 кв. м - общая площадь фабрики готовой еды X5 Ready Food.
250+ позиций готовой еды.

Больше информации

x5.ru

Проект

Время переходить на новый уровень

Bizerba Россия приняла участие в проекте по оснащению этого прекрасного предприятия в 2017-м году. Тогда в x5 Retail Group решили, что спрос на готовые блюда уже достаточен, для того, чтобы начать производить их в промышленных масштабах.

Важнейшим фактором при проектировании нового завода стало качество готовой продукции. Для его обеспечения был построен продуманный бизнес-процесс. Упаковочные линии завершают технологический процесс производства блюд и на этом участке производится финальный этап контроля качества и реализуется учет выпуска готовой продукции.

Решение

Решение целого комплекса задач

Линии Bizerba GLM-Ievo 120 C-Wrap выполняют здесь сразу несколько функций:

Проверка качества: контроль на наличие металлических включений.
Проверка веса: отбраковка по недовесу, передача данных в систему о фактическом объеме произведенной продукции.
Маркировка. Печать переменных данных: дата, производства, штрих-код, состав. Нанесение этикетки C-Wrap (с трех сторон лотка).
Контроль выполнения заказа: получение задания на маркировку из системы, передача данных в систему об исполнении заказа.

Качество

Грамотно выстроенные процессы

Сегодня на предприятии работает уже 11 линий Bizerba GLM-I C-Wrap. Каждая интегрирована с ERP-системой заказчика и таким образом встроена в его бизнес-процесс.

Это реализация не только маркетингового замысла по оформлению упаковки с помощью C-Wrap этикетки, но и другая ответственная задача по контролю свежести готовых блюд. С помощью оборудования Bizerba Х5 Еда жестко контролирует соблюдение регламентов, выделенных на упаковку готовой продукции. На предприятии всегда знают, кем, когда и какая единица продукции была произведена и упакована. Это обеспечивает прослеживаемость качества и соблюдение производственного процесса.