Façonner l'avenir de l'étiquetage alimentaire : durabilité, efficacité et étiquettes CleanCut® linerless

Les nouvelles réglementations, ainsi que celles à venir, transforment profondément les pratiques en matière d'emballage alimentaire et d'étiquetage. Le principal moteur de cette évolution est la recherche de solutions plus durables et d'une meilleure recyclabilité.

Les marques privilégient désormais des matériaux recyclables, limitent l'utilisation d'encres et proposent des informations plus claires pour les consommateurs. Les adhésifs lavables (wash-off adhesives) retrouvent également une place importante, tout comme les matériaux biosourcés et compostables. Bien que ces solutions représentent encore un marché de niche, la demande progresse rapidement.

Parallèlement, l'étiquetage intelligent (Smart Labeling) connaît un fort développement. Initialement réservé aux secteurs de l'électronique et de la cosmétique, il s'étend désormais aux produits alimentaires frais et réfrigérés. Les enseignes de distribution et les fabricants recherchent des dispositifs renforçant la protection contre le vol tout en améliorant la traçabilité alimentaire sur l'ensemble de la chaîne logistique.

Ces dernières années, les étiquettes linerless ont connu une croissance rapide, en particulier dans le secteur britannique des produits frais et réfrigérés. Leur succès s'explique par leur capacité à répondre simultanément à plusieurs enjeux majeurs : la maîtrise des coûts, la durabilité, la productivité et la conformité aux exigences des distributeurs.

1. Zéro déchet – Les étiquettes adhésives traditionnelles utilisent un support siliconé qui devient un déchet après application. Les étiquettes linerless éliminent complètement ce support, réduisant ainsi les coûts de traitement des déchets tout en aidant les fabricants à atteindre leurs objectifs environnementaux. Pour les lignes de production de produits réfrigérés, où les volumes sont particulièrement importants, cet avantage représente un gain considérable.
2. Davantage d'étiquettes par rouleau = moins d'arrêts de production – Grâce à leur conception continue, sans espace entre les étiquettes, les rouleaux linerless contiennent davantage d'étiquettes qu'un rouleau traditionnel. La découpe est réalisée directement par l'applicateur au moment de la pose sur l'emballage. Les étiquettes CleanCut® vont encore plus loin en supprimant également l'épaisseur du support siliconé présent sur les étiquettes conventionnelles. Résultat : davantage d'étiquettes par rouleau, moins de changements de rouleaux, moins d'interruptions de ligne, une cadence de production plus élevée et une réduction significative des temps d'arrêt. Ces gains de productivité industrielle sont particulièrement précieux lors des périodes de forte activité.
3. Réduction des coûts de stockage et de transport – Un plus grand nombre d'étiquettes par rouleau signifie également moins de rouleaux à stocker, aussi bien chez le fabricant que chez le client. Les besoins en espace de stockage diminuent, tout comme les opérations de transport. Cette optimisation contribue directement à réduire les émissions liées au transport et à diminuer l'empreinte carbone de l'ensemble de la chaîne logistique.

La technologie d'étiquetage linerless de Bizerba est commercialisée sous le nom CleanCut®.

Sa particularité réside dans la présence d'absence d'adhésif au dos de l'étiquette. Ces zones sans colle permettent à la lame de l'applicateur de réaliser une découpe nette sans accumulation de résidus d'adhésif.

À l'inverse, de nombreuses solutions concurrentes utilisent une couche d'adhésif continue sur toute la longueur de l'étiquette. Après plusieurs milliers de découpes, des résidus de colle peuvent s'accumuler sur la lame, nécessitant des opérations de nettoyage qui génèrent des arrêts de production.

Grâce à son système breveté de zones sans adhésif, CleanCut® réduit considérablement ce phénomène et contribue à maintenir un fonctionnement continu des lignes de production alimentaire.

La technologie Bizerba CleanCut® offre tous les avantages des solutions linerless traditionnelles, tout en apportant un bénéfice supplémentaire majeur : la réduction des temps d'arrêt grâce à son système innovant de zones sans adhésif. Les industriels recherchent avant tout des lignes de production performantes, capables de fonctionner avec un minimum d'interruptions. C'est précisément l'objectif de la technologie CleanCut®.

Prenons un exemple : une usine dispose de 10 lignes de production. Chaque ligne doit être arrêtée trois fois par jour pendant 10 minutes afin de nettoyer les lames d'application. En adoptant les étiquettes CleanCut® linerless, il devient possible de récupérer 30 minutes de production par ligne et par jour.

Cela représente :

• 300 minutes, soit 5 heures de production supplémentaires chaque jour
• 25 heures de production récupérées sur une semaine standard

En considérant une valeur de production estimée à 3 000 £ par heure, cette amélioration représente un potentiel de plus de 15 000 £ de capacité de production supplémentaire par jour, soit 75 000 £ par semaine.

Pour les fabricants de produits alimentaires, limiter au maximum les temps d'arrêt et les pertes de production constitue un enjeu stratégique.

C'est précisément là que la technologie CleanCut® crée de la valeur : elle maximise la disponibilité des lignes, réduit les déchets, améliore l'efficacité opérationnelle et contribue directement à préserver la rentabilité des sites de production.

Les étiquettes CleanCut® linerless présentent de nombreux avantages environnementaux par rapport aux étiquettes adhésives traditionnelles. Plusieurs d'entre eux ont déjà été évoqués :

• Zéro déchet grâce à l'absence de support
• Exploitation complète des rouleaux jusqu'au mandrin, limitant les pertes de matière
• Davantage d'étiquettes par rouleau, ce qui réduit les besoins en stockage et en transport, tout en contribuant à diminuer l'empreinte carbone

Au Royaume-Uni, le secteur de l'emballage connaît une évolution majeure avec une transition progressive des emballages plastiques vers des matériaux à base de carton et de papier. Ces matériaux sont plus facilement recyclables, alors que le recyclage des plastiques reste inégal selon les filières. Certains emballages, comme les barquettes noires ou certains films plastiques, sont encore difficilement recyclables. Le papier est également perçu comme une ressource issue de forêts gérées durablement, tandis que les plastiques demeurent largement associés aux énergies fossiles et à des procédés d'extraction fortement consommateurs d'énergie.

Dans ce contexte, les enseignes de la grande distribution se fixent des objectifs ambitieux visant à, réduire l'utilisation du plastique, améliorer la recyclabilité des emballages et diminuer les émissions de carbone tout au long de la chaîne d'approvisionnement

À l'échelle européenne, le Règlement relatif aux emballages et aux déchets d'emballages (PPWR – Packaging and Packaging Waste Regulation) constitue désormais le cadre réglementaire de référence. Cette nouvelle réglementation européenne a pour objectif de transformer la manière dont les emballages sont conçus, utilisés et recyclés.

Bien que le Royaume-Uni ne fasse plus partie de l'Union européenne, ce règlement conserve un impact important pour les fabricants agroalimentaires britanniques, les distributeurs et les fournisseurs d'emballages exportant vers les marchés européens.

Les étiquettes CleanCut® linerless répondent pleinement aux objectifs du PPWR, notamment en contribuant à :

• réduire les déchets d'emballage
• améliorer la recyclabilité des emballages
• supprimer les matériaux superflus
• diminuer l'empreinte carbone
• simplifier les formats d'emballage

L'intégration des solutions Bizerba CleanCut® linerless sur une ligne de production existante est simple et rapide. Grâce à son large portefeuille de solutions, Bizerba accompagne les industriels de l'agroalimentaire sur l'ensemble de leurs processus : transformation alimentaire, pesage, tranchage, étiquetage industriel, emballage et inspection. Chaque équipement est conçu pour améliorer la productivité industrielle, garantir une grande précision et favoriser des processus plus durables.

Qu'il s'agisse d'applications destinées au commerce de détail ou à des environnements industriels à haut débit, Bizerba propose des solutions fiables, évolutives et personnalisables permettant de :

• optimiser les processus de production
• améliorer la qualité des produits
• assurer la conformité avec les exigences réglementaires
• accompagner durablement les entreprises dans leur développement

Bizerba propose une solution CleanCut® complète auprès d'un interlocuteur unique, associant :

• les dernières technologies de pesage et d'étiquetage
• les étiquettes CleanCut® linerless
• des logiciels intelligents
• un service mondial d'assistance et de maintenance
• des solutions de financement flexibles

Cette approche globale facilite le déploiement des projets et garantit une parfaite cohérence entre les équipements, les consommables et les logiciels.

L'avenir des étiquettes linerless est particulièrement prometteur. Aujourd'hui, cette technologie est déjà largement adoptée dans les secteurs de la viande, du poisson et de la volaille, où près de 90 % du marché a déjà migré vers ce type de solution d'étiquetage alimentaire.

Nous observons désormais une demande croissante dans les secteurs de la boulangerie, des fruits et légumes, et nous anticipons une forte accélération pour les plats cuisinés, les produits frais élaborés ainsi que les aliments premium prêts à consommer.

Les prochaines innovations porteront notamment sur :

• le développement d'adhésifs lavables (wash-off adhesives) facilitant le recyclage des emballages
• l'utilisation de matériaux offrant une meilleure résistance aux environnements fortement humides
• l'intégration de solutions d'étiquetage intelligent, notamment grâce aux étiquettes RFID et aux QR codes
• l'exploitation de l'intelligence artificielle pour enrichir les fonctionnalités des étiquettes et renforcer la traçabilité des produits ainsi que les interactions numériques tout au long de la chaîne de valeur