Messe

EuroShop 2026

The Global Retail Festival
22.02.2026 - 
26.02.2026
Halle 6, Stand E58 Düsseldorf, Deutschland
Handel,
Lebensmittelhandwerk,
Gastronomie
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Fachvorträge auf der Messe

Thema
Datum
Zeit
Ort
Sprecher

Frisch, schnell, automatisiert:

Innovative Lösungen für den modernen Food Service
22.02.2026
14:20 - 14:40 Uhr
Red Stage
Halle 6
Franziska Klaiber & Alexander Pogacnik

Intelligente Frischetheken:

Technologiegestützte Prozessoptimierung
24.02.2026
12:00 - 12:20 Uhr
Blue Stage
Halle 6
Marius Kostezka & Maximilian Ast

Fachvorträge auf dem Bizerba Stand

Thema
Datum
Zeit
Ort
Sprecher

Sonntag

Vom Rezept zur Realität: Wie die ERP-Integration für Zuverlässigkeit bei der Zubereitung frischer Produkte sorgt

Die Lücke schließen: Wie der Einzelhandel endlich mit Daten und KI gegen Schwund durch Selbstscannen vorgeht

Die automatisierte Sandwich-Station: Roboterpräzision trifft auf intelligente Schneidesysteme



22.02.2026





22.02.2026




22.02.2026


11:00 Uhr





14:00 Uhr




16:00 Uhr
Bizerba Stand

Halle 6
Stand E58




Halle 6
Stand E58



Halle 6
Stand E58


Marius Kostezka





Yogev Cohen




Julia Rotenhagen

Montag

KI-gestützte Objekterkennung für intelligente Waagensysteme

Bestellung frischer Produkte leicht gemacht: Flexibilität über Online- und In-Store-Kanäle

Schneiden. Wiegen. Optimieren: Intelligente Technologie für die Zukunft des Frischwarenhandels


23.02.2026



23.02.2026




23.02.2026


11:00 Uhr



14:00 Uhr




16:00 Uhr
Bizerba Stand

Halle 6
Stand E58


Halle 6
Stand E58



Halle 6
Stand E58


Marius Kostezka



Franziska Klaiber




Heiko Seemann

Dienstag

Von Geräten zu Entscheidungen: Die Macht der Überwachung und Analyse

Die automatisierte Sandwich-Station: Roboterpräzision trifft auf intelligente Schneidesysteme

Vom Rezept zur Realität: Wie die ERP-Integration für Zuverlässigkeit bei der Zubereitung frischer Produkte sorgt


24.02.2026




24.02.2026




24.02.2026


11:00 Uhr




14:00 Uhr




16:00 Uhr
Bizerba Stand

Halle 6
Stand E58



Halle 6
Stand E58



Halle 6
Stand E58


Robert Reiss




Julia Rotenhagen




Franziska Klaiber

Mittwoch

Die Lücke schließen: Wie der Einzelhandel endlich mit Daten und KI gegen Schwund durch Selbstscannen vorgeht

Bestellung frischer Produkte leicht gemacht: Flexibilität über Online- und In-Store-Kanäle

Schneiden. Wiegen. Optimieren: Intelligente Technologie für die Zukunft des Frischwarenhandels


25.02.2026




25.02.2026




25.02.2026


11:00 Uhr




14:00 Uhr




16:00 Uhr
Bizerba Stand

Halle 6
Stand E58



Halle 6
Stand E58



Halle 6
Stand E58


Maximilian Ast




Franziska Klaiber




Artjom Matizin

Donnerstag

Von Geräten zu Entscheidungen: Die Macht der Überwachung und Analyse


26.02.2026


11:00 Uhr
Bizerba Stand

Halle 6
Stand E58


Robert Reiss
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Unternehmen
Bizerba auf der EuroShop 2026: Smarter Checkout trifft automatisierte Frische
Vom 22. bis 26. Februar 2026 präsentiert sich Bizerba auf der EuroShop 2026 in Düsseldorf, der weltweit führenden Fachmesse für den Investitionsbedarf des Handels. Unter dem Motto der EuroShop 2026, „Global Retail Festival“, zeigt Bizerba in Halle 6, Stand E58, ein abwechslungsreiches Programm aus innovativen Lösungen, inspirierenden Showcases und praxisnahen Produktvorstellungen.
Produkte
Premiere auf der automatica 2025: Robotergestützte Sandwich-Station revolutioniert Frischetheken
Die Zukunft der Snackzubereitung beginnt jetzt: Bizerba präsentiert gemeinsam mit FANUC, dem globalen Innovationsführer für Industrierobotik, sowie den Partnern KILIVATIONS, J. Schmalz und ViscoTec eine vollautomatisierte Lösung für die hygienische und smarte Herstellung von Sandwiches und Snacks. Präzise Schneidetechnologie von Bizerba sorgt in Kombination mit modernster FANUC-Robotik sowie der Vakuumtechnik von Schmalz für passgenaue Portionen, während die exakten Dosiersysteme von ViscoTec ideale Aufstriche ermöglichen, alles orchestriert durch die anwenderfreundliche Plattform von KILIVATIONS.
Case Study
Büyüksimitci Et: Tradition, beschleunigt
Interview
Automatisierung ist kein Selbstzweck
Wie verändert sich die Lebensmittelbranche durch Automation? Warum ist Robotik kein Widerspruch zur handwerklichen Tradition – sondern ein Hebel für nachhaltige Qualität? Die zwei Experten Eduard Schirling und Oliver Deifel aus den Business Units Retail und Industry sprechen über technische Lösungen, branchenspezifische Herausforderungen und ihre persönlichen Antriebe.
Interview
Hybride Frischetheken: Flexibel und effizient am POS
Der Einzelhandel sieht sich an der Frischetheke mit neuen Herausforderungen konfrontiert – von steigenden Arbeitskosten bis hin zu veränderten Kundenerwartungen. Hybride Thekenkonzepte zielen darauf ab, diese Probleme zu lösen. Wir haben mit Alexander Pogacnik gesprochen, um mehr darüber zu erfahren, wie die Kombination aus On-Demand-Slicing und integrierter Verpackungstechnologie Abläufe umgestaltet, die Hygiene verbessert und flexible Strategien im Laden ermöglicht.
Case Study
Schnell, genau, sicher: KI-gestütztes Wiegen bei SPAR Südafrika
Fehlregistrierungen an SB-Waagen führen zu Umsatzverlusten, während bediente Frischebereiche Personal binden und den Einkaufsprozess verzögern. KI-gestützte Waagen lösen bei SPAR gleich mehrere Probleme auf einmal und machen Einkäufe smart und komfortabel.