Krajalnice grawitacyjne

Automatyczna krajalnica grawitacyjna GSP HD

Automatyczna krajalnica grawitacyjna klasy premium wyznacza standardy w kwestii ergonomii, higieny, bezpieczeństwa oraz oszczędności energetycznej.
Automatyczna krajalnica grawitacyjna wykorzystuje siłę grawitacji, a dzięki ergonomicznym, pochylonym saniom oraz doskonałej precyzji jest idealnym rozwiązaniem do krojenia nawet ciężkich produktów. Aktywny asystent pracy sań w trybie ręcznym lub automatycznym procesie krojenia znacznie ułatwia pracę, a zaoszczędzony w ten sposób czas personel może przeznaczyć na kontakt z klientem.Krajalnica GSP HD jest dostępna w wielu wariantach. Krajalnica jest idealnym oraz wydajnym rozwiązaniem do krojenia zróżnicowanych produktów w trybie ręcznym lub automatycznym.Centralnym punktem krajalnicy jest wydajny napęd noża dostępny w wersji wzbogaconej o technologię Emotion®, czyli inteligentne sterowanie mocą silnika. Energooszczędność, eliminacja zakłóceń dźwiękowych na zapleczach oraz zerowy poziom nagrzewania się noża oraz obszaru odkładania - dzięki temu produkty spożywcze zachowują swoją świeżość na długi czas.Dodatkowo krajalnicę GSP HD można wzbogacić o powłokę Ceraclean®, która nie tylko znacznie ułatwia proces czyszczenia, lecz także gwarantuje proste doprowadzenie produktu do krojenia do noża.Wartością dodaną krajalnicy jest waga kontrolna jako opcja. Masa wyświetla się na ekranie dotykowym, na którym można dodatkowo ustawić liczbę obrotów noża.

Cechy szczególne

  • odpowiednie wykonanie sań dla każdego przypadku zastosowania
  • cichy, energooszczędny napęd Emotion® ogranicza nagrzewanie się obszaru odkładania produktu
  • rynienki drenażowe przy systemie krojenia oraz eliminacja ociekania soków z produktu - stanowisko pracy jest czyste
  • opcjonalna powłoka higieniczna Ceraclean®, umożliwiająca czyszczenie wszystkich demontowanych części w zmywarce.
  • opcjonalny pakiet energetyczny oraz pakiet bezpieczeństwa umożliwia automatyczny Start/Stop noża.

Zdjęcia produktów i informacje techniczne mogą się różnić w zależności od kraju.

Obszary zastosowań

  • wielofunkcyjna krajalnica jest przeznaczona do pracy w kuchniach, kantynach oraz na zapleczach
  • lada sklepowa
  • w przypadku gdy liczy się czas - krajalnica GSP HD z automatycznym trybem pracy jest alternatywą dla krajalnic ręcznych

Szczegóły i opcje

Higiena

Ostrzałki firmy Bizerba to oddzielne komponenty, co gwarantuje utrzymanie wysokiego poziomu higieny podczas krojenia. Podobnie jak wszystkie inne demontowane podzespoły, także ostrzałki można myć w zmywarce.

Przemyślana konstrukcja, staranny dobór materiałów oraz subtelne rozwiązania takie jak uchwyt sań dołączony bezpośrednio do podstawy sań. Rozwiązanie to pozwala na utrzymanie higieny i sprawne czyszczenie urządzenia.

Ergonomia

Automatyczny napęd sań z aktywnym asystentem pracy przy obsłudze ręcznej to energooszczędność oraz możliwość bezpośredniego kontaktu z klientem.

  • wariant ze zintegrowaną wagą kontrolną do 3 kg/2 g z ekranem dotykowym do wskazania masy oraz sterowania
  • różne warianty wykonania sań dla różnych produktów do krojenia
  • osłony noża dopasowane do różnych wymiarów produktu do krojenia
  • wykonanie sań dopasowane do produktu krojonego z mocowaniem produktu krojonego, przytrzymywaczem produktu krojonego oraz specjalnym uchwytem/liniałem do krojenia pomidorów oraz sałaty
  • mocowanie produktu krojonego
  • ustawienie krajalnicy z zamkniętymi ramami lub na gumowych nóżkach, opcjonalnie z dźwignią do podnoszenia obudowy maszyny
  • statyczna waga kontrolna do dyspozycji

Specyfikacja Fakty Szczegóły
warianty napięcia 100 - 120 V
220-240 V
50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (jednofazowy prąd zmienny, emotion®)
jednofazowy prąd zmienny, emotion®
wydajność krojenia 35-90 plasterków na minutę
stopień ochrony IP33
interfejsy WLAN
Ethernet
grubość krojenia płynna regulacja: 0-24 mm
rozszerzona skala: 0-3 mm
Infinitely adjustable
Fine adjustment
zakres temperatur -10 °C do +40 °C praca
wymiary (dł. x szer. x wys.)/(gł. x szer. x wys.) 801 x 601 x 776 mm
759 x 495 x 568 mm
757 x 486 x 573 mm
757 x 549 x 586 mm
masa ca. 50 kg
ca. 59 kg
mit Verpackung
maksymalny dopuszczalny rozmiar produktu krojonego produkt kwadratowy wysokość: pomiędzy 126 i 188 mm, szerokość: 290 mm
produkt okrągły, średnica: pomiędzy 202 i 235 mm
średnica noża 330 mm
właściwości wyświetlacza 4,3" Bedienerdisplay optional
zakres wagowy 3000 g
materiał aluminium anodowane
Ceraclean® (opcja)
powierzchnia montażu (D x S) dł.: 532 x szer.: 444 mm
powierzchnia robocza (dł. x szer. x wys.) 804 x 777 x 599 mm
810 x 898 x 606 mm
810 x 925 x 628 mm
MesserØ 330 mm, Schlitten 18°L
MesserØ 330 mm, Schlitten 25°L
MesserØ 330 mm, Schlitten 25°H
informacje o zatwierdzeniu CE
ETL
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się z naszymi specjalistami

Produkty powiązane

Oprogramowanie przemysłowe BRAIN2
  • Rzemieślnicza produkcja żywności
  • Przemysł wytwórczy i przetwórczy
  • Przemysł spożywczy
  • Identyfikowalność
  • Oprogramowanie przemysłowe
  • Oprogramowanie
Platforma oprogramowania BRAIN2 wyznacza standardy w procesie produkcji, w szczególności w kwestii centralizacji, wymiany danych oraz bezpieczeństwa.
LINE PACK VB PLUS Packaging System
  • Automatic slicing and packaging machine
  • Retail
  • Rzemieślnicza produkcja żywności
  • Przetwarzanie żywności
  • Hybrid Counter
  • Ważenie
  • Supermarkety
Linia Bizerba Line pack VB Plus to optymalne rozwiązanie do krojenia oraz pakowania wędlin i serów w technologii zgrzewu termicznego.
Grawitacyjna krajalnica ręczna GSP H
  • Krajalnice grawitacyjne
  • Retail
  • Rzemieślnicza produkcja żywności
  • ręczny
  • Gastronomia
  • Ważenie
  • Supermarkety
Ręczna krajalnica grawitacyjna klasy premium wyznacza standardy w kwestii ergonomii, higieny, bezpieczeństwa oraz oszczędności energetycznej.
Rentgenowski system inspekcji XRE-D
  • Rentgenowskie systemy inspekcji
  • Rzemieślnicza produkcja żywności
  • Systemy inspekcji
  • Napoje
  • Słodycze i lody
  • Inspekcja
  • Produkty mleczne
System inspekcji end-of-line z technologią rentgenowską wykrywa zanieczyszczenia, błędy produktów i opakowań oraz umożliwia wymianę taśmy w 2 min.
Waga multimedialna Q1 expert 800
  • Wagi PC
  • Waga do samoobsługi
  • Przyprawy, herbaty, produkty zbożowe
  • Rzemieślnicza produkcja żywności
  • Gastronomia
  • Ważenie
  • Samoobsługa
Q1 expert 800 – waga retail do obsługi, samoobsługi i etykietowania: płaska, intuicyjna i wydajna, zapewnia świetną widoczność i łatwy dostęp.