Corte

Corte perfeito para produtos perfeitos

Máxima eficiência para alimentos frescos e mais eficiência económica
  • Inicio

Fatiar & processar

O amor pela comida é algo que faz parte do ADN da Bizerba - afinal, a nossa história de sucesso começou nos balcões de produtos frescos. Atualmente, desenvolvemos sistemas inteligentes de corte e processamento de alimentos para a indústria, comércio e restauração, que garantem a melhor apresentação dos seus produtos. Quer se trate de queijo, legumes, produtos de pastelaria ou enchidos e produtos de carne

Novas potencialidades com novos conceitos

As soluções de corte da Bizerba são sistemas inteligentes que aumentam a rentabilidade, melhoram a eficiência do processo e optimizam a qualidade do produto. A ligação em rede e a digitalização combinadas com novos conceitos operacionais, energéticos e de higiene criam um enorme potencial não só para os restaurantes mais pequenos, mas também para a indústria alimentar.

Areas de aplicação

Excelente desempenho culinário e económico

Quer preparar bifes de qualidade no seu talho? Os hóspedes do seu hotel esperam uma apresentação apelativa de charcutaria no buffet do pequeno-almoço? Deseja legumes cortados de forma rápida para a cozinha do restaurante? Procura uma máquina de cortar pão de boa qualidade para o balcão da sua padaria? Gostaria de fatiar grandes quantidades de queijo? Ou cortar legumes para o seu supermercado? Descubra como as soluções da Bizerba podem ajudá-lo a satisfazer os mais exigentes requisitos culinários, económicos e higiénicos.

Fatiar, cortar e processar na perfeição

Fatiadores de pão

Desde pão de centeio acabado de sair do forno a uma delicada trança de levedura: mesmo para produtos de pastelaria macios, as nossas máquinas de cortar pão fazem fatias perfeitas, além de serem muito fáceis de limpar.


Cortador de legumes

Quer se trate de catering ou de um restaurante, de uma cantina ou de um refeitório: as nossas máquinas de cortar legumes garantem que fornece alimentos frescos e que os pode cortar da forma que desejar - quer seja em pequenas ou grandes quantidades.


Fatiadores

A Bizerba disponibiliza fatiadoras automáticas para utilização em linhas de produção, bem como modelos sofisticados para fornecedores de alimentos frescos de alta qualidade. Todos eles têm uma excelente ergonomia, são fáceis de limpar e utilizam tecnologia inteligente..

Processamento de carne

As fatiadoras da Bizerba podem ser encontradas na produção de alimentos e em restaurantes para o processamento de frutas, legumes, saladas e carnes. As serras para carne e ossos, bem como as picadoras, completam a gama.

 

Parece interessante?
Entre em contato com os nossos especialistas a qualquer momento