Krájanie

Dokonalý plátok pre dokonalé čerstvé potraviny

Optimálna kvalita čerstvých potravín sa spája s nákladovou efektívnosťou.
  • Domov

Krájanie & spracovanie potravín

Láska k dokonalým potravinám je v DNA spoločnosti Bizerba - náš úspech sa začal pri pulte s čerstvými potravinami. Dnes vyvíjame inteligentné systémy na krájanie a spracovanie potravín, ktoré sa uplatňujú v priemyselných, obchodných a reštauračných prevádzkach. Naša technológia zaručuje, že váš tovar bude prezentovaný v najlepšej kvalite, či už ide o syry, zeleninu, pečivo alebo údeniny a mäsové výrobky.

Nový potenciál s novými koncepciami

Riešenia Bizerba na krájanie sú inteligentné systémy, ktoré zvyšujú efektivitu, zlepšujú transparentnosť procesov a optimalizujú kvalitu výrobkov. Sieťové prepojenie a digitalizácia v kombinácii s novými prevádzkovými, energetickými a hygienickými koncepciami otvárajú značný potenciál nielen pre menšie reštaurácie, ale aj pre celý potravinársky priemysel.

Oblastia využitie

Špičková kvalita a hospodárnosť

Chcete ponúkať šťavnaté steaky vo svojej bio steakhouse? Potrebujete atraktívne servírované údeniny do hotelového raňajkového bufetu? Chcete pripraviť čerstvo nakrájanú zeleninu pre svoju reštauráciu? Hľadáte spoľahlivý krájač pečiva pre svoju pekáreň? Alebo plánujete efektívne krájať veľké množstvá syra či zeleniny pre farmárske trhy? Zistite, ako vám technológia Bizerba pomôže splniť najvyššie požiadavky na kvalitu, hospodárnosť a hygienu.

Krájanie, rezanie a spracovanie na najvyššej úrovni

Krájače na pečivo

Od čerstvo upečeného ražného bochníka až po jemnú pletenku z droždia - naše krájače na pečivo zaručujú dokonalé plátky aj pre mäkké pečivo a zároveň sa ľahko čistia.

Krájanie zeleniny 

Či už prevádzkujete catering, reštauráciu alebo jedáleň, naše krájače vám umožnia dodávať čerstvé suroviny v požadovanom tvare, a to v malých aj veľkých množstvách.

Stroje na krájanie

Spoločnosť Bizerba ponúka automatické krájače vhodné pre výrobné linky, ako aj elegantné modely pre dodávateľov prémiových čerstvých potravín. Všetky modely vynikajú ergonomickým dizajnom, jednoduchou údržbou a inteligentnou technológiou.

Spracovanie mäsa

Pásové krájače Bizerba sú ideálne na spracovanie ovocia, zeleniny, šalátov a mäsa v potravinárskej výrobe a reštauráciách vrátane použitia ako crispery. Sortiment dopĺňajú píly na mäso a kosti a mlynčeky na mäso.

Znie to zaujímavo?
Chcete sa dozvedieť viac o krájaní a spracovaní potravín?
Neváhajte nás kontaktovať.