Trancheur industriel A660

Trancheur entièrement automatique avec balance intégrée pour la pesée de portions et de tranches individuelles. Avec une fixation entièrement automatique du produit à découper. Simple à entretenir et particulièrement robuste – parfait pour une utilisation industrielle.

Unique dans sa catégorie - un trancheur automatique avec balance intégrée pour la pesée de portions et de tranches individuelles destiné à l'industrie. Bizerba propose avec le trancheur A660 une flexibilité et une efficacité maximales, une disposition décorative des tranches, ainsi que des portions au poids précis pour presque tous les produits à découper. Les restes de produit sont minimisés et l'excès de poids des portions est réduit de 15 % au maximum par rapport au poids envisagé. Cela est rendu possible par une méthode unique de pesage directement lors du processus de coupe. La fixation automatisée du produit à découper et la capacité de chargement des produits à découper notamment égalisés, jusqu'à 900 mm de long, contribuent à optimiser le débit.

Domaine d'utilisation

Un trancheur robuste pour la production industrielle

 

Grande restauration / restauration de système :

  • Portionnement de tranches épaisses de charcuterie
  • Coupe jusqu'au poids cible pour des assiettes

 

Grands traiteurs :

  • Préparation de plateaux de charcuterie et de fromages
  • Coupe jusqu'au poids cible exact

 

Local de préparation de supermarché / boucherie :

  • Prédécoupage de charcuterie et de fromages pour les comptoirs et le rayon libre-service
  • Chargement de petites machines d'emballage

 

Transformation industrielle des aliments :

  • Production de plats préparés Coupe dans des lignes
  • Coupe de produits égalisés et de petits lots avec une perte de poids minimale

Points forts

  • Découper, disposer en éventail ou empiler presque toutes les sortes de charcuterie et de fromage – la plupart du temps sans aucune congélation préalable
  • Structure compacte pour utiliser de façon flexible le trancheur également dans les petits locaux et le déplacer pour le nettoyer dans le local humide
  • Maniement particulièrement simple, ergonomique et sûr lors de la production et du nettoyage, rapidement disponible même en cas d'emplacements flexibles
  • Contrôle parfait du poids cible avec régulation de la tendance à la tranche près
  • Avec _statistics.BRAIN, établissement simple des rapports sur les paramètres de production et le rendement des lignes
  • Le support automatisé du produit à découper permet de fixer simplement et sans effort les produits à découper jusqu'à 900 mm de long – son avantage : Temps de réglage réduits
  • Protection optimale contre la corrosion, plan perfectionné d'étanchéité et possibilité d'évacuer l'eau de condensation
  • Facile à entretenir

Les photos de produits et les informations techniques peuvent différer et ne pas être disponibles dans votre pays.

Pour une coupe parfaite, il faut d'abord amener le produit de façon optimale. Bizerba propose une vaste gamme de variantes fonctionnelles. Si d'autres adaptations sont nécessaires, l'équipe de Bizerba chargée des applications fournit une solution.

  • Balance intégrée pour le pesage des portions et par tranche
  • Intégration TCP/IP dans _statistics.BRAIN
  • Le bon tapis d'évacuation est disponible pour tous les besoins de production
  • Lame à chromage dur
  • Fixation du produit par l'immobilisateur pour une coupe parfaite
  • Cadre de coupe changeable et spécifique pour maintenir parfaitement le produit à découper devant la lame : une coupe et une disposition parfaite
  • Tapis avec une courroie en T : courroie plus large pour mieux disposer les produits à découper plus petits

Tension

  • Courant alternatif triphasé de 200-240 V
  • Courant alternatif triphasé de 400 V

 

Matériaux du boîtier

  • Aluminium anodisé
  • Acier inoxydable
  • Matière plastique

 

Surface d'installation (L x l)

  • 1666 x 821 mm

 

Dimensions max. (L x l x H)

  • 2359 x 838 x 2166 mm

 

Diamètre de la lame

  • 420 mm

 

Cadence de coupe

  • Avec et sans balance : 40 à 300 tranches par minute

 

Passage du produit à découper

  • Rond : Ø de 40-180 mm
  • Hauteur : 30-180 mm
  • Largeur : 50-210 mm
  • Longueur : 900 mm

 

Réglage de l'épaisseur de coupe

  • 0,5-50 mm

 

Indice de protection

  • IPx5

Téléchargements

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