Il banco freschi come lacuna analogica
Da anni il connected commerce è al centro di importanti investimenti. Touchpoint digitali come negozi online, app mobili, newsletter e soluzioni self-checkout sono ormai interconnessi in modo sistematico: dati, processi e clienti si muovono senza soluzione di continuità tra online e punto vendita. Tuttavia, l’esperienza di acquisto digitale si interrompe spesso al banco dei freschi, nonostante proprio qui esista ancora un forte potenziale di differenziazione competitiva. In molte realtà restano quindi code, attività manuali soggette a errori, personale sotto pressione e potenziale di vendita non sfruttato.
MyOrder e AI: una nuova esperienza di servizio
La soluzione combinata premiata con il reta award colma questo divario analogico. Con l’app MyOrder, i prodotti freschi – come carne, formaggi o salumi – possono essere preordinati online o direttamente tramite il terminale in negozio. L’ordine viene trasmesso in tempo reale alla bilancia Bizerba del banco dei freschi, dove viene elaborato mentre il cliente può proseguire la spesa. Il personale è supportato da un sistema di riconoscimento automatico degli articoli basato su AI, che identifica i prodotti durante la pesatura, garantendo rapidità e assenza di errori. Un grande display informa inoltre il cliente quando l’ordine è pronto per il ritiro.
Il banco freschi come centro di servizio digitale
L’integrazione del banco freschi nel concetto di Connected Commerce porta vantaggi concreti sia ai retailer sia ai consumatori. Oltre a un assortimento ampliato, a processi più efficienti e a minori tassi di errore, è soprattutto la qualità del servizio a rafforzare la fidelizzazione dei clienti. Il personale guadagna più tempo per la consulenza, trasformando il banco freschi da area di servizio tradizionale a centro di servizio supportato digitalmente. I clienti, dal canto loro, possono ordinare senza pressioni e ritirare comodamente i prodotti pesati e confezionati.
La customer experience come fattore strategico di successo
Con il riconoscimento nella categoria “Customer Experience”, Bizerba sottolinea la propria capacità di sviluppare tecnologie non solo dal punto di vista del retailer, ma anche da quello del consumatore finale. La soluzione premiata unisce efficienza operativa e miglioramento tangibile della qualità del servizio, un elemento chiave per la competitività del retail moderno.
