- Isztambulban található
- Törökország
- 50 alkalmazott
- 1000 tonna termelés évente
Alkalmazkodás a változó piaci környezethez
A törökországi infláció emelkedése miatt a húsárak jelentősen megemelkedtek. Ennek egyik következménye, hogy a fogyasztók egyre inkább a csomagolt szeletelt húsokat részesítik előnyben a hagyományos hentespulttal szemben. A Fümeci számára egyértelművé vált, hogy új gyártási rendszerre van szükség, amely pontos szeletelést, nagy teljesítményt, szigorú higiéniai előírásokat és minimális kézi beavatkozást biztosít.
Személyre szabott megoldás szükséges
Erkut Uzun, a Bizerba Törökország projektmenedzsere: „A kihívás az volt, hogy 20 különböző terméket szeleteljünk a kívánt súlyra, töltsük őket hőformázott csomagolásba és címkézzük meg – mindezt egyetlen gyártósoron. Helyhiány miatt egyedi gyártósort kellett tervezni, amely a lezárás után rendezi a megtöltött csomagokat.”
Megbízható partner a kezdetektől fogva
A Fümeci, amely 2010 óta a Bizerba ügyfele, ismét a Bizerbát választotta automatizálási partnerének – nem csak a hardver minőségét, hanem a kiváló szolgáltatást, a digitális szakértelmet és a komplex gyártósorok mélyreható ismeretét is figyelembe véve.
Egy döntő tényező: a Bizerba egy demo verziót telepített a testreszabott gyártósorból a Beluga-nál, egy bolgár partner és adagoló rendszerek szállítójánál. A helyszíni próba során a Fümeci csapata saját termékeivel tesztelte a gyártósort – és teljesen meggyőződött róla. Önder Birkan gyártásvezető: „A bemutatott megoldás minden elvárásunkat teljesítette.”
Személyre szabott integrált vonal mindössze 10 méteren
A vevővel szoros együttműködésben a Bizerba egy teljesen integrált, testreszabott gyártósort valósított meg mindössze tíz méternyi gyártóterületen – ami elengedhetetlen követelmény volt, tekintettel a gyártóüzem korlátozott helyére. A megoldás tartalmazza a nagy teljesítményű, integrált mérlegfunkcióval rendelkező A560 szeletelőgépet, a Bizerba és az Intrama automatikus adagoló rendszerét, valamint egy hőformázót. A lezárás után a Bizerba által egyedi gyártású vonalkonverger igazítja a megtöltött csomagokat a szállítószalagon. Az utolsó lépés a címkézés, amelyet a GLM-Emaxx 50 rendszer végez, amely a mérést és a címkézést egy kompakt egységben ötvözi.
Teljes átláthatóság intelligens szoftverrel
Az egész gyártósort a Bizerba BRAIN2 ipari szoftvere vezérli. A gyártási KPI-ket a BRAIN2 OEE modul segítségével valós időben figyelik. Az intuitív felhasználói felületeknek és a Bizerba által biztosított alapos képzésnek köszönhetően a személyzet gyorsan megismerkedett az új rendszerrel.
Vezető szerep a prémium szegmensben
„Az automatizálási megoldás valóban előrelépést jelentett számunkra” – mondja Önder Birkan gyártásvezető. „Törökország vezető prémium szeletelt húsok szállítójává váltunk.”
A jövőre nézve: mélyebb digitális integráció
A Fümeci továbbra is a Bizerba-val dolgozik együtt digitalizációs partnerként. A következő fázisban további szoftvereszközök integrálása szerepel. Önder Birkan számára egy dolog világos:
„A Bizerba továbbra is első számú partnerünk marad a jövőbeli automatizálási projektekben.”
Számoljunk
A Fümeci Smokehouse megoldás
Letöltések
Az üzenete már úton van
Az űrlap elküldése sikeresen megtörtént
Hoppá! Valami baj történt
Hiba történt az űrlap elküldésekor. Kérlek próbálja újra
