Affettatrice automatica

Affettatrice verticale automatica VS12 D

L'affettatrice verticale automatica VS12 D è progettata per garantire il taglio del prodotto senza intervento manuale e con una presentazione impeccabile.

L'affettatrice verticale automatica VS12 D presenta un potente azionamento lama, gestito dal sistema di controllo motore intelligente Emotion® che ottimizza le prestazioni in base al carico e riduce il consumo energetico. Il sistema automatico di deposizione fette consente la disposizione del prodotto affettato senza intervento manuale, garantendo elevati standard igienici e una presentazione impeccabile. La struttura in acciaio inox del sistema di deposizione consente uno smontaggio rapido, facilitando operazioni di sanificazione e pulizia.


L’interfaccia utente è costituita da una tastiera a membrana con simbologia intuitiva, progettata per un utilizzo semplice anche in ambienti ad alta rotazione. Le modalità di deposizione sono configurabili tramite tasti diretti, mentre i PLU (Product Look-Up) più utilizzati possono essere memorizzati per un richiamo immediato e una gestione efficiente del flusso operativo.


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Highlights

  • Tre modalità di funzionamento integrate: manuale, semiautomatico e automatico
  • Regolazione fine dello spessore fette da 0 a 3 mm
  • Design igienico ottimizzato: struttura aperta, smontaggio senza utensili, componenti in acciaio inox e Ceraclean® lavabili in lavastoviglie
  • Rivestimento Ceraclean® disponibile come opzione
  • Motore Bizerba ad alte prestazioni con controllo intelligente Emotion®: riduce i consumi, garantisce un funzionamento silenzioso e limita il riscaldamento nell’area di deposizione


Le immagini di prodotto e le informazioni tecniche potrebbero differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • Ideale per banchi vendita con volumi di affettatura moderati
  • Perfetta per contesti in cui il personale può dedicarsi ad altre attività durante il ciclo di taglio automatico
  • Adatta a negozi e punti vendita che richiedono efficienza operativa e igiene elevata
  • Utilizzabile in ambienti dove è richiesta versatilità tra taglio manuale e automatico

Dettagli & Opzioni

  • Scelta fra 18 diverse possibilità di deposizione fette
  • Potenziale di rischio ridotto al minimo grazie alla copertura completa dell'area di taglio durante l'affilatura della lama
  • L'assemblaggio estremamente accurato garantisce un taglio preciso per l'intera durata della lama
  • Deposizione circolare delle fette (opzionale) per una presentazione perfetta anche di prodotti squadrati
  • Ampia capacità di taglio
  • Tasti di colori differenti per un utilizzo più semplice.
  • Circuito di protezione (on/off) con dispositivo contro il riavvio

  • Lama Ceraclean
  • Lama per formaggio (scanalatura)
  • Piatti tondi che consentono la deposizione di fette a stella e la collocazione di vassoi per salmone
  • Esecuzione con carrello per prodotti lunghi

Specifiche tecnicheFattiDettagli
Voltage variants 400 V
230 V
220-240 V 		3-phase alternating current
single-phase AC
single-phase alternating current with emotion®
Protection class IP33
Slicing thickness Infinitely adjustable (without depositing system): 0-24 mm / 0-0,9”
Infinitely adjustable (with depositing system): 0,5-8 mm / 0,02-0,3”
Fine adjustment: 0-3 mm / 0-0,1”
Material anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 744 x 536 x 941 mm
Maximum size of food to be sliced Infinitely adjustable, without depositing arm: 0 - 24 mm / 0 - 0.9” Infinitely adjustable, with depositing arm: 0.5 - 8 mm / 0.02 - 0.3” Fine setting 0 - 3 mm / 0 - 0.1”
Blade diameter 330 mm
280 mm
mostra di più +
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Iii 133 Vs12dee Vs12dvee EN(66 KB)
Iii 1000 25 Vs12 Range EN(7 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1(179 KB)
Emotion Datenblatt EN(157 KB)
Imagebrochure Service EN(4 MB)
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