Affettatrice automatica

Affettatrice Verticale Automatica VSP F

L'affettatrice verticale automatica VSP F garantisce massima igiene e produttività grazie alla deposizione automatica delle fette e al carrello automatico. La tecnologia SmarterSlicing semplifica affilatura, pulizia e manutenzione, massimizzando durata e rendimento. L'unità di comando touch screen snellisce i processi operativi, anche per grandi quantità.

La VSP F garantisce massima igiene grazie alla deposizione automatica del prodotto senza intervento dell'operatore. Il sistema deponifette in acciaio inox si smonta facilmente per una pulizia efficace. Le diverse possibilità di deposizione offrono una presentazione accattivante dei prodotti. Funzionamento automatico, semiautomatico o manuale servoassistita. Perfetta per la preaffettatura dei prodotti per il banco. L'innovativa funzione SmarterSlicing assicura risultati di taglio perfetti con indicatori per pulizia, affilatura e manutenzione, ottimizzando la disponibilità del sistema e la durata. FoodConnect e RetailControl permettono il controllo centrale delle funzioni e la registrazione dei dati per ottimizzare i processi.

Highlights


  • Porziona e dispone le fette in pila perfettamente, anche direttamente su carta alimentare o sulle pellicole del banco vendita
  • Elevato rendimento di taglio con consumi energetici minimi (Tecnologia Emotion®)
  • Coprilama innovativo: sistema a sgancio rapido e intelligente per un montaggio facilitato
  • llumination: visualizzazione opzionale sulla modalità corrente dello strumento
  • Possibilità di funzionamento manuale, semiautomatico ed automatico in una sola macchina
  • Pacchetto comfort integrato come affettatura manuale servoassistita
  • Funzioni SmarterSlicing:
    • Indicatori di pulizia, affilatura e manutenzione
    • Monitoraggio trasparente e gestione dati centralizzata
  • Regolazione fine dello spessore di taglio nell'intervallo 0-3 mm e visualizzazione sul display

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche potrebbero differire o non essere disponibili nel tuo Paese.

Aree di applicazione


  • Vendita al dettaglio
  • Macelleria
  • Gastronomia
  • Servizio di catering

Dettagli e opzioni

  • Integrated portion scale
Specifiche tecniche Informazioni chiave Dettagli
Voltage variants 100 - 120 V
220-240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
single-phase alternating current with emotion®
Slicing performance Depending on depositing type and product
Protection class IP33
Slicing properties Product size Square W x H 240 x 175 mm (with depositing system) Round Ø 180 mm Square W x H 260 x 175 mm (without depositing system) Round Ø 225 m
Slicing thickness Without depositing system: 0-24 mm*
With depositing system: 0,5 - 8 mm*
Fine adjustment: 0-3 mm*
*Deposit quality depends on product temperature, product properties and blade sharpness
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 627 x 551 x 711 mm
627 x 627 x 815 mm 		7", standard
10", model with portion scale
Weight 165 lbs
Maximum size of food to be sliced round 225 mm
rectangular 175 x 260 mm
round 180 mm
rectangular 175 x 240 mm
Blade diameter 330 mm
Colour anthracite-grey RAL7016
Material Plastic
anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
Stainless steel
Installation area (L x W) 516 x 433 mm
426 x 412 mm 		7", standard
10", model with portion scale
Work surface (L x W x H) 680 x 826 x 551 mm
746 x 885 x 627 mm 		7", standard
10", model with portion scale
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Technical Datasheet Affettatrice Verticale Automatica VSP F (303 KB)
Factsheet VSP_F (884 KB)
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E-mail ita-prodotti.retail@bizerba.com Telefono +39 0362 614 1

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