Keď už manuálne kontrolné postupy nepostačujú
Mnohí výrobcovia dosiahli limity tradičných riadiacich systémov. Označovanie, riadenie alergénov, kontrola hmotnosti a kontrola cudzích telies sa už nedajú spoľahlivo zabezpečiť manuálne alebo vizuálne.Najmä pri meniacich sa formátoch, krátkych výrobných cykloch a náročných požiadavkách na balenie.
Úsilie potrebné na dokumentáciu, sledovateľnosť a prípravu auditu často rastie rýchlejšie ako výrobné linky.